銀座「麺処 銀笹」銀笹らーめん(塩) と半鯛飯
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麺処 銀笹

築地や汐留に近い東銀座の路地裏

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銀笹とむぎオリは銀座でも女性客の多いラーメン屋さん

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銀笹らーめん・塩(850円)+味付け玉子(100円)

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炙ったチャーシューの存在感あるルックス

このスープはやっぱりおいしい

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昆布・鰹節・煮干などでとった出汁に鶏ガラ・豚骨を合わせたスープ

中細の少し縮れた麺

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とろ~り系の味玉

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鯛飯を注文するときは味玉はトッピングしないことが多いけど、この日は空腹

あれっ?と思ったのが鯛つみれ

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中には蓮根ではなく筍・・・変えたの?と店主に訊いてみると、
「この季節は筍ですよ」とのこと(夏頃まで)
帰宅してから過去画像を確認すると、その季節はほとんど来ていなかった・・・
そうだったのか。。。

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半鯛飯(200円)

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温存しておいた薬味

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思い付きではなく相性など吟味されているお茶漬けスタイル

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注ぎ口が付いている丼もその証

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そろそろ夜も飲みに来たいなぁ~

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■過去記事
≫ 銀座「麺処 銀笹」焦がし味噌ポタ
≫ 銀座「麺処 銀笹」白醤油らーめんと半鯛飯(昼)
≫ 銀座「麺処 銀笹」塩らーめんと半鯛飯(昼)
≫ 銀座「麺処 銀笹」おつまみと塩らーめん
≫ 銀座「麺処 銀笹」白醤油らーめん(昼)
≫ 銀座「麺処 銀笹」の銀笹らーめんなどなど
≫ 銀座「麺処 銀笹」の鯛飯
≫ 銀座「麺処 銀笹」銀笹らーめん
≫ 銀座「麺処 銀笹」銀笹らーめん(白醤油)
≫ 銀座「麺処 銀笹」おつまみ3品
≫ 銀座「麺処 銀笹」銀笹らーめん(塩)
≫ 銀座「麺処 銀笹」新店オープン

麺処 銀笹
中央区銀座8-15-2 藤ビル1F

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2016/05/30 23:00] | ラーメン | page top
大井町「プロヴァンス」ランチ(メンチカツ)
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レストラン プロヴァンス

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前回は姿を見掛けなかったおばあちゃん、この日はレジのところに座っていました。
そんな時には帳場と言った方が合うかな(^^)

メンチカツ(850円)

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ランチは曜日替わり

月曜日のカップスープはポタージュ

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水・土はコンソメスープらしいけど、その曜日に訪れたことはない・・・

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ライス付き

油で揚げずに焼いたメンチカツ

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前回『昭和四十三年(1968年)からこの地で営業・・・』と書いたのはその通りだけど、
大井町で開業したのは昭和40年か41年のようなので約50年続いているお店

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■過去記事
≫ 大井町「プロヴァンス」のランチ(チキンコロッケとマカロニサラダ)
≫ 大井町「プロヴァンス」のランチ(串カツと白身魚のフライ)
≫ 大井町「プロヴァンス」のハンバーグ
≫ 大井町「プロヴァンス」のランチ(メンチカツ)

レストラン プロヴァンス
品川区東大井5-17-4 高山ビル1F

周辺情報は
続きを読む

テーマ:洋食 - ジャンル:グルメ

[2016/05/28 23:00] | 城南)洋食 | page top
大森「ワインカフェ大森本店」イワシのマリネ
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JR大森駅の前にある森央ビル

その7階にある「ワインカフェ大森」

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その後、「別邸」「月」がオープンしたので本店と呼ばれています。

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イワシのマリネ

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鰯がおいしくなってきました

グラスワインは580円か680円が主体(税別、以下同じ)

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Il Pumo Sauvignon Malvasia(680円)
(イル・プーモ ソーヴィニヨン マルヴァジア)
ミネラル感があって暑い日においしかったイタリアワイン

