銀座「鮨 おちあい」初夏の握り鮨
ochiai17shinko31.jpg

「鮨おちあい」での酒肴からの続き

真子鰈(マコガレイ)

ochiai17shinko32.jpg

伊佐木(イサキ)

ochiai17shinko33.jpg

夏らしい白身ふたつ、上品な真子鰈とワイルドな伊佐木

新子(シンコ)

ochiai17shinko34.jpg

夏の風物詩、新子は小肌の幼魚
今回は7枚付け。詳しくはこちら

小肌(コハダ)

ochiai17shinko35.jpg

もちろん大人の小肌もあり(^^)

平貝(タイラガイ)

ochiai17shinko36.jpg

地域によっては学名通りタイラギ

白烏賊(シロイカ)

ochiai17shinko37.jpg

細引きのシロイカ

赤貝(アカガイ)

ochiai17shinko38.jpg

山口県産、なかなか香りよし

雲丹(ウニ)

ochiai17shinko39.jpg

利尻の雲丹、味が濃い~

鮪(マグロ)

ochiai17shinko40.jpg

軽くヅケにした佐渡産の鮪

車海老(クルマエビ)

ochiai17shinko41.jpg

活き車海老を程よく茹でて握り鮨に

煮蛤(ニハマグリ)

ochiai17shinko42.jpg

蛤はそろそろ終盤かな

玉子焼き

ochiai17shinko43.jpg

今回は芝海老の風味が若干強い玉子焼き

穴子(アナゴ)

ochiai17shinko44.jpg

塩&いつものツメと違って山葵と醤油

箸休めの水茄子

ochiai17shinko45.jpg

巻き物

ochiai17shinko46.jpg

スタンダードな干瓢

あさりの味噌汁

ochiai17shinko47.jpg

春からあさりの味噌汁、いつまで続くか?

次は新烏賊も食べたいなぁ~

ochiai17shinko48.jpg


■過去記事
≫ 銀座「鮨おちあい」初夏の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’17
≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(初夏)
≫ 銀座「鮨おちあい」冬の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬の酒肴
≫ 銀座「鮨おちあい」早春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴とお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’15
≫ 銀座「鮨おちあい」秋の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’14
≫ 銀座「鮨おちあい」初夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」新春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’13
≫ 銀座「鮨 おちあい」ランチの吉野と鰹
≫ 銀座「鮨おちあい」冬のおまかせ
≫ 銀座「鮨おちあい」冬の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’12
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ 栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」早春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’11
≫ 銀座「鮨 おちあい」の吉野(春)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の千曲
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子
≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」おまかせコース
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(吉野)
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(栴)
≫ 銀座「鮨おちあい」のおまかせ

鮨おちあい
中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2017/06/30 23:00] | 南)寿司・鮨 | コメント(0) | page top
銀座「鮨 おちあい」初夏の酒肴
ochiai17shinko11.jpg

