大森「中華そば 結。」生姜醤油ラーメン
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ミルパの端っこ、森っ子広場に面した「中華そば 結。」

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自動券売機で食券を購入し着席

味玉醤油ラーメン(1,020円)

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基本の生姜醤油ラーメンに味玉

スープは豚や昆布の出汁に生姜・醤油

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たまたまなのか、今までで最も生姜が効いていたスープ

麺はやや太めの平打ち縮れ麺

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チャーシューはほろほろ系

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やわらかで味も染みたチャーシュー

味玉は半熟系

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券売機を見て、つけ麺は食べたことがなかったな…と思ったので、
たまには食べてみようかな~

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■過去記事
≫ 大森「中華そば 結。」味噌ラーメン&塩ラーメン
≫ 大森「中華そば 結。」新店オープン&醤油ラーメン

中華そば 結。
大田区大森北1-26-5浅野ビル1階

周辺情報は
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[2022/05/12 23:00] | 大森)麺・ラーメン | コメント(0) | page top
大森「麦苗」醤油らあめん
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“しなバス”が前を通るようになった「Homemade Ramen 麦苗」

大井水神公園まで続く八重桜が咲いています。

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大森界隈でも今年に入って値上げするお店が増えていますが、ここも2月から値上げと内容変更

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醤油らあめん+味玉(1,100円+200円)

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見た目はさほど変わらない

スープはまろやかになった

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店主にそう伝えたら、魚介類はやめて動物系(比内地鶏・黒豚・和牛)にしたからとのこと

麺は中細ストレート

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ほんの少し細くなってやわらかくなった気がする…

鶏油が増えたのと醤油が主張を控えるようになったのも違いかな?

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今年に入っていろいろと変化のあった「麦苗」

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■過去記事
≫ 大森「麦苗」いりこらあ+味玉
≫ 大森「麦苗」実家の魚飯&醤油らあめん
≫ 大森「麦苗」かけ塩
≫ 大森「麦苗」営業再開&醤油らあめん
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」醤油らあめん
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」わんたん麺
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」上いりこらあ
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」肉ワンタン
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」ひやにぼ&冷やし中華
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」味玉にぼらあ
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」生姜醤油らあめん
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」つけて塩かけて塩
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」冷し中華&冷やしらあめん
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」の特製醤油らあめん
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」海老ワンタン&肉ワンタン
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」にぼらあ
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」実家の魚めし
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」味玉醤油らあめん
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」特製醤油らあめん
≫ 大森「Homemade Ramen 麦苗」新店オープン&鶏のらあめん

Homemade Ramen 麦苗
品川区南大井6-11-10

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[2022/04/14 23:00] | 大森)麺・ラーメン | コメント(2) | page top
大森「京穂 蘭州ラーメン」ラーメンセット(若鶏の唐揚げ)
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大森の路地裏にある「京穂(チィスィ)蘭州ラーメン」

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ラーメンセット(1,180円)

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ここは麺の量が多くて多過ぎるかもと不安になるのでセットは頼んで来なかった
でも結局はいつも食べ切っているよなぁ…と、思い直してセットを注文

パクチー増量(+100円)

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そしてラー油抜きで注文

ラー油をかけたくなったら卓上にもあるし

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使わなかったけど(笑)

セットメニューは若鶏の唐揚げを選択

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下味濃いめの唐揚げ3個

お漬物

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麺メニューはスタンダードな蘭州ラーメンを選択

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薄切牛肉は昨夏からおいしくなったと思う

麺は長いので食べるにはこんなに持ち上げない方が良い(笑)

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ここの手延べ麺は以前よりやわらかめになっていると思う

やっぱりここでは牛スープが好き

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ただ胡椒がいつもより強かったこの日

この日は自家製ヨーグルトのサービスあり

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どういう日にサービスがあるのか、ないのかわからない…

この日の店内は中国語と日本語が半々ってところ
日によっては社員証をぶら下げて中国語を話している近隣の勤め人が多かったり、
ハラール認証店なのでヒジャブを着用している女性がいたりと独特の雰囲気

