銀座「鳥半」閉店
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「鳥半」2018年10月31日をもって閉店

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ここ数年は混雑する12月が続いていたので、今年はもう少し早く来ようと思ったのは昨年
ところが先月来たら閉店して仮囲いに覆われていました。。。
どんな事情かわかりませんがお知らせにもあるように急なことだったみたい

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ここは新入社員時代から来て、今でも来ていた数少ないお店

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でも、ここ10年でも7回という訪問ペースだったように常連ではなかった
間が空くと昔話をして昔から来ている人と思い出されるカンジ
“一階が座敷スタイルのカウンターだった頃から来ている”とか…

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そんな思い入れのあるお店で私の好きなロジウラー、なんでもっと来なかったのか?
メニューが“鳥半のフルコース”一本ということはひとつの理由
焼鳥屋さんでは好きな串、食べたい串を様子を見て注文することが多く、
焼鳥を食べるぞー、という気合・気分でないと「鳥半」には来れなかった。

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でも、食べればおいしくて盛りだくさんでお値打ち価格でした。

焼鳥は11本

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2015年3月より伊達鶏(福島県の銘柄鶏)、それ以前は茨城県産の地養鶏を使用

焼鳥以外にも鳥わさなどの4品

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追加メニューにはお茶漬けとおしんこ

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コースで十分だったので食欲旺盛な乙女と一緒だった時だけお茶漬け

そして鳥半に来たらやかんから注ぐ升酒

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師走になると来ることが多かったのは温もりを感じられるからだったのかな

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今年は銀座では「清月茶房」や「トミーバハマ」、大森では「茶々」と馴染みのお店の閉店

さらに一昨年の「レ・シュー」と同じく昔から来ているお店の閉店、さびしい
そして同じように最後に名残を惜しむことができなくて残念。。。

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■過去記事
≫ 銀座「鳥半」フルコース
≫ 銀座「やきとり 鳥半」のフルコース
≫ 銀座「鳥半」鳥半のフルコース
≫ 銀座「やきとり 鳥半」鳥半のフルコース
≫ 銀座「鳥半」のフルコース

やきとり 鳥半
中央区銀座6-6

テーマ:焼鳥 - ジャンル:グルメ

[2018/12/03 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | コメント(0) | page top
銀座「葡萄屋」とりめし
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銀座インズ2の地下にある「葡萄屋」

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大森の「葡萄屋」を思い出して来てみました。。。

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前回は鳥唐揚げだったけど、今回は葡萄屋のランチといえばの…

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とりめし(1,200円)

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軟骨も叩いた系のコリコリつくね

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そしてレバーとボン(ぼんじり)

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もちろん山椒も置いてあります。

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小鉢とお漬物

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お味噌汁

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山菜と煎り玉子が一般的な焼鳥丼とは違う葡萄屋のとりめし

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フルーツ付き

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ランチメニューにはかつての大森店と同様にジャン丼もあり

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そして銀座店も暗くて撮るのが難しいのは同じ

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有楽町駅からも近い銀座インズ、もともとは「有楽フードセンター」
銀座西という住所はなく、現在も千代田区か中央区か未確定

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■過去記事
≫ 銀座「葡萄屋」とりからあげ
■関連記事
≫ 大森「葡萄屋」鶏そぼろ重
≫ 大森「葡萄屋」の焼とり
≫ 大森「葡萄屋」のミニジャン丼
≫ 大森「葡萄屋」のとりめし
≫ とりめし@葡萄屋(大森)
≫ 大森「葡萄屋」のミニとりめし

葡萄屋 銀座店
中央区銀座西2-2先 銀座インズ2 B1F

テーマ:焼鳥 - ジャンル:グルメ

[2018/08/13 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | コメント(0) | page top
銀座「鳥半」フルコース
※追記:2018年10月31日をもって閉店しました。

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ソニー通りもクリスマスモード

そんなソニー通りとみゆき通りが交わる近くの路地裏にある「鳥半」

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ここは銀座の中でもかなり長く、新入社員時代から来ているお店
それだけ長く続いているお店でもあるということ(開業から42年とのこと)
ただ、3年に2回くらいのペースなので、細く長くで常連ではない

予約は受けていなく、メニューは“鳥半のフルコース”一本(多少のオプションあり)

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なので来たら荷物を棚に置いて着席し、飲み物を注文するだけ

サッポロ黒ラベル中瓶(600円/税別、以下同じ)

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銀座らしくサッポロ、キリンラガーもあり

鳥半のフルコース(3,500円)

サラダ

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東京の焼鳥屋さんらしく大根メインのサラダ

つくね(たれ焼き)

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うずらの卵(塩焼き)

