大森「四季の味 丹」新米&サンマ塩焼きとサンマ刺セット
newsanmatan01.jpg

先週から新米を使用している「四季の味 丹」

newsanmatan02.jpg

新秋刀魚は既に登場していたものの昼食後に気が付いたり出掛けるところだったりで
食べられなかったけど、新米のタイミングでの初秋刀魚になって、ちょうど良かったかも

newsanmatan03.jpg

サンマ塩焼きとサンマ刺セット(2,200円)

newsanmatan04.jpg

サンマお刺身

newsanmatan05.jpg

出始めでお刺身に程よい脂のノリ

秋刀魚をおろした際、骨に残った身をそぎ取った中落ち添え

newsanmatan06.jpg

骨ギシだけに旨い!これで日本酒を飲みたい~

しかも骨まで…大七を飲んでいるお客さんもいて羨ましい

newsanmatan07.jpg

サンマ塩焼き

newsanmatan08.jpg

サンマ塩焼きのみの定食もあり(1,700円)

小鉢ふたつ

newsanmatan10.jpg

脇役も手を抜いていないところがステキ

newsanmatan09.jpg

汁物

newsanmatan11.jpg

お揚げとわかめの味噌汁

香の物

newsanmatan12.jpg

ごはん

newsanmatan13.jpg

新米は富山のコシヒカリ

やっぱりさんまの塩焼きにはお酒ではなくごはん

newsanmatan14.jpg

ちょっと贅沢なお刺身と塩焼きのセット、この日のランチ一番人気

newsanmatan15.jpg


■過去記事
≫ 大森「四季の味 丹」とびうおたたき&かつお刺身&いわし刺身
≫ 大森「四季の味 丹」釜あげしらす丼
≫ 大森「四季の味 丹」お刺身定食(スペシャル)
≫ 大森「四季の味 丹」さんま塩焼
≫ 大森「丹」舌平目バター焼&しらす丼
≫ 大森「丹」あんこう唐揚げ
≫ 大森「丹」さんま塩焼
≫ 大森「丹」あじ塩焼&うめいろ塩焼&めばる煮付
≫ 大森「丹」鯛兜煮&金目の煮付
≫ 大森「丹」釜揚げしらす丼
≫ 大森「丹」鰹のお刺身定食
≫ 大森「丹」秋鮭焼&竜田丼
≫ 大森「丹」お昼のお刺身&焼もの
≫ 大森「丹」お昼の献立
≫ 大森「丹」お刺身定食

四季の味 丹
大田区大森北1-11-5 共和七番館ビルB1F

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

[2023/09/26 23:00] | 大森)和食・小料理 | コメント(2) | page top
大森「四季の味 丹」とびうおたたき&かつお刺身&いわし刺身
flyingfishtan01.jpg

共和七番館ビルの地下にある「四季の味 丹」

flyingfishtan02.jpg

スペシャルな刺身定食はアップしてたけど通常の刺身系はしばらくアップしていなかった

とびうおたたき(1,500円)

flyingfishtan03.jpg

しばらくトビウオを食べていないなぁ、とこの定食を選択

flyingfishtan04.jpg

青魚の旨味はあるけど脂は少なくあっさりめ

小鉢ふたつ

flyingfishtan05.jpg

野菜などの炊き合わせ

千切りで山かけ的、鮪でごはんのおかずが少し増えてラッキーな気分

flyingfishtan06.jpg

汁物

flyingfishtan07.jpg

お麩の味噌汁

香の物

flyingfishtan08.jpg

ごはん

flyingfishtan09.jpg

トビウオの羽(胸ビレ)添え

flyingfishtan10.jpg

トビウオはサヨリやサンマと親戚みたい

少し前にはかつお刺(1,500円)

flyingfishtan11.jpg

気仙沼の鰹と千葉県産の玉ねぎスライス

flyingfishtan12.jpg

この時の汁物はすまし汁

flyingfishtan13.jpg

もっと前にはいわし刺身(1,300円)

