銀座「銀座スイス」ハンバーグステーキ
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昭和二十二年(1947年)創業の「銀座スイス」

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お正月に久しぶりに訪問

緊急事態宣言が出そうな状況、その前に買っておきたい物があったついでにランチ
昨年と違って休業の対象が限定的だったので結果的に急ぐことはなかったけど

丑年だけに“千葉さんのカツカレー”という手もあったかな(千葉茂氏の愛称は「猛牛」)

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でも、この日はハンバーグ気分

食事を注文すると出てくるカップスープ

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あさりとベーコンのポタージュ

ハンバーグステーキ(1,600円)

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目玉焼きのせ、マカロニサラダと野菜添え

ライス・S(150円)

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ホントにSだった(笑)

洋食屋さんのきっちりしたハンバーグだけど肉の旨味も感じられるおいしいハンバーグ

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帰る時には入店待ちの行列

今の営業時間は11:00~20:00

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銀座スイス
中央区銀座3-5-16

銀座の門松は
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テーマ:ハンバーグ - ジャンル:グルメ

[2021/01/23 23:00] | 洋食 | コメント(0) | page top
銀座「煉瓦亭」メンチカツレツ&ハムライス
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今年で125周年を迎えた「煉瓦亭」

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明治二十八年(1895年)創業

ビール(900円)

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メンチカツレツ(1,700円)

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葉脈まで描かれている葉っぱの形

ライス(300円)

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ここのカツらしくサクッと揚がって中はジューシー、そして1個でもボリュームあり

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コーヒー(500円)

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1階席にいると、支払いをするお客さんと若旦那との間で
SWEDA M型キャッシュレジスターの話題になるのが聞こえて楽しい

その後、9月の連休には早めに来たのに3階の座敷席に通されてビックリ
前回も書いた通り地下はお客さんが嫌がるので未使用など席数を減らしていることもあり

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3階のお座敷、障子と窓を開けて密閉を回避

ビール・小瓶(700円)

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普段は個室っぽい雰囲気だけど、襖も外したり開けたりで換気に留意

ポタージュスープ・カップ(600円)

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ここのコンソメは椎茸強い独特のスープなのでコーンポタージュの方が好き

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小野菜サラダ(800円)

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スモールでもしっかり

ハムライス(1,800円)

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ハム・玉ねぎ・マッシュルーム・グリーンピース

以前はメインとハムライスを食べていたけど、満腹
夏バテだったのか食が細くなったのか…

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土日祝における銀座の人出、「NTTドコモ モバイル空間統計」によると
前年同月比で9月前半は21.6%~46.9%減、四連休もあった9月後半は16.3%~24.2%減

10月最初の週末は3.6%~14.4%減、GoToで東京への旅行客が増えたのでしょうかね?
そうだとすると「煉瓦亭」もさらに混雑したのかもしれません。

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■過去記事
≫ 銀座「煉瓦亭」ヒレカツレツ&ポークカツレツ
≫ 銀座「煉瓦亭」仔牛カツレツ&トマトサラダ
≫ 銀座「煉瓦亭」元祖ハヤシライス&キウリサラダ
≫ 銀座「煉瓦亭」チキンマカロニグラタン
≫ 銀座「煉瓦亭」ハムライス&カキフライ
≫ 銀座「煉瓦亭」元祖ハヤシライス
≫ 銀座「煉瓦亭」ハンバーグステーキ
≫ 銀座「煉瓦亭」元祖オムライス&オムレツ
≫ 銀座「煉瓦亭」かきフライ復活
≫ 銀座「煉瓦亭」の仔牛カツレツ
≫ 銀座「煉瓦亭」のカキフライ
≫ 銀座「煉瓦亭」の上カツレツ
≫ 銀座「煉瓦亭」のポークカツレツ
≫ 銀座「煉瓦亭」のスパゲテーナポリタン
≫ 銀座「煉瓦亭」のチキンマカロニグラタン
≫ 銀座「煉瓦亭」のハムステーキ

煉瓦亭
中央区銀座3-5-16

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[2020/10/08 23:00] | 洋食 | コメント(0) | page top
銀座「煉瓦亭」ヒレカツレツ&ポークカツレツ
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「煉瓦亭」にも“おかえり銀座”の黄色い暖簾

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“New Style, New GINZA.”

