銀座「つばめグリル」閉店のお知らせ&つばめ風ハンブルグステーキ
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「つばめグリル 銀座コア店」
2024年2月末をもって閉店予定

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2023年12月6日から休業していた「つばめグリル 銀座コア店」
銀座コアの閉館が近付いているタイミングなのでそのまま閉店かと思ったら、
店員さんに訊くとたまたまの臨時休業だったとかで1月には営業を再開していました…

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「つばめグリル 銀座コア店」は2001年にオープン

トゥーハー(1,270円)

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素直におすすめ№1を注文、ニュルンベルクの小麦ビール

トマトのファルシーサラダ(420円)

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湯むきした丸ごとのトマトにチキンサラダを詰めたつばめグリルの定番

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メインも看板メニューを注文

つばめ風ハンブルグステーキ(2,150円)

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ふっくらと膨らんだアルミホイル

スープセット(540円)

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海老や帆立貝入りのスープ

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スープセットはライスまたはパンとスープ

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ライスを選択

アルミフォイルを開けるとビーフシチューをかけたハンブルグステーキ

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その下に敷かれた隠元

添えられたベイクドポテトもグッド

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ホクホクのポテトに肉を混ぜたバター

店舗で挽肉にしているという牛肉7:豚肉3のハンバーグ

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きっちりした洋食系のハンバーグ

煮込まれたビーフシチューの牛肉

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品川や川崎など東京・神奈川に店舗があるので食べられなくなるわけではないけど、
銀座では食べられなくなるので駆け込み需要で混雑するのかな?

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かつては銀座通りに本店があった「つばめグリル」
ここが閉店すると銀座にはなくなってしまいますね
(株式会社つばめとしては「つばめや」あり)

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■過去記事
≫ 銀座「つばめグリル」プレミアム和風ハンブルグステーキ
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≫ 新横浜「つばめグリル」ジャーマンハンブルグステーキ
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つばめグリル 銀座コア店
中央区銀座5-8-20 銀座コアB1F

銀座コア情報は
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テーマ:ハンバーグ - ジャンル:グルメ

[2024/01/11 23:00] | 洋食 | コメント(1) | page top
銀座「煉瓦亭」元祖オムライス&明治誕生オムライス
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覆いがかけられたSEIKO HOUSE GINZA 時計塔(いわゆる和光の時計塔)

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10月5日からミッキーマウスのお誕生日である11月18日までの間
文字盤をミッキーマウスデザインに模様替えするための時計塔工事

ミッキーマウスより33年前に誕生した「煉瓦亭」

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“続きを読む”で何回か書いた通り2023年3月に韓国尹大統領と岸田首相が会食し、
韓国からの旅行客も増えて大混雑、そこから少し落ち着いてきたけどまだ行列あり

落ち着いてきたのに行列になるのは人手不足でフロアを限定して営業する日が多いから
この日は二階をメインに、一階でも構わない人で一階と2フロアだけの営業

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一階だとスエダ金銭出納機(SWEDA M型)を見られるしお店の人と話ができるので私は好き
狭くて雑然としているのと最近は一階のトイレを使用できないのでおすすめはしないけど(笑)

ビール・小瓶(800円)

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セロリーサラダ(1,500円)

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筋は残っていなくて、そぎ切りや乱切りやスティック状にカット

ライスオムレツ(2,700円)

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“元祖オムライス”という名は副名称になっているけど「煉瓦亭」のもともとのオムライス
二年前からメニューではRICE&BREADからオムレツと並んでEGGSの欄に移動してた

挽肉、マッシュルーム、玉ねぎ、グリーンピースなどを卵に混ぜて焼いたもの

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和のテイストあり、醬油やウスターソースが合う

別の日には二階

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レイアウトは違うけど右のテーブルのあたりが韓国の尹大統領と岸田首相が会食した場所

ドラフトギネス(1,000円)

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小野菜サラダ(1,000円)

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写真だとランチサラダ位に見えるけどしっかり量あり

明治誕生オムライス(2,700円)

