銀座「梅乃寿司」のお好み寿司
※追記:2011年10月31日をもって閉店しました。

東京を代表する食べ物のひとつ、お寿司!
江戸前寿司を落ち着いた雰囲気で食べられます。
昭和十年に開業した、正統派のお寿司屋さんです。

この日は暑かったのでまずビール。たくさんビールを飲まない私には嬉しい小瓶



お通しは蟹の酢の物

つまみをひとつだけ、鯵を頼みました。そうなると日本酒ですね!



宮城の銘酒、浦霞「禅」 この日は2合飲みました。

つまむのはこのくらいにして、握りへ移行します。
お寿司屋さんの握り寿司、最近は1個が標準の店が多いですよね。
最近はこのお店でも1個ずつ出すことが多いようです。なぜでしょう?



そんな疑問を話すと「一番大きいのは昔に比べて店にあるタネの種類が増えたことでしょうね」
昔は鮨種が少なかったけど、たくさんの種類を食べられる今は1個ずつということですね。

でも、小肌は2個で頼みます。



今日、お薦めの貝は?と訊いてとり貝を2個、ほのかな甘みがあっておいしい。海老も2個。



海老は持ち上がります(笑) その話については⇒にぎり寿司(1)にぎり寿司(2)

白身は何があるか聞いて鰈(かれい)を選択、2個。だいぶ前のことで何カレイだったか忘れました。



佐島の蛸(たこ)を食べてみますか?と訊かれて1個。これは刺身で食べる方が良いですね。

鮪(まぐろ)は赤身とトロを1個ずつ。



春子(かすご)を〆たものは美味!1個(2個にすれば良かった)



そして鯵(あじ)1個

そろそろ終盤に差し掛かってきたので穴子、好物なのでもちろん2個。



見た目はパッとしないかもしれませんが、穴子おいしいんです。

巻物は一本をかんぴょうサビ入りとかっぱで。



芝海老のすり身入りの玉子焼き、これも大変おいしい。



客と適度の距離を保った接客で、肩肘張って食べる必要がないので心地よいです。
ちょっと天然が入った女将さんが和やかな雰囲気を醸し出すのに一役買っています。
正統派のお寿司屋さんで、奇をてらったものや目新しいものはありません。



お店の方には写真を撮ると断っているので怪しまれませんが、
今回は他のお客さんから胡散臭いヤツだと見られていたみたい(汗


■過去記事
≫ 銀座「梅乃寿司」ランチのにぎり(竹)
≫ 銀座「梅乃寿司」ランチの穴子ちらし

梅乃寿司
中央区銀座1-4-4
今回、浦霞「禅」とちょっと高めのお酒を2合飲んだので15,000円強になりましたが、
お酒(ビール×1、浦霞「禅」×2)を抜くと12,000円弱くらいと思います。
私の好きな鮨ダネにはあまり高いのが含まれていないので、そう高額にならないのですが、
この日はたくさん食べたのでいつもよりかかりました。
おまかせは13,000円位からとのことです。

個数もわかるように写真を並べてみると、







ビール小瓶1本とお通し、浦霞禅2合とつまみ、にぎり16個と巻物1本、本日はかなり食べましたね。

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2007/05/14 01:00] | 北)鮨・寿司 | コメント(6) | page top
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コメント
お寿司屋さんのカウンターで大将になにも言わずに写真を撮るのは至難の業ですよね。
なんだか、東京の寿司屋と大阪の寿司屋と神戸の寿司屋の違いが少~しづつ見えてきたような気がいたします。
キリンの小瓶が一番美味しいですよね・・・と下戸の言ふ(^O^)
[2007/05/14 11:14] URL | 早坂 #79D/WHSg [ 編集 ]
>早坂さん
カウンターでは断わらないと私には無理です。
それよりも、こういうお店のお客さんの視線が(汗
東西お寿司屋さんの違いレポ近日公開ですか?
皆、お寿司って好みやこだわりがありますよね。
ところで、大阪と神戸でも違うんだ、期待しようっと!
[2007/05/14 23:20] URL | ロレンス #79D/WHSg [ 編集 ]
お寿司は、こうやって1つずつ出てきて、手で食べるのが
イチバンおいしい♪
またもやヒカリモノ~☆
カレイをお塩でたべるのスキです!
あーお寿司禁断症状・・・
[2007/05/14 23:43] URL | faites-meilleur #79D/WHSg [ 編集 ]
こんばんは。
「小肌」最高に美味しそうですね!キラキラしてます(笑)
鯛の〆たものも美味なんでしょうね~(妄想。。。。)
さすが、銀座ならではの価格のようですが、これでもまだお安いほうなんでしょうか?
でも、美味しいお酒とこれだけの立派なねたで握りが頂けるのであれば
納得のお値段ですね。
[2007/05/15 00:05] URL | なお #79D/WHSg [ 編集 ]
>faites-meilleurさん
つけ台に出されて、すぐ手に取って食べるのがいいですね。
だから、写真を撮る日は自己矛盾を感じます(笑)
これも前のことだけど、先月はお寿司を食べましたよ。
もう片方を見てもらうとわかりまーす。
もうすぐヒカリモノ好きにはたまらない季節がやってきますね♪
[2007/05/15 01:15] URL | ロレンス #79D/WHSg [ 編集 ]
>なおさん
小肌は好きなので2個いっちゃいますね。
春子鯛も2個にすればよかった(笑)
こういうお店としては高くないほうだと思いますよ。
この日はたくさん食べたのと「禅」を飲んだのでいつもより高くなってしまいました。
飲んでつまんでじゃなくて、お寿司を食べに来たので、まあ納得です。
[2007/05/15 01:15] URL | ロレンス #79D/WHSg [ 編集 ]
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