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「銀座」に再び活気を取り戻すための新プロジェクト「New Style New GINZA Project」

ここだけではないけど春先には空いていた「煉瓦亭」

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最近、休日の昼間はある程度お客さんが戻ってきたようです。
ただ、地下はお客さんが嫌がるので未使用、それもあって満席で行列になることも

グラスワイン(600円)

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小野菜サラダ(800円)

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以前はメニューになかったけど、ひとりだと小さめにしましょうかと言ってくれた野菜サラダ
6年くらい前からメニューにラインアップ

ヒレカツレツ(2,500円)

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ライス(300円)

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カキフライに見えなくもない盛り付け

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ここでヒレカツは初めてかもしれない…少なくともブログ開始後はなし
小さいとは言えカツが5個もあって予想していたよりもボリュームあり

別の日には久しぶりの一階

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一階も席数を減らしての営業

ビール・小瓶(700円)

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元祖ポークカツレツ(2,000円)

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ポークカツレツや千切りキャベツを初めて出したお店と言われる「煉瓦亭」

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やっぱりおいしいポークカツレツ

1階の席だとテイクアウトの料理を買いに来るお客さんに気が付く

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明治二十八年(1895年)創業、今年で125周年

今年は長い夏休みはないけど8月24日は臨時休業

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■過去記事
≫ 銀座「煉瓦亭」仔牛カツレツ&トマトサラダ
≫ 銀座「煉瓦亭」元祖ハヤシライス&キウリサラダ
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煉瓦亭
中央区銀座3-5-16

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[2020/08/20 23:00] | 洋食 | コメント(0) | page top
銀座「煉瓦亭」仔牛カツレツ&トマトサラダ
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「チコちゃんに叱られる」にも登場した「煉瓦亭」

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『フライとカツはなにが違う?』の中で“明治28年創業 銀座 老舗洋食店”と紹介

NHKなんで…

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そんな「煉瓦亭」へ、この時は二階

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生ビール・小(600円)

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グラスワイン・白(600円)

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トマトサラダ(900円)

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グラスワイン・赤(600円)

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「チコちゃんに叱られる」ではカツレツの基となった“コートレット”の説明で、
「仔牛肉のカツレツの完成です」と紹介されるも、現在はない料理というオチ

「あれっ?仔牛カツレツは食べたよな」…と思ってメニューを見ると、もちろんある

仔牛カツレツ(3,000円)

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訊いてみると、創業当時のバター・油で焼いたコートレットスタイルの料理はない、ということ

たしかに“カツ”のルックス

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パン(300円)

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ニッポンの洋食なのでライスを注文することが多いけど、たまにはパン

付け合せは素ナポとポテト

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「ごちそうさん」「ひよっこ」などに協力してきた「煉瓦亭」
「チコちゃんに叱られる」にはお店や調理だけではなく若旦那も出演
「煉瓦亭」はこれからもNHKに登場することがありそうです。

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カキフライを食べたくなる時期、次回はカキフライかカキバタ焼きかな

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■過去記事
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煉瓦亭
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[2019/11/04 23:00] | 洋食 | コメント(0) | page top
銀座「つばめグリル」プレミアム和風ハンブルグステーキ
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つばめグリル 銀座コア店

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銀座コアの地下一階

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馴染みがある出入口はあづま通り側

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特に地下は東京メトロ銀座駅へのルート

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かつて銀座一丁目にあった銀座本店は2008年に閉店

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今では銀座にあるのは「つばめや」とこの銀座コア店
現在、“本店”という店舗はないけど、フラッグシップは品川駅前店のようです。

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入口に受付の発券機があるけど、ピークをはずれた時間で
待っている人もいなかったので使用せずに案内されました。

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つばめグリルと言えば“つばめ風ハンブルグステーキ”
でも、暑い日だとチョット気分が違うかな・・・

ランチのトマトサラダ

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チキンサラダを詰めたファルシーサラダ

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ランチだと+100円なのでもちろん注文

プレミアム和風ハンブルグステーキ(1,400円)

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トマトサラダなしのセットだと1,300円

お肉は熊本あか牛“阿蘇王”と宮崎はざま牧場“きなこ豚”

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店内でミンチした挽肉で作られたハンバーグ

ライスまたはパン付き

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季節の野菜にもこだわったメニュー

群馬県産茄子千両二号と北海道芽室芽産マルチダのフライドポテト

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それに玉ねぎやクレソン

そして茨城県産のジャンボししとう

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10個に1個は辛いと謳っているジャンボししとう
辛くない…と思いきや、種があると辛い。でも悶えるほどではない
これは10個の内の1個だったのか、そうではないのか?
店員さんにも訊いたけど食べたことがなくてわからないとのこと、う~む。。。

チャレンジしたくない人にはジャンボししとうの代わりにピーマンのメニューもあり(笑)

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銀座コアからは銀座プレイスの地下を通って東京メトロ銀座駅へ

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「サッポロ生ビール黒ラベル THE BAR」の脇を通り抜けると地下通路

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つばめグリル 銀座コア店
中央区銀座5-8-20 銀座コアB1F

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