大森「花さやか」おばん菜料理
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旬菜・おばん菜料理「花さやか」

カウンターにはおばん菜料理

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10種類位あって、500円~1,200円

いつものようにおいしい前菜

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銀盤 純米吟醸

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一合飲み切りボトルが数種類、各800円

鱧と京水菜のあっさり煮

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床ぶし柔らか煮

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やわらかで食べやすく、貝らしい甘みと旨味

京生麩とフルーツトマトの揚げ出し

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出汁を吸った麩が好き、トマトは熱いので要注意(笑)

食後にフルーツのサービス

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次は涼しくなった頃かな~

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■過去記事
≫ 大森「花さやか」大山鶏の唐揚げ葱おろしポン酢
≫ 大森「花さやか」えび芋饅頭&おばん菜料理
≫ 大森「花さやか」オレンジグラタン
≫ 大森「花さやか」あつあつ胡麻豆腐
≫ 大森「花さやか」とまとトマトとまとサラダ
≫ 大森「花さやか」おばんざい料理&ねぎま鍋
≫ 大森「花さやか」のおばん菜料理
≫ 大森「花さやか」の松茸土瓶蒸し
≫ 大森「花さやか」の米茄子うま煮
≫ 大森「花さやか」の鱧すき小鍋

旬彩・おばん菜料理 花さやか
大田区大森北1-29-12 三喜ビル1F

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[2019/05/26 23:00] | 大森)和食・小料理 | コメント(2) | page top
大森「丹」お刺身定食
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大森海岸駅へ向かう通りにある共和七番館ビルの地下にある「四季の味 丹」

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その地下へは三方向からの出入口

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店頭には五十周年の祝い花

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このビルは築32年なので、その前から営業していたということですね

ここは複数の飲食店の人からすすめられて来たのが最初

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店頭の“お昼の献立”には、お刺身定食、焼魚(煮魚)定食、揚物定食

お刺身定食(1,000円)

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入店してみると手書きのメニューで選択肢が四つだったり五つだったり
この日はお刺身の他に、焼魚、煮魚、揚物、それに丼物もあって五択

豊後水道のあじ刺

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身厚で旨味もしっかり、おいしい鯵

定食の構成はお刺身に、煮物、小鉢、香物、汁物、ご飯

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かぼちゃなどの煮物

小鉢

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お豆の入ったサラダ

香物

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ピクルスのように甘いのが意外

汁物

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昆布出汁の効いたお吸い物

ご飯

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年配の男性客は想定内の雰囲気だけど女性客も多い

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割烹など日本料理店でお昼には千円台で手をかけたカンジの和食ランチは、
銀座だとたくさんあるけど、大森には少ない気がするので貴重ですね。
江戸料理な専門系和食や居酒屋の和食ランチはたくさんあるけど・・・

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四季の味 丹
大田区大森北1-15-5 共和七番館ビルB1

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[2018/05/10 23:00] | 大森)和食・小料理 | コメント(4) | page top
大森「花さやか」大山鶏の唐揚げ葱おろしポン酢
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大森北の路地裏にある「花さやか」

カウンター席と個室が三つ

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カウンターの上にはおばん菜がスタンバイ

生ビール(550円)

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前菜

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新枝豆塩茹で

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枝豆とビールの後は日本酒

銀盤(富山県)

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一合サイズの小瓶で750円

焼き穴子胡瓜土佐酢和え

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おばん菜からの注文

福正宗(石川県)

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大山鶏の唐揚げ葱おろしポン酢(850円)

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下味が良い和のテイストの唐揚げ

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だいぶ間が空いてしまった「花さやか」、次はもっと早めに来なきゃ(><)

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■過去記事
≫ 大森「花さやか」えび芋饅頭&おばん菜料理
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旬彩・おばん菜料理 花さやか
大田区大森北1-29-12 三喜ビル1F

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[2018/05/08 23:00] | 大森)和食・小料理 | コメント(0) | page top
大森「まき村」冬の夜懐石
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南大井にある「まき村」

箱根駅伝好きなら鈴ヶ森ガードと京急大森海岸駅の間あたりと言うとわかるかも
(新年の鈴ヶ森ガード付近の交通規制は、2日:8:30~8:40頃、3日:12:40~13:25頃)

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タイヤ本でエトワールが3つとなってから予約が取りにくくなっていると聞きますが、
地元の重鎮から誘われて久しぶりにやって来ました~

夜懐石(19,000円/税サ別)

