銀座「とんかつ檍 銀座4丁目店」新店オープン&TOKYO X特選ロース
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「とんかつ檍(あおき) 銀座4丁目店」
2023年10月23日オープン

「よもだそば」の近く、ビルとビルの間の路地を入ったところにお店へのエレベーター

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カウンターとテーブル席、奥に個室、「檍」の他の店舗に比べるとゆったり

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創作和食のお店の居抜きみたい

生ビール(800円)

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レギュラーメニューは林SPF豚肉のとんかつ、それとシーフード系のフライ
それとは別に“本日のブランド豚”あり、この日はTOKYO X(トウキョウエックス)
TOKYO X 特選ロース(200g)を注文

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まずはキャベツが別皿で登場

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TOKYO X 特選ロース・200g(3,500円)

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200g:3,500円、250g:4,000円、300g:4,500円、今の私には200gで十分

ごはん

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コシヒカリを使用、ぴかぴかごはん

ランチタイムはごはんセット(500円)はサービスとのこと

味噌汁

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食べるに十分な大きさの蜆

一般的なカットより小さく脂身の多いところもあるけどさっぱりめ

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「檍」のとんかつは剣立ちが良くサクッとしているし、お腹がもたれない気がする

わさび、ソース、からし、塩

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赤い塩は温泉っぽい塩…

癖のない豚肉にはクセの強い塩なので卓上にある塩を使用

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「檍」は蒲田で社長が奥さんと二人で昼のみ営業していた頃から来ているお店だけど、
人気の行列店になって足が遠のいてしまった…
銀座店も最初は空いていたけど知られた上にインバウンドも加わってやっぱり行列
ここは「檍」の他店と違い、予約もできるお店なのでまた来たい(当面は日月定休とのこと)

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まだ情報が出回っていないのか、この時は外国人旅行客はいなかった
円安と国によっては現地での物価高で、この程度の値段は余裕でしょうから
知られてきたらインバウンド需要で混雑するかも…今のうちにもう一回来るかな

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とんかつ檍(あおき) 銀座4丁目店
中央区銀座4-3-2 槁ビル 5F

テーマ:とんかつ - ジャンル:グルメ

[2023/11/18 23:00] | とんかつ・豚肉料理 | コメント(0) | page top
銀座「梅林」カキフライ
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カキフライはじめました

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仮店舗ではカキフライの提供を中断していた「銀座梅林」

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瓶ビール(750円)

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“赤星”のお通しにはピリ辛のお漬物

カキフライ定食(2,500円)

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カキフライ一人前(2,000円)と定食セット(+500円)

レフトとライトにレモンとタルタルソース

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センターバックスクリーンにはソースなど

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素ナポもこの場所に戻ってから復活

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みそわん

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ごはん

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お新香

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見た目はザクッとしてそうな衣だけど軽めのサクサク

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しっかり火が通ったカキフライ、その分潮の香りは控えめ

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一粒で追加もできるカキフライは1月31日まで

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帰る頃には階段に行列

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銀座梅林 本店
中央区銀座7-8-1 銀座梅林ビル地下1階

テーマ:カキフライ - ジャンル:グルメ

[2021/11/12 23:00] | とんかつ・豚肉料理 | コメント(0) | page top
銀座「とんかつ檍」特上棒ひれかつ定食
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「とんかつ檍 銀座店」オープンの少し前から植樹が始まった街路樹のカツラも育ちました。

そんな銀座通り沿いの第3ソワレ・ド ビル地下にある「とんかつ檍 銀座店」

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並んでいたら止めようと思っていたら、待ちなし入店ですんなり着席
(帰る頃には10人くらい並んでいたのでタイミング良かったみたい)

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ノンアルコールビール(500円)

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お新香はお茶と共に先に出てくるので、つまみながら飲んで待ちます。

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特上棒ひれかつ定食(2,500円)

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特上棒ひれかつは230g

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ボリュームとしては、ひれかつ(170g)でよかったかもしれない…なので、ごはんは少なめ

ごはん(少なめ)

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味噌汁

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具だくさんの豚汁

塩4種、ソース、醤油、洋からし、一味唐辛子

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ひれかつでもパサパサせずにしっとりしているのも「檍」を好きなところ