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砂ぎも(塩焼き)

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正肉(たれ焼き)

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ずっと変わらないのであまり書くことがない鳥半(汗
今回は大きな変化があって一昨年から伊達鶏(福島県の銘柄鶏)使用

鳥わさ

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こうなると日本酒ですね~

私の中では「鳥半」に来たら枡酒、花の露(500円)

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満席でスペースがなく今回は良い構図で撮れず・・・

野菜焼き

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通常は椎茸

相がも(塩焼き)

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ささみ(味噌焼き)

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赤味噌を薄くまぶして焼いたささみ

冷し玉子

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冷した温泉玉子

手羽先(塩焼き)

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かわ(塩焼き)

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レバー(たれ焼き)

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ぎんなん(塩焼き)

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とりスープ

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コース終了をもってオーダーストップ

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なぜかこの時期になると思い出すことが多い「鳥半」
混雑するので次回は来年の早い時期に来たいなぁ

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■過去記事
≫ 銀座「やきとり 鳥半」のフルコース
≫ 銀座「鳥半」鳥半のフルコース
≫ 銀座「やきとり 鳥半」鳥半のフルコース
≫ 銀座「鳥半」のフルコース

やきとり 鳥半
中央区銀座6-6

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[2017/12/23 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | コメント(0) | page top
銀座「〇勝(まるかつ)」特上親子丼
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銀座四丁目の路地裏にある親子丼専門店「〇勝(まるかつ)」

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ちょっと前に閉店した「篝(かがり)」の上階

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まだ「篝」が営業していた頃、行列の脇をすり抜けて階段へ

階段を上がって店に入る手前にある自動券売機で食券を購入

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逆L字レイアウトのカウンター席

サラダ(340円)

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大根、人参、胡瓜、海藻麺、水菜、トマト

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「篝」の行列が松屋通りにも続いていたのは閉店間際の駆け込みか

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それに加えて以前に比べて外国人が多いのも行列が長い理由かも

特上親子丼(1,460円)

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特上親子丼は稲垣種鶏場純系名古屋コーチン使用

生姜の香る鶏スープ付き

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良い意味で歯応えのある鶏肉に長葱と玉葱のダブルネギ

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鶏スープから煮付け醤油は控えめな味付け

とろとろ玉子とじの上に生卵黄

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たまご感の強い親子丼

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卓上には七味、山椒と共に柴漬け

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メニューは特上と手頃な信玄鶏版、それぞれの塩親子丼もあっての2×2

後で調べてみると「鉄板地鶏ばぁーどはうす○勝」の姉妹店として5月にオープン

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親子丼専門店 〇勝(まるかつ)
中央区銀座4-4-1 銀座Aビル2階

銀座四丁目情報は
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[2017/11/20 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | page top
銀座「京橋伊勢廣 銀座店」の焼鳥5本丼
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並木通り沿いのビル二階にある「京橋 伊勢廣 銀座店」

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ランチの人気は相変わらず

入って右手はテーブル席、焼き場の前のカウンターに着席

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焼鳥5本丼(1,550円)

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目の前で炭火焼きされた香ばしい焼鳥の丼
串からはずしてあるので論争の必要なし(笑)

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お新香とスープ付き

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大きめの焼鳥なので5本丼はボリュームあり

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5本ある焼き鳥の内容は、
ささみ:塩で軽く焼き、ワサビをつける
葱巻:もも肉を薄く切り、葱に巻き、タレで焼く。肉の間にしし唐と椎茸
団子:つなぎを一切使わず、塩で焼く
もも肉:もも肉のぶつ切り、肉の間にネギ、シシトウを入れタレで焼く
皮身:皮をさし、くびの肉ではさみ、塩で焼く

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次回は“レバー入り”を注文しようと思いつつ、久しぶりでいつも忘れてしまう…

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3本丼(1,150円)か4本丼(1,350円)でもいいかな、と思いつつ、
久しぶりだしせっかくだからと5本丼にしちゃうのもいつも同じ…

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■過去記事
≫ 銀座「京橋伊勢廣 銀座店」焼鳥5本丼
≫ 銀座「京橋伊勢廣 銀座店」やきとりどんぶり(5本)
≫ 銀座「京橋伊勢廣 銀座店」やきとり丼(5本丼)
≫ 銀座「伊勢廣 銀座八丁目店」やきとり定食(五本)
≫ 銀座「伊勢廣 銀座八丁目店」やきとりどんぶり(五本)
≫ 銀座「伊勢廣 銀座八丁目店」やきとりどんぶり

京橋 伊勢廣 銀座店
中央区銀座8-5-5 銀座コラムビル2F

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[2017/10/24 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | page top
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