「鮨おちあい」で今年初の新子を食べた日

ビールはグラスで軽く

ochiai17shinko12.jpg

蒸し鮑

ochiai17shinko13.jpg

やわらかく蒸された鮑を噛むと旨味

鮎の南蛮

ochiai17shinko14.jpg

日本酒へ

栄光冨士 SHOOTING STAR ~夏の流れ星~

ochiai17shinko15.jpg

山形県鶴岡市の冨士酒造

鮪と鳥貝

ochiai17shinko16.jpg

夏の本鮪らしく佐渡産、鳥貝は終盤かな



ochiai17shinko17.jpg

作 槐山一滴水 純米大吟醸

ochiai17shinko18.jpg

三重県鈴鹿市の清水清三郎商店

「鮨おちあい」定番のとうもろこし

ochiai17shinko19.jpg

とうもろこしをかつらむきにし、すり身を芯に見立て巻いたもの



ochiai17shinko20.jpg

千葉の鰯、上品だけどパワフル

澤の花 夕涼み 純米吟醸

ochiai17shinko21.jpg

長野県佐久市の伴野酒造

これも定番の焼き海胆

ochiai17shinko22.jpg

ムラサキウニにすし飯を詰め、うずらの卵と青海苔をトッピング

そして握り鮨へ

ochiai17shinko24.jpg


■過去記事
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’17
≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(初夏)
≫ 銀座「鮨おちあい」冬の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬の酒肴
≫ 銀座「鮨おちあい」早春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴とお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’15
≫ 銀座「鮨おちあい」秋の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’14
≫ 銀座「鮨おちあい」初夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」新春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’13
≫ 銀座「鮨 おちあい」ランチの吉野と鰹
≫ 銀座「鮨おちあい」冬のおまかせ
≫ 銀座「鮨おちあい」冬の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’12
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ 栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」早春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’11
≫ 銀座「鮨 おちあい」の吉野(春)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の千曲
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子
≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」おまかせコース
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(吉野)
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(栴)
≫ 銀座「鮨おちあい」のおまかせ

鮨おちあい
中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2017/06/29 23:00] | 南)寿司・鮨 | コメント(0) | page top
銀座「ぎんざ井泉」メンコロ定食
※追記:2020年4月30日をもって閉店しました。

isenmenkoro01.jpg

銀座六丁目三原通り沿いにある「ぎんざ 井泉」

isenmenkoro02.jpg

4:00p.m.までは1,000円前後の定食いろいろ~

メンコロ定食(990円)

isenmenkoro03.jpg

その名の通りメンチカツとコロッケの組み合わせ

isenmenkoro04.jpg

メンチカツ

isenmenkoro05.jpg

コロッケは海老クリームコロッケ

isenmenkoro06.jpg

ごはん

isenmenkoro07.jpg

ごはんとキャベツはオカワリ可…というか、
たいてい店員さんが様子を見て確認してくれます。

蜆の味噌汁

isenmenkoro08.jpg

お新香

isenmenkoro09.jpg

卓上には甘口・辛口二種類のソースとからし

isenmenkoro10.jpg

注文を厨房へ通す声を聞いていると、メンコロがランチで一番人気の日も多い

isenmenkoro11.jpg

二丁目からここへ移転して四月で三年経過
ランチスポットとしてすっかり定着したカンジ

isenmenkoro12.jpg


■過去記事
≫ 銀座「ぎんざ井泉」ヒレ一口定食
≫ 銀座「ぎんざ井泉」手作りポテトコロッケ定食
≫ 銀座「ぎんざ井泉」カキフライ定食
≫ 銀座「ぎんざ井泉」ヒレかつサンド
≫ 銀座「ぎんざ井泉」豚から定食
≫ 銀座「ぎんざ井泉」かつ重&ロースかつ重&ヒレかつ重
≫ 銀座「ぎんざ井泉」生姜焼き定食
≫ 銀座「ぎんざ井泉」移転リオープン&ロース定食
■過去記事(移転前)
≫ 銀座「ぎんざ井泉」のヒレ定食
≫ 銀座「ぎんざ井泉」ヒレ一口定食
≫ 銀座「ぎんざ井泉」メンコロ定食

ぎんざ井泉
中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F

テーマ:とんかつ - ジャンル:グルメ

[2017/06/28 23:00] | とんかつ・豚肉料理 | コメント(0) | page top
大森「布恒更科」じゅん菜そば&煮穴子
junsainunotsune01.jpg

夕方でも暑い日に「布恒更科」へ

junsainunotsune02.jpg

暑かったので冷酒

雪の茅舎(850円)

junsainunotsune03.jpg

お通しは切り干し大根

三種盛り合わせ(860円)

junsainunotsune04.jpg

もずく、鮪の角煮、それに鳥貝のぬた

junsainunotsune05.jpg

このところ定着している貝のぬたシリーズ

煮穴子(1,520円)

junsainunotsune06.jpg

ふっくら穴子のさわ煮

junsainunotsune07.jpg

そして季節のお蕎麦を注文

junsainunotsune08.jpg

薬味が用意されます。

じゅん菜そば(1,800円)