flyingfishtan14.jpg

鰯はたたきや煮付け、梅しそ揚げや蒲焼などでも登場

flyingfishtan15.jpg

来月には秋刀魚&新米が食べられるかな?
水産庁のサンマの長期漁海況予報によると今年も低水準(昨年と同水準)
先週末には一尾880円で見掛けました。。。

flyingfishtan16.jpg


■過去記事
≫ 大森「四季の味 丹」釜あげしらす丼
≫ 大森「四季の味 丹」お刺身定食(スペシャル)
≫ 大森「四季の味 丹」さんま塩焼
≫ 大森「丹」舌平目バター焼&しらす丼
≫ 大森「丹」あんこう唐揚げ
≫ 大森「丹」さんま塩焼
≫ 大森「丹」あじ塩焼&うめいろ塩焼&めばる煮付
≫ 大森「丹」鯛兜煮&金目の煮付
≫ 大森「丹」釜揚げしらす丼
≫ 大森「丹」鰹のお刺身定食
≫ 大森「丹」秋鮭焼&竜田丼
≫ 大森「丹」お昼のお刺身&焼もの
≫ 大森「丹」お昼の献立
≫ 大森「丹」お刺身定食

四季の味 丹
大田区大森北1-11-5 共和七番館ビルB1F

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

[2023/09/04 23:00] | 大森)和食・小料理 | コメント(3) | page top
大森「西鶴」いわし料理(焼き物)
grillsaikaku01.jpg

大森駅東口商店会の「いわし料理 西鶴」
5月には少しお休みしていましたが営業再開

生ビール(680円)

grillsaikaku02.jpg

お通しのもずく

grillsaikaku03.jpg

いわし料理いろいろ、どれも880円と10円だけアップ

塩焼き

grillsaikaku04.jpg

いわしの焼き物の定番、塩焼き

立派な鰯、ふっくら

grillsaikaku05.jpg

鰯が小さい時には二尾

grillsaikaku06.jpg

さんが焼き

grillsaikaku07.jpg

これは他の料理より時間がかかるので早めに注文

千福 生貯蔵酒(1,100円)

grillsaikaku08.jpg

広島サミットで提供された日本酒のひとつ、三宅本店(呉市)の千福(種類は違うけど)

オイル焼き

grillsaikaku09.jpg

オイルだけど野菜もあってバランス良くヘルシー?

蒲焼

grillsaikaku10.jpg

時にはご飯セットと共に

grillsaikaku11.jpg

ここは店主と女将さんが高齢なのもあり、ある程度の感染防止対策を継続
飲んで来ると断れると思うので訪れるなら一軒目

ランチをやめてだいぶ経ち、ようやくグルメサイトの情報も多くは夜のみの営業に修正された
でも、定休日はまだまだ…というか、合っているものはなさそうなので参考に書いておくと、
二年前に書いた通りコロナ禍で定休日を変更し、現在も継続(定休日は日曜日・月曜日)
ちなみに6月は一日だけ臨時休業する予定とのことなので予約の際に確認ですね

grillsaikaku12.jpg


■過去記事
≫ 大森「西鶴」いわしの唐揚げ
≫ 大森「西鶴」いわしのつみれ椀
≫ 大森「西鶴」いわし塩焼き
≫ 大森「西鶴」しそ巻き
≫ 大森「いわし料理 西鶴」いわし料理
≫ 大森「いわし料理 西鶴」のたたき定食

いわし料理 西鶴
大田区大森北1-4-3 2階

周辺情報は
続きを読む

テーマ:魚料理 - ジャンル:グルメ

[2023/05/29 23:00] | 大森)和食・小料理 | コメント(0) | page top
大森「花さやか」真蛸の桜煮&新竹の子醤油焼き
hanasayakatakenoko01.jpg

