蒲田「ハリスコ」のテキーラ
※追記:2016年12月3日をもって閉店しました ⇒

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蒲田駅西口の先、日本工学院もクリスマスモード

その向かいにあるメキシコ家庭料理の店「Jalisco(ハリスコ)」

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普段からいろーなテキーラがあるハリスコ

今はさらにスゴイことになっているんですっ!

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少し前にお休みしていましたがその時にメキシコ帰国
そしていろーんなテキーラを持ち帰って来たんですね~

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"El Gran Jubileo","Chinaco","Gran Centenario","7 Leguas",
"Cava de Oro"など、検索しても日本語の情報は極めて少ない。。。

樽熟成をしない透明なBlanco(ブランコ)から、熟成度合などに応じて呼称が異なる
Reposdo(レポサド)、Anejo(アネホ)、Extra Anejo(エキストラ・アネホ)

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木箱に入れられたものまで~

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飲むとなるとライムと塩が登場

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どれも洗練されたテキーラなのでこれがなくても飲めるけど
やっぱりライムと塩がある方が気分が盛り上がりますね(^^)

"El Gran Jubileo" 熟成されたAnejo

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とっても小さな蒸留所なのだそうです。

もっとスゴイのは"Cava de Oro" Extra Anejo

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テキーラのイメージが変わるまろやかで洗練された甘みのある味
キャップの中までテキーラが入っている芸の細かさも好き(笑)

ワカモレ&チップス(680円)

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Blancoの中でおいしかったのでは"Chinaco"

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もちろん熟成させたレポサドやアネホはおいしいけど、
ストレートに香りを感じるブランコがテキーラらしい。

サボテンとにんじん・玉ねぎのピクルス

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全部確認したわけではありませんが見た限りではどれも"100% Agave"
原料がブルーアガヴェ(アロエに近い植物みたい)のみの純アガヴェ酒

テキーラの原料はブルーアガヴェ51%以上と規定されているそうで、
日本でよく見かけるテキーラは廃糖蜜なども使われる
Mixto(ミックス)のテキーラが多いようです。

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牛挽肉のタコス(320円)

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そして皮から手作りのタコス、小麦粉ではなくとうもろこし粉

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テキーラの産地はメキシコのハリスコ州、
さすが「ハリスコ」という感じです。

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■過去記事
≫ 蒲田「ハリスコ」メキシカンライス入りチキンスープ
≫ 蒲田「ハリスコ」一周年記念とモーレソースの料理
≫ 蒲田「ハリスコ」のコクテル・デ・カマロン
≫ 蒲田「ハリスコ」のタコスプレート

Jalisco Cocina Mexicana
メキシコ家庭料理の店 ハリスコ
大田区西蒲田7-5-2

テーマ:メキシコ料理 - ジャンル:グルメ

[2013/11/29 23:00] | 城南)各国料理 | page top
浅草橋「丸山吉平」お昼の大特ロースかつ定食
※追記:2018年7月31日をもって閉店し、
「とんかつ 檍 浅草橋店」が2018年8月15日オープン


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蔵前橋通りの秋「鳥越神社」

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蔵前橋通りを挟んで近くに建つ高層ビルの1階にある「丸山吉平」

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ここの店主は、私のお気に入り蒲田「檍(あおき)」で修業していたそうです。
(とは言うものの見掛けた記憶はない…と思うのは私だけではないはず。
営業時間中にお店に立つことはあまりなかったようです。)

でも、最初にここを訪れたのはそんなことは知らず、
たまたま仕事でこの界隈に来たから・・・

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その時はお昼の上ロースかつ定食(1,300円)

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この時にはかわいらしい店長さんがいて、
後に蒲田の「檍」で聞いて実は店主の奥さんだと知ったのですが
現在は出産後のためお休み

そのため今は店主ひとりでとっても大変そう~

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お昼休み時間を過ぎてもお客さんが途切れない、
そんなランチにまたまた来る機会がありました。

店内に置かれていた雑誌に掲載されていた記事を読むと
「丸山吉平」という店名は店主の名前ではないようです。

お昼の大特ロースかつ定食(2,000円)

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「檍」と同様、林SPF豚を使用したサクッと揚がったとんかつ

ごはん・味噌汁・お新香付きで、平日ランチは少し安くなっているみたい

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たまたまか?そうなったのか?はわかりませんが、
味噌汁は前回に比べてとっても具沢山になっていましたー

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久々に食べてみたかった特上的・極上的ロースかつ
程よく脂の入った部分はやわらかで甘くておいしいー
塩も三種類用意されているけど最初は何も付けずに食べます。

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予想していたほどレアではなかったけど、
やっぱり脂の多い部分は食感が相変わらず得意ではないかな
それは想定できたのに注文した自己責任、お店が悪いワケじゃない

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やっぱり私には上ロースかつあたりがちょうどいいかな
それと次の機会にはひれかつ系を食べてみたいー

ひとり体制だからでしょう、現在はほぼ昼営業のみ
店頭の案内によると、夜営業は11月だと9,16,23,30の各土曜日
早く体制が整うといいですね~

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とんかつ 丸山吉平
台東区浅草橋5-20-8 CSタワー107

