銀座「ヴェトナム アリス」春巻ランチセット(鶏肉と水菜のフォー)
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マロニエゲート 銀座1にある「ヴェトナム アリス」

マロニエゲートに来るのはたいてい東急ハンズに用がある時

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この日も東急ハンズで買い物、そしてランチはここにしようと決めていました。

なぜなら「喜多方ラーメン坂内」でお馴染みの地元企業「麺食」のお店だから~

「ヴェトナム・アリス」は1999年にオープンして20年以上のお店
経営不振に陥っていた当店を2019年に麺食が引き継ぎ経営再建

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この日も昼前には満席、そして女子率高し

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京橋や八重洲を望む大きな窓

サイゴン・スペシャル(680円/税別、以下同じ)

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麦芽とホップだけのプレミアムビール、飲みやすい

春巻ランチセット(1,500円)

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二段の籠で三種の春巻登場

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豚ひき肉の蒸し春巻

海老と豚肉の生春巻、豚肉と野菜の揚げ春巻

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ちょっとずつ食べられるので人気メニューみたい

卓上にはヌクマム、チリソース、ピーナッツソース、パクチー

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予め置かれているけど、観察するとお客さん毎にその都度入れ替え

ランチセットだけど、春巻ランチセットは17:00までOK

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鶏肉と水菜のフォー

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後から卓上のパクチーを投入

“お米で作ったちょっぴり太めの平麺”

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仔牛の骨・鶏ガラや根菜を煮込んだスープもおいしい

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春巻ランチセットは、フォーやカレーなどごはんものなど6種類

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ベトナムコーヒー付き

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麺食は他にもスペインバル「バル・デ・オジャリア 恵比寿店」を経営
銀座にもあるとは知らなかった「バル・デ・オジャリア 銀座店」、2020年4月7日をもって閉店…

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Vietnam Alice (ヴェトナム・アリス)
中央区銀座2-2-14 マロニエゲート 銀座1 11F

テーマ:ベトナム料理 - ジャンル:グルメ

[2020/09/30 23:00] | 各国料理・その他飲食店 | コメント(0) | page top
銀座「ロゴスキー」つぼ焼きランチ(いなか風ボルシチ)
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6月2日から営業再開したロシア料理レストラン「ロゴスキー」

2020年4月8日から5月31日までEXITMELSAは全館臨時休業

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全館休業になる前から週末は臨時休業していた「ロゴスキー」

もともと、いわゆるインバウンド客は多くなかったので、
お客さんは来ている方だと思うけど、それでも自然に席間は空く状態

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注文はロゴスキー定番揃いのつぼ焼きランチ(2,000円/税別)

サラダの盛り合わせ

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サラダというよりも前菜の盛り合わせだとわかっているので…

生ビール(800円/税サ別)

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中央で目を引くのはビーツ入りのポテトサラダ

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他に、きのこのレモンマリネ、にんじんのサラダ、グリーンサラダ、茹で豚

ツィナンダリ(900円/税サ別)

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ジョージア(グルジア)のワイン

ピロシキ

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肉 or ゆで卵とひき肉 or 野菜の三択

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合挽き肉に玉ねぎと春雨の肉ピロシキ

いなか風ボルシチ(+100円/税別〉

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ロシアンスタイルのボルシチではなくロゴスキー開業当初からの“いなか風ボルシチ”を注文
その頃の日本ではビーツが簡単に手に入らなかったのではないかと推測しています。

昔、別のお店で彼の国から来た店員さんとボルシチの話をした時に、
「あれは違う、あんなに大きなカットでは味が出ない」と言っていましたが、
肉と野菜を大きめにカットしたトマト味、スープよりもシチュー的な感覚だったのかも

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細かく刻んだビーツも少し入っています。

きのこと鶏肉のつぼ焼き

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ホワイトソースでほのぼの

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いつの間にかドリンクの選択肢に加わっていたコーヒー
前回はアラカルトだったので気が付かなかった・・・

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6月30日まで “おうちでロシア料理”テイクアウト期間限定セール実施中

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■過去記事
≫ 銀座「ロゴスキー」毛皮のコートを着たにしん&ペリメニ
≫ 銀座「ロゴスキー」のつぼ焼きランチ
≫ 銀座「ロゴスキー」ビーフストロガノフランチ
≫ 銀座「ロゴスキー」つぼ焼きランチ
≫ 銀座「渋谷ロゴスキー」仔羊のシャシリクランチ
≫ 銀座「渋谷ロゴスキー」ラグマン
≫ 銀座「渋谷ロゴスキー」毛皮のコートを着たニシン
≫ 銀座「渋谷ロゴスキー」のシンプルランチ
≫ 銀座「渋谷ロゴスキー」移転リオープン&ロゴスカヤ(ランチコース)
■過去記事(移転前)
≫ 渋谷「ロゴスキー」のつぼ焼きランチ

ロシア料理レストラン ロゴスキー
中央区銀座5-7-10 イグジットメルサ 7F

近隣情報は
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テーマ:ロシア料理 - ジャンル:グルメ

[2020/06/23 23:00] | 各国料理・その他飲食店 | コメント(2) | page top
銀座「ロゴスキー」毛皮のコートを着たにしん&ペリメニ
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EXITMELSAにある「ロシア料理レストラン ロゴスキー」