スパニッシュオムレツ

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あっちこっちでロゼワインを飲んだ先月

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チーズもいろいろ~

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青カビ系×2とウォッシュチーズ(各240円)

5月29日は日曜日なので通常は定休日だけど、
“ワインカフェツアー”として営業するとのこと

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4,000円分の食事券を購入(前売3,000円)して
ワインカフェカンパニーのお店をまわる企画(15:00~21:00)

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■過去記事
≫ 大森「ワインカフェ大森本店」総州古白鶏のグリル
≫ 大森「ワインカフェ大森本店」のラムラック
≫ 大森「ワインカフェ大森」スペアリブのマーマレード煮込み

Wine Cafe Omori(ワインカフェ大森)
大田区大森北1-4-8 森央ビル7F

テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

[2016/05/27 23:00] | 大森)各国料理・その他 | page top
新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」つけ麺
※追記:新横浜ラーメン博物館が4月4日から休館し、
そのまま2020年6月26日をもって閉店しました。


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無垢(muku)ツヴァイテ

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2016年5月12日から登場した新メニューは
現在の新横浜ラーメン博物館で唯一のつけ麺

つけ麺(900円)

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私はラーメンに比べるとつけ麺をそんなに食べないので気にしたことないけど、
つけ麺の要望は多いらしい

平打ちの太麺

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つけ麺をそんなに食べないのは、嫌いではないけど汁麺の方が好みなのと、
一般的につけ麺は麺量が多いから。「無垢」のつけ麺も250gとのこと。

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MUKUの麺だと思って食べるとパスタっぽい気がする(笑)

つけダレは豚と鶏に魚介を加えた魚介とんこつ

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具材は豚ロースのコンフィ、昆布の佃煮、きざみ海苔、ほうれん草

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パッと見たところ不思議な気がした自家製昆布の佃煮、
麺と一緒につけダレに付けると意外と合う

「スープ割りしますか?」と訊かれたのでお願いすると、いったん器を回収

厨房で鶏ガラスープを加えて再登場

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やっぱりつけ麺はおなかいっぱい~
つまんで飲む時は麺量を減らしてもらわないと~

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「無垢」はフランクフルトで開催されている第16回ニッポン・コネクションの会場に出店
ラー博の無垢ツヴァイテからも乙女な店員さんが応援(研修?)に行っているとのこと。

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■ラーメン博物館過去記事
≫ 新横浜ラーメン博物館「こむらさき」ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢日式らーめん
≫ 新横浜ラーメン博物館「支那そばや」鍋焼きらぁ麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」ぐるぐるソーセージ
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」ソーセージ2種盛り
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」ベジタリアン味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「CASA LUCA(カーザ ルカ)」 ペペロンチーノ和え麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「居酒屋りょう次」スクガラス豆腐
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」焦げ味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「NARUMI-IPPUDO」コンソメヌードル
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」TONKOTSU
≫ 新横浜ラーメン博物館「元祖 名島亭」築炉釜出しとんこつラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢ツヴァイテラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「すみれ」のチャーハン
≫ 新横浜ラーメン博物館「IKEMEN HOLLYWOOD」ジョニーディップ
≫ 新横浜ラーメン博物館「谷口食堂」鍋焼きラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「二代目 げんこつ屋」塩ら~めん
≫ 新横浜ラーメン博物館「かもめ食堂」気仙沼ラーメン 潮味
≫ 新横浜ラーメン博物館「麺の坊 砦」のりと半熟玉子
≫ 新横浜ラーメン博物館「中華そば 坂本」中華そばセット
≫ 新横浜ラーメン博物館「頑者」つけめん&つけあつ
≫ 新横浜ラーメン博物館「中華そば 坂本」中華そば
≫ 新横浜ラーメン博物館「大砲ラーメン」の昔ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「らぁ麺むらまさ」玄界灘塩らぁ麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「蜂屋」みそラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「らーめんの駅」の味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「牛乳屋食堂」牛乳屋ミニセット
≫ 新横浜ラーメン博物館「けやき」の味噌コーンバターラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「一力」ワンタンメン
≫ 新横浜「新横浜ラーメン博物館」の夏麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「一力」の中華そば
≫ 新横浜ラーメン博物館「こむらさき」の春麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「春木屋」の冬麺
≫ 「新横浜ラーメン博物館」の冬麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「Bar 35ノット」のチャイナ・ブルー
≫ 新横浜ラーメン博物館「ふくちゃん」のラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「蜂屋」の復刻ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「支那そばや」の醤油らぁ麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「井出商店」の特製中華そば
≫ 新横浜ラーメン博物館「こむらさき」の王様ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「けやき」の味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「春木屋」の中華そば
≫ 新横浜ラーメン博物館「龍上海」の赤湯からみそラーメン

