大森「青麦」清濁らあめん
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八幡通り沿いにある「Homemade Ramen 青麦」

「Homemade Ramen 麦苗」の二号店

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静かにオープンする予定が、あっという間に情報が溢れ大勢のお客さん
長い行列で近隣への迷惑を避けるのと感染拡大防止で記帳式のウェイティング方式に切り換え

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“清澄”は前回アップしたので、今回は“清濁”

特製清濁らあめん(1,050円)

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「清濁」はあっさりとこってりの中間の“こっさり”と謳っているけど、
トロ~ン濁で私にはこってり・・・と思ったら、この日はたまたまだったらしい(笑)

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鶏肉を主体に豚肉・魚介系を煮込んだスープ

麺は中太麺、写真だと清澄との違いがわかりにくいけど実際の印象はだいぶ太い

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清澄は細めでツルツルって感じだけど、清濁は食べ応えのあるおいしい麺

“特製”はチャーシュー増量、海苔増量、味玉半分プラス

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海苔のまち大森らしく、この近所に本社工場がある浜富海苔の海苔
アド街ック天国@大森海岸にも登場した明治四十二年創業の海苔問屋
一部の商品は小売りもしているので8切サイズの焼海苔を買ってみました。

清濁らあめん+味玉(850円+150円)

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これなら“こっさり”という表現も納得の清濁、これなら私にもおいしい

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「麦苗」「青麦」のラーメンは大好きなラーメンだけど、
低温調理の豚肉のチャーシューだけは好みではない

それでも「麦苗」の特製は牛肉・鶏肉のチャーシューもあったけどここは豚肉のみ
なのでチャーシューが増量になる特製より味玉らあめんが私にはベストパターン

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それに特製だと半分の味玉が追加トッピングだと1個

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麺を堪能できるのは“清濁”だけど、全体的には“清澄”の方が好みかな
でも、「麦苗」の醤油らあめん(鶏スープ)がもっと好き
なので早く「麦苗」が再開できるよう、若手に頑張ってもらわないと~

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■過去記事
≫ 大森「青麦」新店オープン&特製清澄らあめん

Homemade Ramen 青麦
大田区大森北2-4-8

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2020/10/30 23:00] | 大森)麺・ラーメン | コメント(0) | page top
大森「鮨処すけろく」の酒肴とお鮨(秋)
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久しぶりになってしまった「鮨処すけろく」

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扉は全開にし、席間は空けて営業

サッポロビール小瓶から

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いつものように先付け

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衣かつぎと助子に季節の移ろい感じます。

鰯の刺身

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大阪湾岸和田で揚がった鰯、生姜醤油に加え味噌と青じそ
なめろうっぽくなるけど、ガッツリおかずというよりも上品な酒肴なめろう

お酒

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「磯自慢」から「正雪」

唐墨

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すけろくの唐墨はハードタイプなのでもともと長い間あり
それに休業期間があって今年は出た数が少なかったこともあり

鮪(マグロ)

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大間のホンマグロ、津軽海峡モノの時期になってきたようです。

鰤(ブリ)

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北海道の鰤

鮪(マグロ)

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中トロ

槍烏賊(ヤリイカ)

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細切りにした握り鮨

鳥貝(トリガイ)

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この時期に生トリとは珍しいと思ったけど、そういうのもあるようです。

雲丹(ウニ)

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小肌(コハダ)

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天草産の小肌を皮目やわらかに仕込み

〆鯖(サバ)

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蝦蛄(シャコ)

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穴子(アナゴ)

