新横浜ラーメン博物館「八ちゃんラーメン」のラーメン
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博多・薬院 八ちゃんラーメン

2019年3月6日新横浜ラーメン博物館にオープン

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本店は福岡市中央区で夜9時から営業しているラーメン屋さんだそう

「すみれ」があった場所

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ラーメン(750円)

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とんこつスープ

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濃厚で若干トロっとしているスープ

博多ラーメンらしく極細麺

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麺の好み(かたさ)は確認されず・・・

具材はシンプルにチャーシューとネギ

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一口餃子(550円)

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“一口”というよりもミニチュア餃子、かなりカリカリ
通常の大きさであれば、カリカリの割合もそれなりでアクセント程度かもしれないけど、
この大きさだとカリカリが大きなウェイトを占めるのでカリカリというよりもガリガリで苦い
久しぶりに…ごにょごにょ…な食べ物
しかも550円…城南地区の餃子ボリュームだと150円相当か

これだけ餃子が小さいと替え玉

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ラー博倶楽部のクーポンでサービス(通常は150円)

これは麺のかたさを訊いてくれました。

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ラーメンダレで調整

紅生姜その他は味がずっと変わってしまうので後半に使用

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焼酎や日本酒もあるのでつまみメニューが増えたら飲めるかも

新横浜ラーメン博物館はゴールデンウィークも営業(混雑しそうだけど・・・)

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■ラーメン博物館過去記事
≫ 新横浜ラーメン博物館「支那そばや」新麦2018 鶏出汁らぁ麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「RYUS NOODLE BAR」鶏白湯味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「RYUS NOODLE BAR」RYUS鶏白湯ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢お楽しみプラン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」地酒飲み比べセット
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢ラーメン “Null”
≫ 新横浜ラーメン博物館「YUJI RAMEN」ツナコツラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「利尻らーめん 味楽」焼き醤油らーめん
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢ラーメン(新)
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」グルテンフリーラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」二周年記念鶏だしラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」つけ麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「こむらさき」ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢日式らーめん
≫ 新横浜ラーメン博物館「支那そばや」鍋焼きらぁ麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」ぐるぐるソーセージ
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」ソーセージ2種盛り
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」ベジタリアン味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「CASA LUCA(カーザ ルカ)」 ペペロンチーノ和え麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「居酒屋りょう次」スクガラス豆腐
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」焦げ味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「NARUMI-IPPUDO」コンソメヌードル
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」TONKOTSU
≫ 新横浜ラーメン博物館「元祖 名島亭」築炉釜出しとんこつラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢ツヴァイテラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「すみれ」のチャーハン
≫ 新横浜ラーメン博物館「IKEMEN HOLLYWOOD」ジョニーディップ
≫ 新横浜ラーメン博物館「谷口食堂」鍋焼きラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「二代目 げんこつ屋」塩ら~めん
≫ 新横浜ラーメン博物館「かもめ食堂」気仙沼ラーメン 潮味
≫ 新横浜ラーメン博物館「麺の坊 砦」のりと半熟玉子
≫ 新横浜ラーメン博物館「中華そば 坂本」中華そばセット
≫ 新横浜ラーメン博物館「頑者」つけめん&つけあつ
≫ 新横浜ラーメン博物館「中華そば 坂本」中華そば
≫ 新横浜ラーメン博物館「大砲ラーメン」の昔ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「らぁ麺むらまさ」玄界灘塩らぁ麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「蜂屋」みそラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「らーめんの駅」の味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「牛乳屋食堂」牛乳屋ミニセット
≫ 新横浜ラーメン博物館「けやき」の味噌コーンバターラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「一力」ワンタンメン
≫ 新横浜「新横浜ラーメン博物館」の夏麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「一力」の中華そば
≫ 新横浜ラーメン博物館「こむらさき」の春麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「春木屋」の冬麺
≫ 「新横浜ラーメン博物館」の冬麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「Bar 35ノット」のチャイナ・ブルー
≫ 新横浜ラーメン博物館「ふくちゃん」のラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「蜂屋」の復刻ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「支那そばや」の醤油らぁ麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「井出商店」の特製中華そば
≫ 新横浜ラーメン博物館「こむらさき」の王様ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「けやき」の味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「春木屋」の中華そば
≫ 新横浜ラーメン博物館「龍上海」の赤湯からみそラーメン

新横浜ラーメン博物館
横浜市港北区新横浜2-14-21

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2019/04/15 23:00] | ラーメン博物館 | コメント(0) | page top
新横浜「ねぎし」仔牛の牛たんセット
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桜も開花したけど、これは梅の花が咲いていた頃の新横浜駅前広場

その頃にキュービックプラザ新横浜ぐるめストリートにある「ねぎし」へ

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実は前にアップしようと思っていたら姿を消したメニューが再登場
どうやら期間限定で登場したりなくなったりするみたい
梅の花と一緒に消えてしまったけど、またの登場を期待してのアップ

仔牛の牛たんセット(1,000円)

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このランチセットは新横浜店限定とのこと
(レギュラーメニューや組み合わせメニューとしては共通)

“ねぎし”より厚めだけど“がんこちゃん”よりやわらかい牛たん焼き

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テールスープ

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麦飯

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味噌なんばんとおみ漬け

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「ねぎし」と言えばのとろろ

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ランチメニューには豚肉や鶏肉だと800円台のメニューもあるけど、
このところ牛たんで1,000円以内のランチはなかったんです。

