銀座「白(はく)」新店オープン
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2013年2月4日にオープンした「白(はく)」

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開店祝いのお花が並ぶ真新しい店内。

ホタルイカの黄身酢和え

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牛肉のたたき

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槍烏賊の煮物

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子持ちじゃないけど上手に煮てあります。

新筍

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お造りは、髭鱈(ヒゲダラ)・鰹(カツオ)・平目(ヒラメ)

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タラちゃんではないヒゲダラがシブいですね。

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子持ち昆布

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鰤(ブリ)

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ガツーンとくるボリューム、そしてシンプルに塩焼き。

蕾菜(ツボミナ)

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蕾菜はアブラナの一種で、からし菜の変種みたいです。

牛肉のロースト

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トマトのサラダ

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なにげにおいしいフルーツトマト

しらす飯

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とろろも付いたらごはんが足りなくなる(笑)

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金柑のみつ煮

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以前は「ビストロ・ラ・マリー・ジェンヌ」があった場所。

すぐ近くで実績のある「とく奈が」が開いたお店。
まだ開店したばかりで試行錯誤のところもありますが
『あたたかで、心やすらぐお店でありたい』とのこと。

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白(はく)
中央区銀座7-12-5 貝新ビルB1F

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

[2013/03/13 23:00] | 和食・割烹 | page top
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