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いつものように塩とツメのダブル

次回は忘れず冬には来たい

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■過去記事
≫ 大森「鮨処すけろく」の酒肴と握り鮨(春)
≫ 大森「鮨処すけろく」新子&新烏賊と夏のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」の酒肴と握り鮨(初夏)
≫ 大森「鮨処すけろく」のお鮨(春)
≫ 大森「鮨処すけろく」夏のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」新子&新烏賊
≫ 大森「鮨処すけろく」晩秋のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」晩秋の酒肴
≫ 大森「鮨処すけろく」晩夏のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」つまみとお鮨(冬)
≫ 大森「鮨処すけろく」冬の鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」春のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」初冬のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」夏のお鮨(新子&新烏賊)
≫ 大森「鮨処すけろく」のお鮨(梅の見頃)
≫ 大森「鮨処すけろく」のお鮨(夏)新子と新烏賊
≫ 大森「鮨処すけろく」のお鮨(初夏)
≫ 大森「鮨処すけろく」のお鮨(早春)
≫ 大森「鮨処すけろく」のお鮨(冬)
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≫ 大森「鮨処すけろく」の新子&新いか
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≫ 大森「鮨処すけろく」のお鮨(秋)
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≫ 大森「鮨処 すけろく」のお好み鮨
≫ 大森「鮨処 すけろく」のおまかせ鮨

鮨処すけろく
大田区大森北1-34-14 ツインビル5F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2020/10/28 23:00] | 大森)鮨・お寿司 | コメント(2) | page top
大森「丹」秋鮭焼&竜田丼
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共和七番館ビルの地下にある「四季の味 丹」

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お昼の献立はお魚などの和定食

相席させるワケではないけどテーブルにはアクリル板

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秋鮭焼(1,100円)

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身はふっくら皮もきれいにパリッと焼かれておいしい

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小鉢付き

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ここのランチは脇役も充実

煮物

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味噌汁

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前回のお刺身や次の丼の時もすまし汁ではなく味噌汁、変わったのかな?

ごはん

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富山産コシヒカリ新米

カウンターは一席おきに間隔を取って使用

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竜田丼(1,100円)

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生姜と甘めの味付けの竜田揚げ

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小鉢

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冷奴の上に山芋の千切りと鶉の卵

香の物

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ごはんは多くないけど竜田揚げがびっしりで満腹~

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開業から五十年以上の「丹」

相変わらず女性客が多いランチタイム

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■過去記事
≫ 大森「丹」お昼のお刺身&焼もの
≫ 大森「丹」お昼の献立
≫ 大森「丹」お刺身定食

四季の味 丹
大田区大森北1-15-5 共和七番館ビルB1

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

[2020/10/26 23:00] | 大森)和食・小料理 | コメント(0) | page top
大森「ジョイヤ」マリナーラ&青唐辛子
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Pizzeria Gioia(ピッツェリア ジョイヤ)

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カウンターにはアクリル板が増えています。

ランチセット(1,080円)

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前菜と自家製フォカッチャ、ワインを飲みたい~

マリナーラ

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ここで最も食べているのはマルゲリータ
でも、この夏は暑さのせいかマリナーラ

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後半にはオーリオ・ピカンテをチョッピリ

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そして夜にもマリナーラ

メッシーナ(600円)

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シチリアのビール

お通しの前菜

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もちろんワインを飲む~

タレニインツォリア(800円)

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シチリアの白ワイン

ミディトマトと水牛のモッツァレラチーズのカプレーゼ(1,580円)

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マリナーラ+青唐辛子(1,200円+150円)

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唐辛子系の辛さに弱い(嫌いではない)私としては珍しいトッピング
それだけ猛暑だったということか…それに青唐辛子はさわやかさもあり

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でも、こんな時はワタシに必要なのはオーリオ・ピカンテではなくお水(汗

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すっかり気候が変わってしまった・・・次はマルゲリータ系になるかな

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■過去記事
≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」のランチセット
≫ 大森「ジョイヤ」テイクアウト(マルゲリータ)
≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」シチリアーナ+α
≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」カプリチョーザ&マルゲリータ
≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」ランチセット(パスタ)
≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」マリナーラ+α
≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」ピッツァ再開
≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」カジキマグロの串焼き
≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」のマルゲリータ+α
≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」のシチリアーナ
≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」のランチ(ベーコン&オリーブ)
≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」のマリナーラ
≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」のD.O.C(ドック)
≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」のランチ(マリナーラ)
≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」のマルゲリータ