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すべてテーブルの76席、初めての席でいつもと景色が違う

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久しぶりにここのキレイなサラダを食べたく(見たく?)なって注文

毛皮のコートを着たにしん(1,400円/税サ別、以下同じ)
Салат “Селёдка под шубой

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メニューではサラダのカテゴリーにあるけど前菜ってカンジ

なので飲む(笑)

アブラウ・ドゥルソ(950円)Abrau Durso

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ロシアの皇帝ワイン、アブラウ・ドゥルソ

五層構造のサラダ

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上からビーツのサラダ、にんじんとクルミのサラダ、ゆで卵サラダ、セリヨトカ(にしんの酢漬け)

ツィナンダリ(900円)Tsinandali

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ここに来るとたいてい飲むジョージア(グルジア)のワイン

ペリメニ(1,000円)
Пельмени

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鶏ひき肉のかわいらしい水餃子

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スメタナ(発酵乳の一種)をのせて食べるのがロシア式とのこと

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その昔、シベリアの冬の携行食として重宝された郷土料理らしい

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メルロー・デ・プルカリ(1,200円)Merlot de Purcari

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歴代ロシア皇帝が愛飲し、英王室などにも納められたというモルドバのワイン

キエフ風チキンカツレツ(2,000円)
Котлета по-киевски

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中からチーズバターソースが流出

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流出しちゃうので後半には残っていない(笑)

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このところ一段と人の少ないイグジットメルサのレストランフロア
でも 「ロゴスキー」にはお客さんが入っていて週末のお昼には入店待ちになることも
渋谷時代から来ているお客さんも多く、もともと訪日外国人や観光客の少ない客層

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■過去記事
≫ 銀座「ロゴスキー」のつぼ焼きランチ
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ロシア料理レストラン ロゴスキー
中央区銀座5-7-10 イグジットメルサ 7F

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[2020/03/19 23:00] | 各国料理・その他飲食店 | コメント(2) | page top
銀座「ロゴスキー」のつぼ焼きランチ
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ロシア料理レストラン ロゴスキー

EXITMELSA(イグジットメルサ)の7階

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つぼ焼きランチ(2,000円/税別)

サラダ

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ビーツ入りのポテトサラダが目を引く盛り合わせ

他にきのこのレモンマリネ、にんじんのサラダ、グリーンサラダ、自家製ライ麦パン

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メニューには“サラダ”とあるけど前菜の雰囲気、なので…

アブラウ・ドゥルソ(950円/税サ別)

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かつてのロシア王室御用達のスパークリングワイン

ピロシキ

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ピロシキは肉、野菜、ゆで卵とひき肉の三択

ひと通り食べてからは肉

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“肉”は合挽き肉に玉ねぎと春雨

ツィナンダリ(900円/税サ別)

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ジョージアの白ワイン、ここでのお気に入り

ウクライナボルシチ

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昔懐かしいロゴスキー風、という意味なら“いなか風ボルシチ”だけど、
“ウクライナボルシチ”は本場っぽいボルシチ

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ビーツを含む具材を細かく切ったスタイル

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きのこと鶏肉のつぼ焼き

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“パンをはずしてソースに絡めながら食べる…”とHPの料理紹介にあるけど、
昔から突き崩して食べたくなる(笑)

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ロシア紅茶

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つぼ焼きランチはロゴスキー定番揃いのランチ

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EXITMELSAの5・6階にはにはLaoxがあり、
銀座通り沿いの旧銀座本店が閉店してからEXITMELSAに旅行客も増えているけど、
ロゴスキーではあまり見かけません。

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■過去記事
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ロシア料理レストラン ロゴスキー
中央区銀座5-7-10 イグジットメルサ 7F

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[2019/08/25 23:00] | 各国料理・その他飲食店 | コメント(0) | page top
銀座「ローマイヤレストラン」自家製手ごねハンバーグ
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あづま通りに「ローマイヤレストラン」2019年3月22日オープン

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「新富寿し」「伊勢廣 銀座五丁目店」のあるあづまビル2階
昨年夏まではイタリアン、その前は「和 cuisine Agg」だった場所

ローマイヤのレストランは大正十四年(1925年)に開業した有名なお店
その後、銀座8丁目に復活したが閉店(2006年開店・2013年閉店)

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自家製手ごねハンバーグ(1,080円)

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ランチメニューはソーセージやローストビーフ、日替わりのランチプレートなど
でも、再び銀座に戻ってきた「ローマイヤ」のレストラン
以前のランチはハンバーグが人気だったのを思い出して注文

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スープとサラダは先行登場

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セットのサラダにしてはグッド

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デミではなく意外なことに和風大葉おろしソース

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パンも選べるけど、これはライスですね~

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コーヒー付き

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今回の店内はドイツレストラン色のないシンプルな内装

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そういえばここは昔ドイツビアレストランの「ゲルマニア」だった場所、
ドイツに戻ったとも言えるかな…続いて欲しいですね~

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■過去記事(旧店舗)
≫ 銀座「レストラン ローマイヤ」のビッグ・ハンバーグ
≫ 銀座「レストラン ローマイヤ」のハンバーグステーキ
≫ 銀座「レストラン ローマイヤ」のドイツ風 煮込みランチ

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[2019/07/02 23:00] | 各国料理・その他飲食店 | コメント(0) | page top
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