junsainunotsune09.jpg

この時季 “季節のおそば”の定番

見た目も涼しげな冷たいおそば

junsainunotsune10.jpg

じゅんさい・茗荷・とろろ・青紫蘇たっぷり

junsainunotsune11.jpg

前回訪問時も既にメニューにあったけど
意外に涼しい日だったのでこの気分ではなかった。
じゅんさい好きとしては今年も食べられてヨカッタ~

junsainunotsune12.jpg


■過去記事
≫ 大森「布恒更科」ごぼう天ぷらそば
≫ 大森「布恒更科」ごぼう汁&鴨
≫ 大森「布恒更科」御前更科蕎麦
≫ 大森「布恒更科」鴨くわ焼き&ゆず切りそば
≫ 大森「布恒更科」の柳川鴨&月見そば
≫ 大森「布恒更科」車海老天もり&そば
≫ 大森「布恒更科」ぎんぽ天種と生粉打ち
≫ 大森「布恒更科」の鴨南
≫ 大森「布恒更科」鴨汁
≫ 大森「布恒更科」の荒挽き
≫ 大森「布恒更科」の鴨南ばん
≫ 大森「布恒更科」かきそば
≫ 大森「布恒更科」三種盛り合わせと冷製じゅん菜そば
≫ 大森「布恒更科」焼き海苔と鴨南ばん
≫ 大森「布恒更科」冷製すだちかけそば
≫ 大森「布恒更科」花まきそば
≫ 大森「布恒更科」鴨南ばん
≫ 大森「布恒更科」紫蘇切りそば
≫ 大森「布恒更科」ぎんぽ天種と桜の葉切り
≫ 大森「布恒更科」の湯豆腐
≫ 大森「布恒更科」ごぼう汁
≫ 大森「布恒更科」玉子とじそば&カレー南蛮
≫ 大森「布恒更科」あられあられあられ
≫ 大森「布恒更科」猪口むし&鴨南ばん
≫ 大森「布恒更科」すだち切りそば
≫ 大森「布恒更科」冷製じゅんさいそば
≫ 大森「布恒更科」はぜ天もり
≫ 大森「布恒更科」かけそば
≫ 大森「布恒更科」の揚げあんかけ
≫ 大森「布恒更科」の雑煮鍋
≫ 大森「布恒更科」の伊予柑切り
≫ 大森「布恒更科」の鴨汁
≫ 大森「布恒更科」蕎麦前、その後
≫ 大森「布恒更科」のもりそば
≫ 大森「布恒更科」の桜海老切りそば
≫ 大森「布恒更科」の生粉打ちそば
≫ 大森「布恒更科」の鴨南蛮そば
≫ 大森「布恒更科」のそば
■関連記事
≫ 築地「築地 布恒更科」冷しすだちそば
≫ 浅草橋「手打そば 更里」もりそば
≫ 築地「布恒更科」のそば
≫ 銀座「きだ」のそば

布恒更科
品川区南大井3-18-8

テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

[2017/06/27 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | コメント(0) | page top
羽田「たか福」霜降りすき焼膳
marbledtakafuku01.jpg

たか福 羽田空港国際線ターミナル店

国際線旅客ターミナル4階の“江戸小路”にあるお店

marbledtakafuku02.jpg

「たか福」は人形町今半のお店

marbledtakafuku03.jpg

ターミナルのお店の中でも落ち着いた雰囲気

ヱビス生ビール・小(432円)

marbledtakafuku04.jpg

小にしたのは日本酒を飲むつもりだから…

茨城県産日本酒 飲み比べセット(1,080円)

marbledtakafuku05.jpg

来福 純米酒 X、月の井 純米吟醸 蔵酒、一人娘 特別本醸造 さやか
どこのお酒かは月替わりとのこと
地獄谷も登場する朝ドラ「ひよっこ」で人気の茨城県

霜降りすき焼膳/肉120g(3,240円)

marbledtakafuku06.jpg

肉160gや200gもあり

marbledtakafuku07.jpg

前回ランチの肉と比べると、味も香りもやわらかさも違う・・・もちろん値段も(笑)

卵・ごはん・香の物・味噌汁・デザート付き

marbledtakafuku08.jpg

デザートはマンゴーのババロア

marbledtakafuku09.jpg

今回もすき焼膳を選択
自分で調理する定食はもっと気力のある時に・・・

marbledtakafuku10.jpg


■過去記事
≫ 羽田「たか福」すき焼膳

たか福 羽田空港国際線ターミナル店
大田区羽田空港2-6-5 国際線ターミナル4階

テーマ:すき焼き - ジャンル:グルメ

[2017/06/26 23:00] | 城南)ステーキ・牛肉料理 | コメント(0) | page top
| ホーム | 次のページ>>