新横浜ラーメン博物館
横浜市港北区新横浜2-14-21

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2016/05/26 23:00] | ラーメン博物館 | コメント(0) | page top
川崎「アルコ・イリス」日替りランチ
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スペイン語で虹を意味するという「Arco Iris(アルコ イリス)」

川崎の西口通りにあるペルー料理のお店

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気が付くと久しぶりのアップ
何回も来ていたのに一年以上アップしていなかった・・・

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基本のランチメニューはA~Fの6種類

A: Lomo Saltado(牛肉ポテト炒め)
B: Aji de Gallina(鶏肉イエローペッパー煮込み)
C: Carne Guisada(牛肉のポテト煮込み)
D: Chaufa de Carne(ペルー風チャーハン)
E:Estofado de Pollo(鶏肉の煮込み)
F:Carapulcra(乾燥ポテト、肉煮込み)

それと日替りランチ、どれも750円

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ランチは日替りスープ付き

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スープはその時によって違い、お豆やパスタ入りの時もあり

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スープが好みの味なのもここのランチがお気に入りの理由

で、日替りランチを3パターン

Frejores con arroz(フリフォーレス コン アロス)

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カナリア豆を煮込んだ素朴な豆シチュー

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豆はペルー料理には欠かせないそうです。

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ごはんが付くところも馴染みやすいランチ

Bistke apanado(ビステ アパナド)

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下味をつけた牛肉にパン粉を付けて焼き上げたビフカツ風

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メニューには書いていないけどアイスコーヒーのサービス

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今まででこの分だけ雰囲気が違うのは満卓でカウンターに着席したから。
時間を確認するとランチタイム真っ只中

Seco con arroz(セコ コン アロス)

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牛肉のコリアンダー煮込み

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コリアンダーペースト使用で香りは強くない

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じゃがいももペルー料理には欠かせないようです。

用意されているアヒーソース

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ピリ辛で独特な香り、私にとっては辛いので慎重に(汗

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後の二つはかつて全12種類あった頃のランチメニュー
なのでカウカウの日替り登場に巡り合うことを期待~

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■過去記事
≫ 川崎「アルコ・イリス」乾燥ポテト肉煮込み(ランチ)
≫ 川崎「アルコ・イリス」牛肉ポテト煮込み(ランチ)
≫ 川崎「アルコ・イリス」鶏肉の煮込み(ランチ)
≫ 川崎「アルコ・イリス」ペルー風チャーハン(ランチ)
≫ 川崎「アルコ・イリス」のロモ・サルタード(ランチ)
≫ 川崎「アルコ・イリス」のアヒーデガジーナ(ランチ)
≫ 川崎「アルコ・イリス」のカウカウ(ランチ)

Arco Iris(アルコ・イリス) 川崎店
川崎市幸区中幸町3-32

テーマ:南米料理 - ジャンル:グルメ

[2016/05/25 23:00] | 川崎 | page top
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