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■過去記事
≫ 大森「京穂 蘭州ラーメン」蘭州ラーメン(細麺)
≫ 大森「京穂 蘭州ラーメン」蘭州牛肉ラーメン(にら麺)
≫ 大森「京穂 蘭州ラーメン」蘭州牛肉ラーメン(寛麺)
≫ 大森「京穂 蘭州ラーメン」牛バララーメン(三角麺)
≫ 大森「京穂 蘭州ラーメン」新店オープン&蘭州牛肉ラーメン

京穂(チィスィ)蘭州ラーメン
大田区大森北1-8-11 紅屋ビル1階B号室

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[2022/03/26 23:00] | 大森)麺・ラーメン | コメント(0) | page top
大森「青麦」清澄もつにらぁ
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最近いろいろ変化のあった「Homemade Ramen 青麦」

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変化のひとつはラーメン・つけ麺で若干の値上げ、それと特製の内容変更
大森界隈でも値上げの動きが出ていますがだいたい理由は原材料の高騰

ブルックリン ソラチエース

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2杯飲み比べのビアフライトで1,050円、これは変わらず

2杯飲むつもりになったのはメニューに変化があったから

つまみワンタン(300円)

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「麦苗」と違って釜揚げスタイル

最近ワンタンを食べることが多い気がする

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そんな中でこれは照る照る坊主型のワンタンかな

九州CRAFT日向夏

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柑橘~ってカンジ

清澄もつにらぁ(1,300円)

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昨年より100円アップ、そして食券が一枚で済むようになったのも変わったところ(笑)

もつとニラ、刻み玉ねぎと味玉半分

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もつはもつ鍋的な小腸かな、そしてニラの存在感がいい

いりこ出汁に変わった清澄のスープがベース

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麺はやや平打ちで昨年より少し太めになった気がする

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麺もおいしいけど相変わらず味を表現できず…

チャーシューとメンマも隠れています。

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今回は終わりも近付いていることもあって季節限定メニューを選択
次は変わったというレギュラーメニューの清澄らあめんを食べに来るつもり

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■過去記事
≫ 大森「青麦」つけめん(清濁)
≫ 大森「青麦」特製つけめん(清澄)
≫ 大森「青麦」味噌清濁
≫ 大森「青麦」清濁らあめん
≫ 大森「青麦」新店オープン&特製清澄らあめん

Homemade Ramen 青麦
大田区大森北2-4-8

昨年の味噌もつにらぁや周辺情報は
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[2022/02/17 23:00] | 大森)麺・ラーメン | コメント(0) | page top
大森「リンガーハット」彩り野菜の皿うどん&ちゃんぽん
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テイクアウトの利用も多い「リンガーハット 大森店」

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チェーン店がランチの主体になる新横浜、でも一昨年から外出が激減
そういうランチがなくなったけど「リンガーハット」は大森でも訪れています。

彩り野菜の皿うどん(890円)

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れんこん・舞茸・さつまいも・小松菜・かぼちゃ・ミニトマト・ブラウンマッシュルーム

もやしやキャベツなど通常の皿うどんで使われている具材もあり

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後半にはソースをかけたり

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バジルソースでひと口目はあれっ?と思うけどその後は違和感なし

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箸休め的に注文することが多い餃子

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3個でも注文できるし小さいし柚子胡椒と酢で食べるのも悪くない

彩り野菜のちゃんぽん(890円)

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最初は限定商品のように別メニューになっていた“彩り野菜”シリーズ

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リンガーハットの限定商品は何回か食べたことがあるけど、やっぱり定番には敵わない
でも、このシリーズはなかなかと思っていたらレギュラーメニューになっていました。
しかも今ではメニューを開くと最初のページの一番上というポールポジション

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■過去記事
≫ 大森「リンガーハット」テイクアウト(長崎皿うどん薄皮ぎょうざ5個セット)
≫ 大森「リンガーハット」ちゃポリタン
■関連記事
≫ 新横浜「リンガーハット」長崎皿うどん

リンガーハット 大森店
大田区大森北1-3-8 地研ブリューエンビル1F

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[2022/01/08 23:00] | 大森)麺・ラーメン | コメント(0) | page top
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