銀座「麺処 銀笹」新店オープン


2010年11月25日にオープンした「麺処 銀笹」



もつ鍋でも食べようと昭和通り裏の路地を進むと新しいラーメン屋さんができてたんですよヾ(^o^;)

以前は「ほんじん となり店」があった場所。かつてはちゃんぽんの「思案橋」がありました。



黒を基調としたオサレな店内は女子もウェルカムな雰囲気



銀笹らーめん/白醤油(800円)



スープは、昆布・鰹節・煮干などの魚介でとった出汁をベースに鶏ガラ・豚骨を合わせたもの
だそうですが、魚介を前面に出しているのではなく出汁としてバランスが取れている感じで旨い




味付け玉子(100円)もいい味です。



具材は、炙ったチャーシュー・鯛つみれ・メンマ・水菜・白髪ねぎ・糸唐辛子
薬味にどうぞと出される海苔と揚げにんにく。海苔はいいけど揚げにんにくは合わないかな

半鯛飯(150円)



ひと口だけごはんを食べたいな、というにちょうどいい量
ちゃんと食べたい時はフルサイズを注文した方が良さそうです。

そして感じのいいおねぃさんに勧められてお茶漬けスタイルにします。



これもおいしいけど、ひと口だけごはんを食べたいと思う私はそのまま別々がいいかな

銀座の有名和食店からの開店祝いの胡蝶蘭がいくつかあったのでおねぃさんに訊くと、
店主は元板前だったそうです。調理も接客も丁寧で全体的に「和」のテイストも納得



他のジャンルに比べるとラーメンはあまりパッとしない銀座、楽しみなお店です!

塩らーめんも食べに来なきゃ!(><)


麺処 銀笹
中央区銀座8-15-2 藤ビル1F

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2010/12/08 23:00] | ラーメン | コメント(6) | page top
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コメント
>踊るPTA会長さん
もちろん!
だいぶ前にブログをやめられたので
どうしたのかな、と思っていました。
お知り合いでしたか!
ここはまた来ると思いますよー
[2010/12/09 22:55] URL | ロレンス #79D/WHSg [ 編集 ]
>キャッツさん
思案橋は数年前に火事でそのまま店を閉じました。
この日は1,000円を超えてしまいましたが、
丁寧に作られているし雰囲気もいいので
あまり高いという感じはしませんでしたよ。
[2010/12/09 22:54] URL | ロレンス #79D/WHSg [ 編集 ]
>tsukachinnさん
ランチタイムはそれなりにサラリーマンが来ていましたが、
まだまだ近隣にも知られていないようですね。
夜にでもゆっくり来てみたいと思います。
[2010/12/09 22:53] URL | ロレンス #79D/WHSg [ 編集 ]
ロレンス様 
ご無沙汰しております。覚えてらっしゃいますでしょうか?
銀座 韓国薬膳はいやくのMです(笑)
麺処 銀笹、知人の親族さんが営まれているお店なんです。
ぜひ、ご贔屓にお願いいたします。
[2010/12/09 11:46] URL | 踊るPTA会長 #79D/WHSg [ 編集 ]
ちゃんぽんの「思案橋」懐かしいです。
凄い昔に行きました。
もう無いのですね。。。
コテコテじゃないので、良いですね。
鯛つみれが乗っているので、結構なお値段ですかね。
鯛めし、良いですね(^.^)
[2010/12/09 09:28] URL | キャッツ #79D/WHSg [ 編集 ]
ラ系の人々の最近の注目店です。
近所の割烹店のセカンドブランドの様ですが…美味しいお店ですね。
つけ麺も気に成るので…食べに行きたいと思います。
[2010/12/08 23:10] URL | tsukachinn #79D/WHSg [ 編集 ]
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