大森「すし処 関根」新店オープン
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山王口交差点の突き当りに建つ山王アーバンライフ

その一階に「すし処 関根」
2016年8月20日オープン

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以前は「紅山楼飯店」があった場所

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もちろん居抜きではなく、すっかり変わっています。
かつて「紅山楼飯店」だったことは忘れてしまいます。

その記憶を思い起こす名残りは地下への階段を見下ろす窓

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でも、障子を付ける予定とのことなのでそれも今の内だけ

小生ビール

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ランチの握り一人前(1,000円/税別、以下同じ)もあったけど、
お休みの日ランチ、せっかくだから上にぎり

上にぎり(2,500円)

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烏賊、鮪の赤身、イナダかカンパチか、中トロ、たまご焼き

数個をまとめてつかんで出す廉価店でありがちな出し方
いっぺんに出すのは構わないけど、
鷲づかみにしないで一個ずつ置いた方がおいしそうだと思うけど…

イクラ醤油漬け、小肌、帆立貝、赤貝の紐

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近年は一人前には入ってないことも多い小肌があるのがウレシイ

みそ汁付き

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鉄火巻

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鉄火巻に合う赤身がいいカンジ

お寿司屋さんは高級店と回転寿司に二極化が進んで、
中間層のお店(いわゆる町のお寿司屋さん等)は減っています。
ここはすし種も技術も中間的で値段もそうみたい、
普段使いできるお店として定着するといいですね。

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すし処 関根
大田区山王2-1-8 山王アーバンライフ1F

周辺情報は
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テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2016/08/31 23:00] | 大森)鮨・お寿司 | コメント(2) | page top
銀座「茶CAFE 竹若」鯛煎茶漬け
※追記:2018年11月28日をもって閉店しました。

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2016年3月7日に開業した東急ステイ銀座

その一階に同日オープンした「茶CAFE 竹若」

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歌舞伎座タワーの向かい、「ほかけ」の隣

ホテルの1階で喫茶店ぽいと思っていたけど実はランチメニューもいくつか

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グラスの向こうはホテルのロビー側の入口

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大きな窓で明るく天井が高い店内

お茶漬けを注文すると、お茶登場

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「一煎目はお茶として飲んでください」とのこと

鯛煎茶漬け(1,280円)

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銀座は鯛茶漬けを出すお店が結構あって老舗はお茶派も多いけど、
新しく鯛茶漬けを出すお店は出汁派が多い気がします。

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小鉢・から揚げ・赤出汁・新香付き

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鳥の唐揚げ

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味のはっきりして油っ気のあるものがちょこっと付いているのがお茶漬けに嬉しい

鯛とごはんは一回オカワリ可

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なので一膳目は胡麻ダレの鯛そのままで~

一階はテーブル席とカウンター

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中二階にも席があるようで、この時はカウンター席は未使用

一階はホテル出入口の脇

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鯛とごはんのオカワリをお願いしようとブザーを押そうかなと思ったら、
店員さんが「オカワリお持ちしましょうか」と気が付いてくれたのでお願い~

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少なめなのでオカワリ可でもボリュームがあるわけではないけど、
そのままで食べるのとお茶漬けをはっきり分けてキレイに食べられるのはナイス

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お湯もポットなので熱いお茶をかけられます。

もちろん料理としては出汁のお茶漬けもおいしいけど、
お茶漬けを食べたいという本能的な欲求を満たしてくれるのはお茶

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「竹若」にはあまり縁がなかったので調べてみると、
お寿司や和食を中心に蕎麦やスイーツのお店いろいろ

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茶CAFE 竹若
中央区銀座4-10-5 東急ステイ銀座 1F

テーマ:鯛茶漬け - ジャンル:グルメ

[2016/08/29 23:00] | カフェ・喫茶・甘味 | コメント(0) | page top
麻布十番納涼まつり-2016-
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麻布十番納涼まつり-2016-

今回で50回目の十番祭り、8月27日・28日開催

十番稲荷神社でお参り

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十番稲荷神社の祭囃子屋台ではお囃子

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吹奏楽部のパレード

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パティオ十番ではステージ10-BANG

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パティオ十番の上へ移動

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フレンチの老舗「レ・シュー」

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麻布十番まつりの都度、欠かさず訪れていたお店
というかここに来ていたから十番まつりに来るようになったお店
それなのに昨年は断念して残念だったけど今年は食べられた♪

シャンパン(1,000円)

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ランソン ブラックラベル ブリュット

ガスパッチョ(500円)

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仔羊のソテー(600円)

