 いつからあったのかな？気が付かなかったけど「長崎の雨」の隣に建つビル  そのビルの二階にある「鮨 おちあい」で「千曲（5,250円）」です。 昆布〆にしてある鯛（タイ）から～  ねっとりとした槍烏賊（ヤリイカ）  貝のクイーン？かなの赤貝（アカガイ）  肝のせの皮剥（カワハギ）  平貝（タイラガイ）、西では正式名のタイラギで呼ぶ地域も多いそうですね。  これがないとの小肌（コハダ）  京都の鯖（サバ）  大間の本鮪（ホンマグロ）  今シーズン最後の津軽海峡モノでした。  茹で加減もバッチリの車海老（クルマエビ）  雲丹（ウニ）は北海道だったかな…  穴子（アナゴ）は塩とツメのハーフ＆ハーフ  蜆の味噌汁  玉子焼きとお漬物     巻物はネギトロ巻き  前と横を見て歩いても上には意外と気が付かないものが…反対側にも！  ■過去記事 ≫ 銀座「鮨 おちあい」冬のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ≫ 銀座「鮨おちあい」の栴（せん） ≫ 銀座「鮨おちあい」おまかせコース ≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ ≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ（吉野） ≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ（栴） ≫ 銀座「鮨おちあい」のおまかせ 鮨おちあい 中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F 上方に見えるのは |
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