以前のランチセットだとレギュラーメニューとの整合が取れなかったと思うけど、
期間限定メニューならある程度は制約なくできそう

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いつもの構成の牛たん定食が1,000円で食べられるので人気
このメニューを“ランチ”とオーダーを通していたように、
ランチでは代表の位置付けでたくさんの注文が入っていました。

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■過去記事
≫ 新横浜「ねぎし」ねぎし&ブラッキーミックスセット
≫ 新横浜「ねぎし」ランチ牛たんセット
≫ 新横浜「ねぎし」がんこちゃんセット
≫ 新横浜「ねぎし」ねぎしセット
≫ 新横浜「ねぎし」しろたんセット

ねぎし 新横浜駅店
横浜市港北区篠原町2937 キュービックプラザ新横浜1F(別館)

テーマ:牛たん - ジャンル:グルメ

[2019/03/22 23:00] | 新横浜 | コメント(0) | page top
新横浜「千疋屋総本店」フルーツサンドイッチ(ハーフ)
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千疋屋フルーツパーラーで定番のフルーツサンドイッチ

新横浜にもあります。

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キュービックプラザ新横浜4階にあるタカシマヤフードメゾン内

いちご・キウイフルーツ・パパイヤ・パイナップルのサンドイッチ

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甘さ控えめのホイップクリーム

ハーフサイズのフルーツサンドイッチとセットドリンクのコーヒーで972円

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この日は昼休みが取れずに食事が遅くなってしまったけど、
夜は食事の予定があったので軽くしておきたかった状況

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フルーツサンドイッチはごはんなのか?デザートなのか?
う~む、どちらの見方もあるようです。

マンゴーカレーハーフセット(1,512円)

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上品な欧風カレー

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お好みでレリッシュやマンゴーソース

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フルーツサンドイッチもごはんと考えるとハーフ+ハーフでちょうどいい量のはず

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でも、フルーツサンドを別腹のデザートと考えたらカレーはフルサイズで食べたいはず。

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食べた後、腹具合から考えると私にはフルーツサンドイッチはデザート(笑)

ハーフセットも紅茶かコーヒー付き

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毎週水曜日(繁忙期を除く)はフルーツバイキング開催のため、
フルーツパーラーの営業を休止しているとのことなので要注意

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千疋屋総本店 タカシマヤフードメゾン新横浜店
横浜市港北区新横浜2-100-45 タカシマヤフードメゾン新横浜店4F

テーマ:サンドウィッチ - ジャンル:グルメ

[2019/03/03 23:00] | 新横浜 | コメント(0) | page top
新横浜「ヱビスバー」週替わりランチ
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YEBISU BAR(ヱビスバー)新横浜店

キュービックプラザ新横浜のぐるめストリート

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エビスバーは銀座に一号店がオープンした直後に訪問
ランチはパッとしない印象で銀座という多くのお店がある環境もありリピートせず
それから8年経過して良くなったカンジ(新横浜という環境もあるけど)

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今では全国に20店近くに増えているようです。

週替わりランチ(926円/税別)

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この週はタンドリーチキン

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サラダ

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小鉢

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お漬物

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柴漬けをタルタルソースにも使う店、今のところ柴漬け以外のお漬物は見ていない

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味噌汁

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ほうれん草の味噌汁とか意外と家庭的なカンジ

ごはん

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週替わりランチは3種類のローテーション、別週のメニュー

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豚キムチ&エビフライ

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3種類のメニューはときどき入れ替わります。

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チキン照焼&玉ねぎコロッケ

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ミニグラタン付き

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このランチは少量ずついろいろあるのがバランス良さそう

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■過去記事
≫ 新横浜「ヱビスバー」四福御膳ランチ

YEBISU BAR キュービックプラザ新横浜店
横浜市港北区篠原町2937 キュービックプラザ新横浜1F

テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ

[2018/12/06 23:00] | 新横浜 | コメント(2) | page top
新横浜ラーメン博物館「支那そばや」新麦2018 鶏出汁らぁ麺
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ラーメン博物館では「こむらさき」に次いで古い「支那そばや」
(「こむらさき」はラー博開業時の1994年から、「支那そばや」は2000年から)

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ここはたいてい何かしら限定のラーメンがある印象、この時も・・・

新麦2018 鶏出汁らぁ麺(1,100円)

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鶏出汁の醤油ラーメン、好みのタイプが限定にあったので券売機をポチッ

北海道産“春よ恋”の新麦を使用したストレートな細麺

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名古屋コーチン・山水地鶏・黒さつま鶏「黒王」からとった清湯スープ

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トッピングは低温調理肩ロースチャーシューと九条葱

スープも麺もおいしいけど、問題はトッピング

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九条葱の青い部分で結んでとめてある葱
解くのに難航してスープを飛ばしてしまった(汗
両隣に人がいなくてヨカッタ

旨味と共に甘さを感じるラーメン、おいしい鶏清湯スープの醤油ラーメンではある
でも、南大井でいつもおいしいのを食べていると特別ではないと思うのも正直なところ
昔と違ってラーメン博物館にとってはそういう難しい環境ですね。

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“新麦2018 鶏出汁らぁ麺”は11月30日まで

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■ラーメン博物館過去記事
≫ 新横浜ラーメン博物館「RYUS NOODLE BAR」鶏白湯味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「RYUS NOODLE BAR」RYUS鶏白湯ラーメン
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[2018/11/29 23:00] | ラーメン博物館 | コメント(0) | page top
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