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食前酒の梅酒

前菜

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柿・京人参・胡瓜・大根・水前寺海苔にアーモンド
胡麻フルーツソースがけの爽やかな前菜



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大分の車海老真薯のお椀

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やっぱり椀物がおいしいってステキ

お造りは二品

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豊後水道の河豚薄造り、ふぐ皮の湯引き添え

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もうひとつは鰤のお刺身

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上品で自然な脂のブリ

焼物

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甘鯛のイクラのせと椎茸の天ぷら、蕪餡

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これだけは味の多い一皿、イクラは余計かも…

日本酒もいろいろ~

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この日は宮城のお酒「日高見」「墨廼江」「乾坤一」を少々
一緒の二人はお酒強いのでさらに「五凛」「横山 五十」など

松葉蟹

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既に剥かれてすっと身が抜けるのは食べやすいだけでなく、
ふっくらした蟹の身を味わうことに集中できていい~

鴨肉の葱のせ焼き

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丁寧に焼かれた鴨肉、そして期待を裏切らないコンビ
添えられた銀杏は特別なものらしい・・・けど具体的なこと忘れた(汗

炊物

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鱈の白子の湯葉包み、中には雑味のない白子
でも、このあたりではだいぶ酔ってきて、とろ~り白子の画像はない(汗

ごはん

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鯛茶漬け・・・というか白いごはんのイメージが強かったけど、
今回はせいこ蟹の炊き込みごはん、パワフルな炊き込みごはん
ここまでだいぶ食べて飲んでいたけどオカワリ

味噌汁

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お漬物

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水菓子

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新潟の苺とラフランス

移転リオープンから7年、前回訪問から5年、もうそんなになるんだ、と
時が経つのが早いと感じることが最近は多い気がする。。。

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■過去記事
≫ 大森「まき村」夏の夜懐石
≫ 大森「まき村」の夜懐石

まき村
品川区南大井3-11-5

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[2017/12/10 23:00] | 大森)和食・小料理 | コメント(2) | page top
大森「よしむら」閉店のお知らせ&新サンマの料理
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「居酒屋 大森 よしむら」
2016年10月15日をもって閉店

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満席でお客さんを断る日も少なくないお店、もちろん営業不振ではなく
体調などの理由でもなく、、、いろいろ考えるところがあったようです。

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和食店のような料理で飲める数少ないお店で、
団体や子供はいない(未成年NG)ので落ち着いた大人のお店

お通し

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お通しは、訪問が続いた時には違うものを出しくれます。

料理は定番や素材を活かしたものが多く値段もほどほど
創作はチェンジアップ程度の配球というのも好み

新サンマのお刺身(880円)

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好きなお刺身を選べる二点盛り・三点盛りも人気メニュー

新サンマの塩焼き(900円)

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塩焼きはおいしいけど、お酒がススムよりごはんが欲しくなちゃう~

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ということで、秋刀魚のワタをワタ醤油にして・・・

新サンマ ワタ醤油漬け焼き(900円)

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ワタ醤油に漬け込んで焼いた秋刀魚、これはお酒に合う
やるな~ってカンジ

閉店に向けて原点回帰で東北のお酒を選択

浦霞(宮城県塩竈市)、大七(福島県二本松市)

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上喜元(山形県酒田市)、日高見(宮城県石巻市)

まだその気分じゃなかったけどお燗もできます。

大和芋の千切り(560円)

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トマトと玉子の炒め にんにく醤油風味(650円)

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たまには中華っぽいメニュー、でも中華ではない

栃尾の油揚げ焼き(480円)

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薬味はチョットだけでいいよの別皿バージョン、デフォルトはここの6枚目

たたみいわし(480円)

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たいていどちらか、時には油揚げとたたみいわしの両方を注文した好きなつまみ

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惜しむ人で最終日は既に予約で満席みたい
そこから現在に向かって埋まりそうな気配。。。

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■過去記事
≫ 大森「よしむら」夏のお刺身
≫ 大森「よしむら」かに玉とタカベの塩焼き
≫ 大森「よしむら」冬の料理
≫ 大森「よしむら」一周年&生ししゃも塩焼き
≫ 大森「よしむら」夏の料理&ぐちゃ玉のせご飯
≫ 大森「よしむら」春の野菜料理
≫ 大森「よしむら」お魚の料理
≫ 大森「よしむら」新店オープン&日本酒と料理いろいろ~

居酒屋 大森 よしむら
大田区大森北1-33-4 湯建大森北ビル1F

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

[2016/10/03 23:00] | 大森)和食・小料理 | page top
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