 和歌山！ ということで和歌山ラーメン、「本家アロチ丸高中華そば」  新横浜ラーメン博物館HPの「ラーメン知識学（和歌山ラーメン）」によると、 「丸高」は昭和十五年（1940年）に出した屋台から始まった老舗だそうです。  暖簾は上辺を袋縫いにして竿を通す関西スタイル イマドキのラーメン店と異なりカウンターはなくテーブル席のみのお店。いいですね～ 注文するのは…おでん（＆お酒）  いつもと違うおでんダネを直感で選択（豆腐・スジ・平天／各100円） どのテーブルにも置かれているのが、はや寿司（100円）  鯖の押し寿司。中華そばが出てくるまで、あるいは中華そばと一緒に食べるのは 新横浜ラーメン博物館で体験済みだけど、卓上に置かれているのは初体験です。  中華そば（600円）  通常は「中華そば」と呼ばれる和歌山ラーメン 注文すると「中華ひとつ」と厨房へオーダーが通ります。  和歌山ラーメンは井出商店のような濃い濃い豚骨醤油系をイメージしていましたが、 和歌山市観光協会のHPで調べると実はこの丸高タイプが和歌山では主流なのだそう。 意外とあっさり、個人的にはこっちの醤油ラーメンの方が好み     チャーシュー・メンマ・ネギとスタンダードな具材の他、特徴的なのは千代巻 断面が渦巻き状になっている蒲鉾。デフォルトで胡椒がかかっているのも特徴  ボリュームは早寿司も食べるのにちょうどいいカンジ  会計時には食べた早ずしの数を自己申告、これも和歌山市観光協会のHPで予習済み！  本家アロチ丸高中華そば 和歌山市友田町2-50 その他の情報は |
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