テーマ:とんかつ - ジャンル:グルメ

[2013/11/27 23:00] | 城北 | コメント(0) | page top
蒲田「檍(あおき)」の上ロースかつ定食
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ちょっぴりクリスマスモード?な蒲田駅東口

そんな東口にあるとんかつ「檍(あおき)」

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ここも定期的に来ているのにアップしないから
うっかりしていると未使用画像が溜まるお店(笑)

お酒を飲んで揚がるのを待ちます。

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飲む時はお新香が先行して登場

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上ロースかつ定食(1,300円)

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ほんのりピンクな林SPF豚

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いつも揚げ過ぎることなく外はサクッと中はしっとりジューシー

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味噌汁とこんもり盛られたごはん

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相変わらずいろーんな塩がスタンバイ

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比較的新しいのは沖縄サンゴ海深塩

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でも、塩も何も付けなくてもおいしいので最初はそのまま食べます。

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おいしくて手頃な値段、しかも便利な場所で居心地良く、
私のローテーションの中で「檍」がとんかつでは一番手です。

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■過去記事
≫ 蒲田「とんかつ 檍(あおき)」かつカレー
≫ 蒲田「とんかつ 檍(あおき)」特上ヒレかつ定食
≫ 蒲田「とんかつ 檍(あおき)」ヒレかつ定食
≫ 蒲田「とんかつ 檍(あおき)」上ロースかつ定食
≫ 蒲田「とんかつ 檍(あおき)」の特ヒレかつ定食
≫ 蒲田「とんかつ 檍」ロースかつ定食

とんかつ 檍(あおき)
大田区蒲田5-43-7 ロイヤルハイツ蒲田102

近隣とんかつ情報は
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[2013/11/26 23:00] | 城南)とんかつ・豚肉料理 | page top
銀座「天あさ」晩秋の天ぷら定食
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今年は10月としての国内観測史上最高の気温が記録されたのに
その後は一気に寒い日が増えて冬が近付いていると感じる11月
9月が残暑ではなく真夏だった昨年に続いて今年も秋が短いですね。
「天あさ」も秋と冬が交差している気配

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お昼の天ぷら定食(2,700円)

いつもの旬の刻み野菜サラダ

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才巻海老

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才巻海老は小さめの車海老

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栗(クリ)

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ほこほこで自然な甘味

鱚(キス)

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これは天つゆと大根おろしが合いますね。

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下仁田ネギ

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中は熱いので要注意!笑

加賀れんこん

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穴が小さく肉厚、粘りもあってもちっとした食感

穴子(アナゴ)

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ご飯、味噌汁、香の物

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定食はここまで~

この日はお腹がすいていたのでかき揚げを追加

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芝海老と小柱のかき揚げですが「三つ葉は入れますか?」と…
私はもちろん!…ですが、苦手な人も少なくないのだとか。

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話題のバナメイエイビの漁獲量が減っていたり
急に(真面目に?)芝海老を使うようになった店が増えたりしたせいか
最近は芝海老が品薄になっているそうです。

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綺麗なコートを着ている日などは狭い金春小路からのアクセスは避けた方がいいですね。

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■過去記事
≫ 銀座「天あさ」夏の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」早春の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」秋の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」夏の天ぷら定食と天丼
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(初夏)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(早春)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(初秋)
≫ 銀座「天あさ」天あさ定食(夏)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(春)
≫ 銀座「天あさ」の天丼(晩秋)
≫ 銀座「天あさ」の天あさ天丼(秋)
≫ 銀座「天あさ」の天あさ定食
≫ 銀座「天あさ」の天丼(早春)
≫ 銀座「天あさ」の天あさ天丼(冬)
≫ 銀座「天あさ」の天丼(晩夏)
≫ 銀座「天あさ」の天ぷら定食(晩夏)
≫ 銀座「天あさ」の天あさ天丼(初秋)
≫ 銀座「天あさ」の天あさ天丼
≫ 銀座「天あさ」の天丼
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食

銀座 天あさ
中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル1F

テーマ:天ぷら - ジャンル:グルメ

[2013/11/25 23:00] | 天ぷら | コメント(2) | page top
銀座「ミキモト」ジャンボクリスマスツリー2013
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銀座の冬の風物詩「ミキモト ジャンボクリスマスツリー」

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2013年11月16日に点灯式が行われました。

今年のテーマは「宝石箱」

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今年もクリスマスツリーの根元には綺麗なオブジェ。

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12ヶ月の誕生石の指輪をかたどったものだそうです。

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1976年から銀座通りのクリスマスシーズンを彩ってきたクリスマスツリー

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今年は毎正時毎に音楽と光によるイルミネーションの演出

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12色に色が変わるオリジナルのLEDライト約7,000個

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BGMはマライア・キャリーの"All I Want for Christmas is You"

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このクリスマスツリー、2013年で36本目だそうです。

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北海道から根付きのまま運ばれてきたもみの木、
展示後は毎年近郊の公共施設へ寄贈されます。

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展示は2013年12月25日(水)まで

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ミキモト本店前ガーデンプラザ
中央区銀座4-5-5

テーマ:東京23区 - ジャンル:地域情報

[2013/11/24 23:00] | 銀座 | page top
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