銀座「鮨 おちあい」秋の握り鮨
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「鮨おちあい」での秋の酒肴の続き

皮剥(カワハギ)

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握り鮨は皮剥の肝のせ

鮪ヅケ

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湯霜してから漬けた赤身のヅケ

小肌(コハダ)

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これを食べるとお寿司を食べた気がする~

蝦蛄(シャコ)

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嬉しいことにツメ添え

白烏賊(シロイカ)

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この日は乙女と一緒でお酒がススム~

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広島県の雨後の月

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日本酒を飲んでいたのは私だけなのでチト飲み過ぎたかも…

赤貝(アカガイ)

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香りも良く味も抜群の赤貝、愛媛県産だったのね~

イクラ

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〆鯖

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玉子焼き

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金目鯛(キンメダイ)と鮪(マグロ)

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戸井で揚がった鮪だけど津軽海峡モノではなく獲れたのは太平洋

雲丹(ウニ)

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バフンウニ

蜆の味噌汁

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穴子はツメと塩のダブル

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対馬の穴子、ふんわり味もグッドで乙女がこの日最も気に入った握り鮨

「鮨おちあい」もキャッシュレスポイント還元の登録加盟店
主に使っているカードは対象外なので「蠣殻町すぎた」でも使用した別のカードで支払い

ところが「還元対象可否を確認」というボタンでカードの頭6桁を入力すると・・・
トップでは対象だけど「鮨おちあい」では『本制度の対象外です』 えっ?

今回は二人分の5%なので大きい
対象外ならメインのカードを使ってカードのポイントをもらえばよかった…

この事業は制度やアプリ等、もやもやすることが多い。。。

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■過去記事
≫ 銀座「鮨 おちあい」旬魚満喫ランチ(秋)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(初夏)
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鮨おちあい
中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F

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[2019/11/29 23:00] | 南)寿司・鮨 | コメント(0) | page top
銀座「鮨 おちあい」秋の酒肴
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暗くなるのが早くなってきたなぁ、と思った頃

銀座「鮨おちあい」へ

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牡丹海老(ボタンエビ)漬け

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白子ぽん酢

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同行の乙女が最も気に入った酒肴はこの白子

そう、この日は乙女と一緒

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長野県佐久市の明鏡止水

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鮪と蛸

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どこの鮪と訊いたら戸井というので、津軽海峡モノが出てきたんだねと言ったら、
戸井で揚がった鮪だけど獲れたの太平洋とのこと・・・そうなんだ~
半月前のことだけど津軽海峡にはまだ鮪はあまりいなかったらしい

海胆

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海胆にすし飯のバージョンも「鮨おちあい」の定番

私にはこの日一番の酒肴、鰹

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脂のノリがいい、脂っこいのではなくキレイにノッている気仙沼で揚がった鰹

キンキ煮付け松茸添え

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松茸は長野県産かと思いきや水害の影響で手に入らなかったとのこと
でも、国産(山口県産)

柳葉魚(ししゃも)

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もちろんカペリンではなくシシャモ

ちょっとだけ、と唐墨

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となると、お酒

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岐阜県の醴泉

そして握り鮨へ~

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■過去記事
≫ 銀座「鮨 おちあい」旬魚満喫ランチ(秋)
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鮨おちあい
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[2019/11/28 23:00] | 南)寿司・鮨 | コメント(0) | page top
銀座「天國」移転のお知らせ&江戸前セット
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「銀座天國」移転し2020年2月中旬に新店舗開店予定

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移転に伴い現店舗は2019年12月15日をもって閉店

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実は天國移転の話は一年くらい前に別の飲食店で聞いていたので、
いつオープンになるのかとチェックするも、気持ちが薄れてきていたこの頃
でも、なんとか11月の初旬に明らかになっていたことに気が付きました。

“ご愛顧感謝フェア”が11月1日からなのでそこからオープンになったのかな

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そういえば、いつの間にか『天』のマークがなくなっていました。

いつ消えたかは不明、2018年1月にはあったけど11月には消えていました。

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そして外国語で書かれた色んな注意書きの貼紙はなくなっています。
最近は外国人旅行客のマナーが日本人客より悪いということもなさそうだし

ビール・中瓶(770円)

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銀座天國江戸前セット(2,970円)

お刺身

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本鮪(ホンマグロ)が三切れ
日本酒でも良かったかな…

天ぷら、車海老二尾と海老の脚

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やっぱりビールでヨカッタ(^^)