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何も付けずにそのまま⇒ヒマラヤのピンクソルト(岩塩)⇒ソース

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剣立ちする衣、パン粉は城南地区の中屋パン粉工場製

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コロナ禍前からテイクアウトのお弁当を販売している「檍」
最近は増えているようで、何組も受け取りに来たり注文が入ったりしていました。

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私も昔、並びたくなくて蒲田本店で買ったっことがありました。
(今では「いっぺこっぺ」や札幌のFC店を入れると10店舗以上なので“蒲田本店”らしい)

「久兵衛」の斜向かい、金春通り側の看板が変わっていました。

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とんかつ檍(あおき) 銀座店
中央区銀座8-8-7 第3ソワレ・ド ビル B1F

テーマ:とんかつ - ジャンル:グルメ

[2021/08/19 23:00] | とんかつ・豚肉料理 | コメント(0) | page top
銀座「梅林」本店リオープン&煮込みハンバーグ
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「銀座 梅林」2021年7月1日、本店リオープン

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ビル建て替えのため2019年1月から仮店舗で営業し、ビル完成で戻ってきました。

お祝いの胡蝶蘭、店頭の他に廊下や階段、店内までたくさん、さすが老舗

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テナントもだいぶ入った銀座梅林ビル

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「銀座 梅林」本店、路面店にも見えるけどお店は地下

入店して左はカウンター、右にはテーブル、席数は元の本店より少し減少

瓶ビール(750円)

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サッポロラガービール、いわゆる“赤星”

注文するのは仮店舗では休止していた豚挽肉のハンバーグと決めていたワタシ
しかし、メニューになかった…

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でも、メニューとは別にアクリル板で抑えるように立つ『数量限定 煮込みハンバーグ』発見

煮込みハンバーグ定食(1,700円)

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クタクタになった煮込みハンバーグとかあまり好みではないけど、
これは軽く焼いて深くは煮込んでないみたいで食感も良くおいしい

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みそわん

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ごはん

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お新香

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付け合せのスパゲッティ復活も嬉しい~

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付け合せの素ナポとしては高レベル、冷たくないのもグッド

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ビル脇の通路も復活したかな?

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帰りに“珍豚美人”の絵柄が描かれた松崎煎餅オリジナル三味胴をいただきました。

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元の場所に戻り、席数が減ったけど、今は外国人旅行客がいないので
しばらくは工事前のような大行列にはならないかな

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銀座梅林 本店
中央区銀座7-8-1 銀座梅林ビル地下1階

テーマ:ハンバーグ - ジャンル:グルメ

[2021/07/07 23:00] | とんかつ・豚肉料理 | コメント(0) | page top
銀座「梅林」ミックス定食
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大晦日も営業していた「銀座梅林」
(かつては元日のみ休み、今は三が日お休み)

大晦日も営業しているお店は多くない銀座
私もお節を受け取りに来たついでに梅林でランチ

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かつて、大晦日の銀座は人出が少なく、特に午後になるとかなりさびしい
近年はインバウンド旅行客が多く賑やかだったけどもちろん昨年はいない
日本人も減り昨年の大晦日はかつてほどではないものの人が少ない状況
前年同月の平日平均に比べると53.9%減だったようです(by「NTTドコモ モバイル空間統計」)

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ミックス定食(2,050円)

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ヒレカツ

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エビフライ

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肉団子

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ミートボール、ポルペッティ、肉団子って惹かれちゃう…子供か?笑

ごはん

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山形のつや姫

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みそわん

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お新香

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これで素ナポが添えられていれば大人のお子様ランチ

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でも、『付合せのスパゲティは仮店舗では中止…』

今年の夏には元の場所に戻って営業の予定なので、またその頃かな
『新しいビルの本店は2021年7月に完成予定でございます。』とのこと

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当分の間、営業時間は
『午前11時30分開店、ラストオーダーを18時30分、閉店を19時00分とさせていただきます。』

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銀座梅林 本店
中央区銀座7-7-10(仮店舗)

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[2021/01/11 23:00] | とんかつ・豚肉料理 | コメント(2) | page top
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