銀座「鮨おちあい」のランチ
まだ夏だった遠征前。



出発直前のお昼、社内OL4とのランチ。
「何にする?」「お寿司にしましょう!」
私に気を使ってくれたのか、自分が食べたかったのか?笑



真子鰈(マコガレイ)と縞鯵(シマアジ)



そして新いか!(墨烏賊の子供)



その新いかのゲソ。



まだ間に合いました、新子!(小肌の幼魚)



鮪(マグロ)



鰹(カツオ)にはおろした玉ねぎ



鮨ににんにくは合わないと思う私、今回はにんにくチップを断るのを忘れませんでしたよ(笑)

ランチにはお椀が付きます。この日は蜆(シジミ)のぉ味噌汁でした。



秋刀魚(サンマ)



〆の巻物はかっぱ巻きと干瓢巻き



以上、前回と同じランチの吉野(2,100円)

季節感がズレている・・・ということはそれだけ時が経ったということか。


■過去記事
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(吉野)
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(栴)
≫ 銀座「鮨おちあい」のおまかせ

鮨おちあい
中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F

日本のお寿司、食べたいよー
追加の生いくら



イクラ、一般的に寿司種として用いられるのは『塩漬けのイクラ』貯蔵できるので年中OK
『生イクラ』はひと粒ごとにばらした生のイクラを醤油や酒などによる調味液に漬けたもので、
これは旬の時期、8月下旬から10月頃しか食べられない。。。今年はもう無理かな。



そして最後は穴子(アナゴ)

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2009/10/19 23:00] | 南)寿司・鮨 | page top
| ホーム |