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※追記：2011年9月に閉店しました。  創業は昭和十四年（1939年）の鰯料理専門店「いわしや」  刺身定食（1,400円）  銀色とピンクが綺麗なお刺身、新鮮さが窺われます。  鰯（イワシ）、夏に入って身が厚く脂がのってきました！  醤油は卓上にありません。塩焼きは大根おろしに生姜と醤油でしたが…  …刺身は加減酢で、そして生姜ではなくわさびで食べます。     「いわしや」定食の楽しみは味噌汁  いわしのつみれが２つ入っています。 ランチの日替わり定食は1,100円から  ■過去記事 ≫ 銀座「いわしや」の塩焼き定食 いわしや 中央区銀座7-2-12 |
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＞E90さん
どもどもー まぁ、なるべくわからないようにしていますので（汗 あの日の鰯の握りは旨かったですね～ 旬というだけではなく〆加減も絶妙でしたね。 「いわしや」は沖なますもおいしいですよー 近日中にアップします。 先日、日本橋橘町「都寿司」でロレンスさんとお会いしたE90です。
その日はロレンスさんと同席していながら、となりの方がロレンスさんであると最後まで気づかず、大変失礼なことをしたと思っております。 さて、暑い日が続いておりますが、日本橋橘町「都寿司」でいただいたいわしの握りが印象に残っていたので、 「いまの時期のいわしは脂がのって旬！」 と感じた私は、早速この銀座「いわしや」にランチで訪問しました。 ロレンスさんと同じく、メニューは「刺身定食」をオーダー。 旬のものはやはりいいなと感じました。 よし、暑い今年の夏は、「いわし」、「あじ」、「あなご」といった「夏が旬」の魚を食して乗り切りますか！ ＞nanaさん
実は春先にも刺身を食べたのですが、 今回は色も皮の下の脂も違います。 旬のものはいいですね～ ＞とんかつさん
光り物を食べるとお寿司を食べた気がしますね。 好きな物を好きなだけ食べられるのが お寿司屋さんの良いところですが、 それにしても5人で30万とはすごいですね～ こんにちは。
ねっとりとすっきりと美味しさが味わえそうな鰯に見えます♪ 光る魚が肉厚ってとても贅沢なごちそうですよね～
[2010/07/01 10:03]
URL | nana #79D/WHSg
[ 編集 ]
ロレンスさま
こんばんは とんかつです。 蒸しますね 先日、銀座のお寿司屋でかのくにの方と同席。 先方は、「ちゅトロ」「お・とろ」・それだけ。親子５人で３０万のお会計。 私は、（たぶん、氏は光物好物ですから、万がいち何かの時同席できるとして）賛同していただけるとして。 「光物で１人前」・・と頼みました。 先方も私を変。私もあなた達変。 鰯と鯵（sinko)で１人前といきたかったけれど・・・ああ括弧のものはありませんでした。 いわしやさんのいわしもぷくぷくですね。季節の薬味といただくと、蒸す暑さを忘れます。 銀座のことは、忘れるとして・・抱えていたまぐろ（寝かしていたもの）無くてつぎからどしたの？・かな。 |
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