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レ・シューで食べられて、来た甲斐があった十番まつり

小雨がぱらくつ天気だったけどその分暑さが厳しくなくてヨカッタかも

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■過去記事
≫ 麻布十番納涼まつり-2015-その2
≫ 麻布十番納涼まつり-2015-その1
≫ 麻布十番納涼まつり-2012年-
≫ 麻布十番納涼まつり-2010年-レ・シュー
≫ 麻布十番納涼まつり-2010年-おらがくに自慢
≫ 麻布十番納涼まつり-2009年-国際バザール
≫ 麻布十番納涼まつり-2009年-
≫ 麻布十番納涼まつり-2008年-
≫ 麻布十番納涼まつり「レ・シュー」
≫ 「麻布十番納涼まつり」の国際バザール

麻布十番商店街HP

その他に食べたものは
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[2016/08/28 23:00] | 麻布十番 | コメント(0) | page top
日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」夏の握り鮨
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「日本橋蠣殻町 すぎた」で、夏の酒肴の続き

新子

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小肌の幼魚。熊本県の天草産
今年の出始めから約2ヶ月経過して身質もしっかり、でも新子らしいやわらかさ

新烏賊

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鹿児島出水産の墨烏賊(スミイカ)の子。
瑞々しく歯切れの良さが握り鮨に合う烏賊

鯛(タイ)

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しっとり寝かせた真鯛はいつも安定のおいしさ

鮪(マグロ)

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北海道噴火湾のマグロ、脂のノリはこれから

鯵(アジ)

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軽く〆た鯵

春子(カスゴ)

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春子(カスゴ)はマダイ類(マダイ・チダイ・キダイ)の幼魚
ここでは血鯛(チダイ)を昆布〆にした春子
はじめの頃は違和感あったけど今ではお気に入り

車海老(クルマエビ)

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握りの技術を再確認

金目鯛(キンメダイ)

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炙った金目鯛に辛子をのせた都寿司時代からの定番

雲丹(ウニ)

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かわいらしい握り鮨

穴子(アナゴ)

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江戸前の穴子、金沢八景産の穴子となればダブルで注文
・・・しょっちゅうダブルだけど(笑)

塩は下身を身表に、ツメは皮表の上身

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あさりの味噌汁

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いつものように味噌チョッピリの味噌汁

たまご焼き

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玉子焼きのおいしさも都寿司後半から安定

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まだ一年経過していないけど馴染んでいるカンジ

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■過去記事
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」夏の酒肴
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」春の握り鮨
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」春の酒肴
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」冬の握り鮨
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」冬の酒肴
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の握り鮨
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の酒肴
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」新店オープン&握り鮨
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」新店オープン&酒肴

日本橋蠣殻町 すぎた
中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2016/08/26 23:00] | 日本橋 | コメント(0) | page top
日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」夏の酒肴
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日本橋蠣殻町 すぎた

昨年秋のオープンなので初めての夏

いつものようにアウグスビールから

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夏には一段とおいしい

そんな夏のお通しは枝豆

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酒肴も前回(春)と比べ夏らしく大きく変化

塩竈のマコガレイ

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塩で軽く〆た北海道のツブ

牡蠣のおろし和え

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北海道厚岸の真牡蠣は夏がいいらしい
そして、すだち・醤油・わさびを加えた大根おろしが夏に合う

鰯巻き

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脂ののったイワシをあさつき・大葉・生姜・海苔で巻いたもの、鰯巻きもウマイ~

ここではいつも食べたい鯖巻き、でも三陸のマサバの旬をはずれるとナシ
夏はゴマサバを使用していたこともあるけど親方としては納得がいかないらしい。
これで春以外は食べられそう♪

北寄貝の醤油漬け焼き

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唐辛子添え

鱒子の味噌漬け

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塩雲丹

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このコンビはお酒がススム系~

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この日は雅山流(山形県米沢市)、上喜元(山形県酒田市)、
山川光男(山形県米沢市ほか)など山形のお酒が主体

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酒器にもこだわっているみたい(でもそのあたりは疎い私、スミマセン)

アカムツの塩焼き

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いわゆるノドグロ、脂がのったふんわり白身

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そして握り鮨へ~

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■過去記事
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」春の握り鮨
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」春の酒肴
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」冬の握り鮨
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」冬の酒肴
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の握り鮨
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の酒肴
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」新店オープン&握り鮨
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」新店オープン&酒肴

日本橋蠣殻町 すぎた
中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F

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[2016/08/24 23:00] | 日本橋 | コメント(4) | page top
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