バンド・オブ・トーキョー☆ 日本橋橘町「都寿司」の酒肴（三月）

日本橋橘町「都寿司」の酒肴（三月）

※追記：2015年10月17日をもって閉店しました。
移転し「日本橋蠣殻町すぎた」として新たにオープン⇒ こちら

菜の花が咲く頃「日本橋橘町都寿司」にも春の気配

うるいのお浸し

閂（カンヌキ）

カンヌキは細魚（サヨリ）の大きなもの。生姜醤油で軽く和えてあります。

ホタルイカの味噌漬け

帆立（ホタテ）の磯辺焼き

アカムツの塩焼き

いわゆるノドグロ

海鼠腸（コノワタ）と長芋の茶碗蒸し

大人の茶碗蒸し

前回はひとりだったけどこの日は乙女と一緒でお酒がススミます。。。(*･･*)ポッ

お酒は山形県鶴岡市の「ばくれん」

「くどき上手」で知られる亀の井酒造

追加で〆鯖・あさつき・大葉・生姜を巻いたもの

定番なのに何て呼ぶかいつも悩んでいた品、
今は“鯖巻き”で通じるようです。

つまみの追加はひとつだけにして握り鮨へ移行～

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日本橋橘町都寿司
中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル1F

テーマ:寿司 - ジャンル:グルメ

[2013/03/27 23:00] | 日本橋 | page top