
浜町公園は、最も広くかつ最も古い区立公園。都寿司から徒歩10~15分くらい。

「日本橋橘町」は東日本橋三丁目あたりの旧町名。

いつもの「伯楽星」(宮城)はなかったので…




…この日は「国権」(福島)、「南部美人」(岩手県)、「東一」(佐賀県)
蛸(タコ)

あん肝の煮付けと平貝の西京焼き


海鼠腸(コノワタ)と長芋の茶碗蒸し

鯛(タイ)と鰆(サワラ)


最近はスモーキー過ぎることなく、燻し具合が安定しているようです。
金目鯛(キンメダイ)

いつものように軽く炙って辛子をちょこっと載せて。
煮蛤(ハマグリ)

ここのニハマはあまり強く漬け込まず蛤を味わえます。
あさりの御椀

味噌控えめ味付け控えめなのがお寿司に良い。
玉子焼き

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