Pizzeria Gioia(ピッツェリア ジョイヤ)
品川区南大井6-24-1 セブンスターマンション

周辺情報は
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テーマ:ピザ - ジャンル:グルメ

[2020/10/24 23:00] | 大森)イタリアン | コメント(0) | page top
銀座「銀座ウエスト」ハムサンド
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西銀座通り沿いにある「銀座ウエスト 銀座本店」

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前回・前々回に書いた感染拡大防止対策はもちろん継続
銀座のお店は、銀座で感染者を出したくないという想いが強く、
地元に比べると感染拡大防止対策は徹底しているように感じます。

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大きなお花が眺められる奥の席が好き、そういう人は多くて埋まっていることも度々

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週二回、木曜と日曜に入れ替わるお花はシャクヤク

ハムサンド(1,870円)

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「銀座ウエスト」のトーストハムサンドが有名で、私もよく注文するサンドウィッチ
ただ、少しさっぱりしたハムサンドを食べたい気分の日もあり

焼いていないハムとレタスのサンドウィッチ

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添えられた皮を剥いたレモンやパセリ、それに塩を途中から使用

飲み物セット(+660円)

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いつもコーヒー、オカワリOK

ある休日はお客さんの出足が早くて奥のテーブルは満卓

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こちら側は少し前にレイアウトを見直し使用中止の席はなくなったけど卓数は減ったかな

ハムサンド(トースト)

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ハムサンドのハムは焼かずにパンだけトースト

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ハムも焼いてあるトーストハムサンドとはチョット違うんです。

コーヒーはたいてい1~2回オカワリ

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見回る乙女が入れてくれるか目が合って持って来てくれるか、
「すみません~」と呼ぶことはあまりない

やっぱりバラは華やか

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ハムサンド(ライ麦パン)

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サンドウィッチはライ麦パンも選択可

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ハムだとライ麦パンの風味や香りに負けないのでこれもグッド

奥の一画は間隔を空けるためにテーブルの一部が使用中止ですぐに埋まりがち

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ハムサンド(ライ麦パン・トースト)

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ライ麦パンをトーストするのはどうなの?という気持ちがあって最近まで食べていなかった…

注文してみたらほんのり軽くトーストして温めた程度で悪くない

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タマゴサンドはトーストしない白いパンが合うというのが個人的な結論
ハムサンドはどれも合うけど、トーストハムサンドがあるから
今後ハムサンドを注文する時はトーストせず、パンは気分次第かな

生ケーキやパイ・クッキーは喫茶室で食べるのではなく買いに来ることが多い
2~3時頃は混雑していますね(喫茶室は整理券の発行システムを導入)

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リーフパイやヴィクトリアを買ったらマスクケースをもらえました。

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バラドライケーキ税込900円以上(箱入りは含まず)購入でプレゼントとのこと

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■過去記事
≫ 銀座「銀座ウエスト」タマゴとヤサイのサンド
≫ 銀座「銀座ウエスト」トーストセット
≫ 銀座「銀座ウエスト」BLTサンド&マンゴーショートケーキ
≫ 銀座「銀座ウエスト」ヤサイサンド
≫ 銀座「銀座ウエスト」ハーフ&ハーフシュー
≫ 銀座「銀座ウエスト」タマゴサンド
≫ 銀座「銀座ウエスト」コンビーフサンドウィッチ
≫ 銀座「銀座ウエスト」ハンバーグサンドウィッチ
≫ 銀座「銀座ウエスト」トーストハムサンド

銀座ウエスト 銀座本店
中央区銀座7-3-6

テーマ:サンドウィッチ - ジャンル:グルメ

[2020/10/22 23:00] | カフェ・喫茶・甘味 | コメント(0) | page top
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