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ここでスタンダードなオムライスを食べたのは初めて
というのも実はメニューに載ってきたのは近年のこと
(もしかしたら昔あったが消えて復活したのかもしれません)

外側は綺麗に焼かれ内側はとろりを残したたまご焼き

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中はチキンライスではなく元祖オムライスのごはんに近いもの

ちなみに韓国の尹大統領が食べたオムライスはこちらのタイプ

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2024年のカレンダーが出来上がり、もらって来ました

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■過去記事
≫ 銀座「煉瓦亭」カキフライ
≫ 銀座「煉瓦亭」チキンカツ&千切りキャベツ
≫ 銀座「煉瓦亭」チキンマカロニグラタン&セロリーサラダ
≫ 銀座「煉瓦亭」かきバタ焼&セロリーサラダ
≫ 銀座「煉瓦亭」メンチカツレツ&ハムライス
≫ 銀座「煉瓦亭」ヒレカツレツ&ポークカツレツ
≫ 銀座「煉瓦亭」仔牛カツレツ&トマトサラダ
≫ 銀座「煉瓦亭」元祖ハヤシライス&キウリサラダ
≫ 銀座「煉瓦亭」チキンマカロニグラタン
≫ 銀座「煉瓦亭」ハムライス&カキフライ
≫ 銀座「煉瓦亭」元祖ハヤシライス
≫ 銀座「煉瓦亭」ハンバーグステーキ
≫ 銀座「煉瓦亭」元祖オムライス&オムレツ
≫ 銀座「煉瓦亭」かきフライ復活
≫ 銀座「煉瓦亭」の仔牛カツレツ
≫ 銀座「煉瓦亭」のカキフライ
≫ 銀座「煉瓦亭」の上カツレツ
≫ 銀座「煉瓦亭」のポークカツレツ
≫ 銀座「煉瓦亭」のスパゲテーナポリタン
≫ 銀座「煉瓦亭」のチキンマカロニグラタン
≫ 銀座「煉瓦亭」のハムステーキ

煉瓦亭
中央区銀座3-5-16

テーマ:洋食 - ジャンル:グルメ

[2023/10/02 23:00] | 洋食 | コメント(4) | page top
銀座「資生堂パーラー」オムライス&ミートクロケット
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銀座八丁目「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」

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かなり半端な時間だったのもあり落ち着いた席に

ポル ロジェ ブリュット レゼルヴ(2,400円/サ別、以下同じ)

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シャンパーニュで乙女と乾杯

伝統のコンソメスープ(1,600円)

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黄金色に透き通ったコンソメスープ

牛すね肉・鶏・鶏ガラ・野菜を十時間火にかけて旨味を引き出しているとのこと

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資生堂パーラーのレトルト食品も販売されていて、コンソメスープはビーフカレーよりも高い

2019 シャトー オーヴィニョ ブラン(1,800円)

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ここはフレンチレストランのような気品と洋食屋さんの親しみやすさがある

ミートクロケット(3,100円)

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仔牛肉とハムにベシャメルソースのいわゆるクリームコロッケ

色づくまで揚げオーブンでじっくり火を通したクロケット

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添えられているパセリは素揚げしてあってと芸が細かい

ちょっとゴージャスなスタンドで薬味登場

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福神漬け、らっきょう、玉ねぎの醤油漬け、みかんのシロップ漬け

オムライス(3,000円)

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中には伝統のチキンライス、外にはトマトソース

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ここにも素揚げしたパセリ

オムレツ部がきめ細かく綺麗なオムライス

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日本一と言えるほどオムライスは食べていないけど、そう言いたくなるくらい美しい

オリジナルブレンドコーヒー(900円)

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小菓子付き

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ジャマイカ風サンデー(1,700円)

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ラムのゼリーがジャマイカ、そして自家製バニラアイスクリームやベリー類

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韓国の尹大統領も、そんなにオムライスが好きならここのオムライスも食べてみたらと、
一瞬は思ったけど、また混雑するから銀座以外で食べてもらった方がいいですね~

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■過去記事
≫ 銀座「資生堂パーラー」クロケット&マカロニグラタン
≫ 銀座「資生堂パーラー」ミートクロケット

