 山王小路飲食店街、通称“地獄谷”にあるワイン・バー「パッセリーナ」  Joseph Perrier Cuvee Royale／ジョセフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル（1,000円）  キレイな泡立ちだったんだけど、シャッタースピードが速くないと綺麗に写らないかな･･･ La Passion Grenache／ラ・パッション・グルナッシュ（500円）  南仏ルーション地方のワイン。 ラベルがカワイイので飲んでみましたが、次のコレ↓にはチョット軽過ぎた。 トリッパのトマトソース煮込み（1,000円）  牛の第二胃（ハチノス）を使った一種の“もつ煮込み”ですね。となれば、飲むしかないでしょう！ Vigneti Zabu Nero D'avola 2005／ヴィニェテイ・ザブ ネーロ・ダーヴォラ（1,000円）  先程のよりしっかりしたイタリア・シチリアのワインに変更。  実はトリッパの煮込み、第一弾はもっとあっさりしていたそうなんです。  このシチリアのワインの方が、第二弾の濃い目トリッパの煮込みには合いますね～  2月は土曜日と11日（祝）がお休みとのこと。 ■過去記事 ≫ 大森「パッセリーナ」のビオディナミワイン ≫ 大森「パッセリーナ」の一周年 ≫ 大森「パッセリーナ」の赤ワイン ≫ 大森「パッセリーナ」の白ワイン ≫ 大森「パッセリーナ」のワンコイン・ワイン ワインバー パッセリーナ 大田区山王2-2-15 |
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