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明治四十三年（1910年）創業、大森海岸「松乃鮨」  ここの常連の方から「ロレンスさんの好みかも」という情報を得てやって来ましたー 現在の地にお店を開いたのは昭和十一年（1936年）のようです。  大きなガラス戸越しに見える中庭と離れ、風情があって素敵 生ビールをお願いすると、まずは煮蛸が出て来ました。  軟らかくて良い味の桜煮 そして刺身を盛り合わせでお願いしました。  烏賊（イカ）、青柳（アオヤギ）、〆鯖（サバ）、甘海老（アマエビ）、鮪（マグロ）中トロ  特に烏賊が旨い！と言ったら、シロイカと呼ばれる剣先烏賊です、とのこと。 この日のお供は「浦霞 禅」  真子鰈（マコガレイ）  焼き物はいくつかの選択肢から親方と相談して…  …脂がのった日本海のノドグロ。 飲むのはほどほどにして、そろそろ握り鮨へ  小肌（コハダ）  〆鯖はナチュラルな塩梅だったけど、小肌はワイルドな締め方 鮪（マグロ）  蛇腹な大トロ 鯒（コチ）  歯応えのある白身 赤貝（アカガイ）  身が厚く香りもなかなか良い赤貝 刺身のシロイカがウマイと言ったので「こちらも食べてみますか」と…  …墨烏賊（スミイカ）を塩で。  リクエストした光り物などは、その２へ続く～ 大森海岸 松乃鮨 品川区南大井3-31-14 |
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