日本橋橘町「都寿司」のお鮨(水無月1)
※追記:2015年10月17日をもって閉店しました。
移転し「日本橋蠣殻町 すぎた」として新たにオープン⇒ こちら




六月もやって来ました「日本橋橘町 都寿司」

真子鰈(マコガレイ)



初夏らしく味と食感の良いマコガレイ

蝦蛄(シャコ)



愛知県三河産。蝦蛄は子持ち(カツブシ)が人気。子持ち・子なしどちらも好きです。

雲丹(ウニ)



北海道産。塩水パックのエゾバフンウニです。

蛸(タコ)



この日は煮蛸、いい味です。

平貝(タイラガイ)の磯辺焼き



じゅんさいもちょうど良くなってきました。




鮑(アワビ)の肝をつまみながら飲んだのは福島の飛露喜。

ねぎま



“ネギマ”はもちろん、葱(ネギ)と鮪(マグロ)のこと。

この時に食べたタラコのわさび漬けが旨かったのでリクエスト。



そして握り鮨へ~


■過去記事
≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨(皐月2)
≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨(皐月1)
≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨(春2)
≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨(春1)
≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨(早春3)
≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨(早春2)
≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨(早春)
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日本橋橘町 都寿司
中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル1F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2010/06/20 23:00] | 日本橋 | page top
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