コースではなくセットだけど、多少の時間差で持ってきてくれます。

特製天丼

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蓋して登場

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意志を持って蒸らしています

丼つゆに潜らせ、ごはんにのせ、蓋をして、トリプルでごはんとの相乗効果

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天丼を食べてサクサクじゃないという書き込みを相変わらず見るけど、
見る度にサクサクを求めるなら天丼じゃなくてコースか定食を食べたら、と思う。
ただ、天國はサクサク路線じゃないので定食でもサクサク命の人には向かない(笑)

みそ汁

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香の物

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鱚(キス)、ハス、舞茸、野菜かき揚

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蓮根の天ぷら好き

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銀座通りの入口には天國があるのが当たり前の風景だったので、さびしくなりそう

そして毎年見てきた新年の飾り、この冬は見られない。。。

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■過去記事
≫ 銀座「天國」お昼定食
≫ 銀座「天國」創業130周年記念メニュー
≫ 銀座「天國」のお昼天丼
≫ 「銀座 天國」の精進丼

銀座 天國
中央区銀座8-9-11

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テーマ:天ぷら - ジャンル:グルメ

[2019/11/14 23:00] | 天ぷら | コメント(0) | page top
銀座「煉瓦亭」仔牛カツレツ&トマトサラダ
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「チコちゃんに叱られる」にも登場した「煉瓦亭」

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『フライとカツはなにが違う?』の中で“明治28年創業 銀座 老舗洋食店”と紹介

NHKなんで…

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そんな「煉瓦亭」へ、この時は二階

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生ビール・小(600円)

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グラスワイン・白(600円)

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トマトサラダ(900円)

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グラスワイン・赤(600円)

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「チコちゃんに叱られる」ではカツレツの基となった“コートレット”の説明で、
「仔牛肉のカツレツの完成です」と紹介されるも、現在はない料理というオチ

「あれっ?仔牛カツレツは食べたよな」…と思ってメニューを見ると、もちろんある

仔牛カツレツ(3,000円)

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訊いてみると、創業当時のバター・油で焼いたコートレットスタイルの料理はない、ということ

たしかに“カツ”のルックス

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パン(300円)

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ニッポンの洋食なのでライスを注文することが多いけど、たまにはパン

付け合せは素ナポとポテト

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「ごちそうさん」「ひよっこ」などに協力してきた「煉瓦亭」
「チコちゃんに叱られる」にはお店や調理だけではなく若旦那も出演
「煉瓦亭」はこれからもNHKに登場することがありそうです。

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カキフライを食べたくなる時期、次回はカキフライかカキバタ焼きかな

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■過去記事
≫ 銀座「煉瓦亭」元祖ハヤシライス&キウリサラダ
≫ 銀座「煉瓦亭」チキンマカロニグラタン
≫ 銀座「煉瓦亭」ハムライス&カキフライ
≫ 銀座「煉瓦亭」元祖ハヤシライス
≫ 銀座「煉瓦亭」ハンバーグステーキ
≫ 銀座「煉瓦亭」元祖オムライス&オムレツ
≫ 銀座「煉瓦亭」かきフライ復活
≫ 銀座「煉瓦亭」の仔牛カツレツ
≫ 銀座「煉瓦亭」のカキフライ
≫ 銀座「煉瓦亭」の上カツレツ
≫ 銀座「煉瓦亭」のポークカツレツ
≫ 銀座「煉瓦亭」のスパゲテーナポリタン
≫ 銀座「煉瓦亭」のチキンマカロニグラタン
≫ 銀座「煉瓦亭」のハムステーキ

煉瓦亭
中央区銀座3-5-16

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[2019/11/04 23:00] | 洋食 | コメント(0) | page top
銀座「鮨 おちあい」旬魚満喫ランチ(秋)
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銀座七丁目「鮨おちあい」

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旬魚満喫ランチ(3,000円/税別)

金目鯛(キンメダイ)と平目(ヒラメ)

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北海道の平目がおいしい

小肌(コハダ)と墨烏賊(スミイカ)の子供、新烏賊

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新烏賊がまだあるとは思わなかった…ラッキー(^^)/

平貝(タイラガイ)

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鮪(マグロ)は赤身と中トロ

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戸井の本鮪(ホンマグロ)、いよいよ津軽海峡モノが出てきました。
今年は夏の近海鮪がどこもイマイチだったようなので待望の鮪でしょう

鰯(イワシ)

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今年は愛知の鰯が良いらしい

穴子(アナゴ)

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ツメと塩

お椀

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蜆の味噌汁

巻物

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たまご焼き

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次は冬かその前か、いずれにしても飲みながらかな~

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■過去記事
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(初夏)
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[2019/10/13 23:00] | 南)寿司・鮨 | コメント(2) | page top
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