大森北の路地裏で和傘が見える「花さやか」
来てはいたんだけど久しぶりのアップになってしまった

生ビール(600円)

hanasayakatakenoko02.jpg

まずはヴィシソワーズ

hanasayakatakenoko03.jpg

そしていつものように前菜

hanasayakatakenoko04.jpg

もずく、白和え、平目の握り鮨、唐墨

真蛸の桜煮

hanasayakatakenoko06.jpg

江戸前鮨でも登場する蛸の桜煮

桜煮に桜の花

hanasayakatakenoko07.jpg

やわらかく煮つつ歯切れの良い歯応え

浦霞 特別純米(800円)

hanasayakatakenoko05.jpg

一合飲み切りサイズ

新竹の子醤油焼き(1,200円)

hanasayakatakenoko08.jpg

シンプル、新筍だからおいしい

hanasayakatakenoko09.jpg

新竹の子と若芽煮もありました。

鶏軟骨入りつくねタレ焼き(850円)

hanasayakatakenoko10.jpg

軟骨の食感がアクセント

卵の黄身添え

hanasayakatakenoko11.jpg

1ヶ月強お休みしていた「花さやか」、3月10日から営業再開
(Googleでは臨時休業になっているけど…)

hanasayakatakenoko12.jpg


■過去記事
≫ 大森「花さやか」まんぷく讃岐うどん
≫ 大森「花さやか」テイクアウト(びっくり天丼)
≫ 大森「花さやか」おばん菜料理
≫ 大森「花さやか」大山鶏の唐揚げ葱おろしポン酢
≫ 大森「花さやか」えび芋饅頭&おばん菜料理
≫ 大森「花さやか」オレンジグラタン
≫ 大森「花さやか」あつあつ胡麻豆腐
≫ 大森「花さやか」とまとトマトとまとサラダ
≫ 大森「花さやか」おばんざい料理&ねぎま鍋
≫ 大森「花さやか」のおばん菜料理
≫ 大森「花さやか」の松茸土瓶蒸し
≫ 大森「花さやか」の米茄子うま煮
≫ 大森「花さやか」の鱧すき小鍋

旬彩・おばん菜料理 花さやか
大田区大森北1-29-12 三喜ビル1F

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

[2023/04/03 23:00] | 大森)和食・小料理 | コメント(4) | page top
大森「四季の味 丹」釜あげしらす丼
donshiratan01.jpg

桜咲く大森駅​東口駅前広場
この前はチョット早かったのでもう一回)

その桜の木から100mの「四季の味 丹」

donshiratan02.jpg

そして、春といえばしらす漁解禁

釜あげしらす丼(1,600円)

donshiratan03.jpg

今シーズンも3月下旬から登場、釜あげしらす丼

donshiratan05.jpg

釜揚げしらすたっぷり

donshiratan04.jpg

ここの定食は脇役も充実

donshiratan06.jpg

小鉢が二つ

donshiratan07.jpg

じゃがいもの和え物と菜の花のからし和え

汁物

donshiratan08.jpg

香の物

donshiratan09.jpg

ここの丼は釜揚げしらすたっぷりで全面しらすなのが好き

donshiratan10.jpg

バックスクリーン側を大葉で空白を隠したり、卵でカバーしないしらす丼

donshiratan11.jpg

今年55周年を迎える「四季の味 丹」

donshiratan12.jpg


■過去記事
≫ 大森「四季の味 丹」お刺身定食(スペシャル)
≫ 大森「四季の味 丹」さんま塩焼
≫ 大森「丹」舌平目バター焼&しらす丼
≫ 大森「丹」あんこう唐揚げ
≫ 大森「丹」さんま塩焼
≫ 大森「丹」あじ塩焼&うめいろ塩焼&めばる煮付
≫ 大森「丹」鯛兜煮&金目の煮付
≫ 大森「丹」釜揚げしらす丼
≫ 大森「丹」鰹のお刺身定食
≫ 大森「丹」秋鮭焼&竜田丼
≫ 大森「丹」お昼のお刺身&焼もの
≫ 大森「丹」お昼の献立
≫ 大森「丹」お刺身定食

四季の味 丹
大田区大森北1-11-5 共和七番館ビルB1F

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

[2023/03/31 23:00] | 大森)和食・小料理 | コメント(0) | page top
| ホーム | 次のページ>>