資生堂パーラー 銀座本店レストラン
中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル4・5F

テーマ:洋食 - ジャンル:グルメ

[2023/06/10 23:00] | 洋食 | コメント(2) | page top
銀座「煉瓦亭」カキフライ
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少し間が空いた「煉瓦亭」での食事

昨年の秋頃から混雑が増し、行列を見て断念すること数回

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所用で休みを取った雨の平日、用事が済んだのがピークを過ぎた時間だし、
今日は楽勝だろうと来てみたら待っている人がいる…
まぁ、ひとりだったのですぐに入ることができたけど予想外

生ビール(1,000円)

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アスパラサラダ(1,500円)

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グリーンアスパラガスと缶詰のホワイトアスパラの組み合わせ

歯応え&くにゅくにゅ、対照的な食感

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ドレッシングがかけられ、マヨネーズ・紫玉ねぎ・パセリ添え

カキフライ(3,500円)

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デカい!大粒のカキフライ、今シーズン私にとっては一番の大きさ

ポテトサラダ添え

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それにしても高くなったもんだ…メニューにもよるけど昨年の冬から二度値上げ

ライス(400円)

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タルタルソースとレモンが添えられ、卓上にはウスターソースとからし

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行列が長くなっているのは、もちろん海外からの旅行客が増えたのはある
それだけではなく、コロナ禍で嫌がる人の多い地下一階を使わなくなり、
その後は人手不足で利用再開できずに席数が減ったままなのもある

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■過去記事
≫ 銀座「煉瓦亭」チキンカツ&千切りキャベツ
≫ 銀座「煉瓦亭」チキンマカロニグラタン&セロリーサラダ
≫ 銀座「煉瓦亭」かきバタ焼&セロリーサラダ
≫ 銀座「煉瓦亭」メンチカツレツ&ハムライス
≫ 銀座「煉瓦亭」ヒレカツレツ&ポークカツレツ
≫ 銀座「煉瓦亭」仔牛カツレツ&トマトサラダ
≫ 銀座「煉瓦亭」元祖ハヤシライス&キウリサラダ
≫ 銀座「煉瓦亭」チキンマカロニグラタン
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≫ 銀座「煉瓦亭」ハンバーグステーキ
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≫ 銀座「煉瓦亭」かきフライ復活
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≫ 銀座「煉瓦亭」のチキンマカロニグラタン
≫ 銀座「煉瓦亭」のハムステーキ

煉瓦亭
中央区銀座3-5-16

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テーマ:カキフライ - ジャンル:グルメ

[2023/02/27 23:00] | 洋食 | コメント(0) | page top
銀座「銀座スイス」ビーフクロケット
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「銀座スイス」2月22日移転リオープン

移転と言っても同じガス灯通りの斜め向かい側、「鰻 ひら井」のある大倉別館の2階
この入口は以前なんだっけ?と記憶を呼び起こすと、「エスペロ」のガス灯通り店

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新店舗は以前の“洋食屋さん”という雰囲気からレストランに変わったカンジ

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そのせいか女性客、特に若い女性客が増えた気がします。

テーブルは満卓、カウンターに着席

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カウンターは前のように壁際ではなく一般的なバーカウンターのような造り

ビール・R(700円)

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オリジナルの陶器にサッポロ黒ラベル

スープ

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あさりとベーコンのポタージュ

ビーフクロケット(1,760円)

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昔は“ビーフコロッケ”だったけど、いつの間にかハイカラ系ネーミング

ライス・M(220円)

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ベシャメルソースのビーフコロッケ

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挽き肉というところが「ひよっこ」でみね子が「すずふり亭」で食べたビーコロとは違うかな

八重洲地下街にカレー専門の八重洲店を出したので、こちらは“銀座本店”

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■過去記事(移転前)
≫ 銀座「銀座スイス」ハンバーグステーキ
≫ 銀座「グリル スイス」のランチ

銀座スイス 銀座本店
中央区銀座3-4-4 大倉別館 2F

テーマ:洋食 - ジャンル:グルメ

[2022/05/03 23:00] | 洋食 | コメント(0) | page top
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