甲府「とんかつ 力」の鳥もつ煮定食


疾きこと風の如く



ということでスーパーあずさに乗って甲府へ~



富士山は雲に隠れていたけど白根三山が見えましたー

駅前の武田信玄之像の向かいにある「とんかつ 力」




鳥もつ煮定食(900円)



いわゆる“もつ煮込み”とは異なり鳥もつを照り煮した感じで、もつ煮込みよりは焼鳥に近いかな。



丁寧に下処理されたと思われる砂肝・レバー・ハツ・キンカンの4種類が
醤油と砂糖で作られたアメに絡んでいます。艶やかにテリテリ!

飲みてぇー!という味ですが仕事が待っているので定食なんです。




定食はサラダ・赤だし・ごはん・お漬物付き。ごはんはおかわりOK

甲府名物“鳥もつ煮”は、この「とんかつ力」の初代が「奥藤」というお蕎麦屋さんにいた時に
考案したものだとか(昭和二十五年頃)。発祥のお店ではないけど大本の味ということかな。



サービスランチもあるとんかつ屋さん。鳥もつ煮定食や鳥もつ煮丼を注文する
来訪者はもちろん、日常ランチに来た地元のサラリーマンにも人気のお店でした。



時間が経ったら富士山も見えた!


やわらかとんかつ 力(リキ)
甲府市丸の内2-1-1 開柳堂土屋ビルB1F

その他の甲府市情報は
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テーマ:鳥料理 - ジャンル:グルメ

[2011/04/24 23:00] | 山梨 | page top
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