 老舗呉服店越後屋のビルが「銀座トレシャス」として2010年4月16日オープン！  その10階ににオープンした串料理の「雲仙」  大阪北新地で昭和二十五年（1950年）創業のお店だそうです。  ランチの雲仙倶楽部（2,500円） まずは前菜のざる豆腐やサラダが出されてきました。     そしてスモークサーモンに鴨のロースと茄子の煮浸し  休日ランチでこれだと飲むしかない！サッポロ 白穂乃香（800円）  ヱビスよりも高いサッポロのプレミアムビール。初めて飲んだけどクリーミーでまろやか。 そして、串焼き。レンコンの肉詰め。蓮根がシャキシャキしておいしい！  昔から「雲仙」を代表する串料理とのことで、お店のマークにもなっています。 お餅の中にはアスパラガスが！  黒いタレ、黄色のタレ、ポン酢、塩、レモンで食べます。詳しくは続きを読む、で。 ゲソのウニソース掛けと厚揚げ。串焼きといってもここのは鉄板焼きで比較的あっさり。     牛ヒレ肉と豆板醤風味の雲仙揚もおいしかったけど、ブレたので写真は小さく<(_ _)> ピーマンの肉詰めにはソースとイタリアンパセリ。  雲仙巻は、蟹とチーズを玉子焼きと海苔で巻いたもの。  これも「雲仙」代表作のひとつとのこと。 食事のタイミングはおねぃさんに訊かれたので、 ビール優先でごはんは後で持ってきてもらいました。     デザートは桜のシャーベット  「では、これから職人が・・・盛り付けます」となかなかお茶目なおねぃさん。 まだあまり知られていないみたいですね。1時も過ぎた遅い時間だったのでゆったり。 てゆーか「銀座トレシャス」は銀座通りに面しているけど意外と目立たないですね～  私にとってはダンヒルとマツナガの間という、散髪のついでに寄るには絶好の立地！笑 「旬s」にも来なきゃ！ 雲仙 銀座店 中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス10F その他の情報や小ネタは |
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