 大井水神公園の前にある季節の料理「みこころや」 一年ぶりのアップ。今回は最近よくある、うっかり忘れていたパターンではなく かなり先の予約まで埋まっているお店になっているので訪問自体が久しぶりなんです。 ミルガイとセリ 鯛の白子和え  裏ごしした絹ごし豆腐も加えて濃くなり過ぎないところがにいい 甘鯛桜蒸し  道明寺の下には赤甘鯛、「みこころや」春の定番。 無理に目前を変えようとしないところが好きです。 お酒もいろいろあるみたいだっけど宮城の「伯楽星」  お造りは、シマアジ・サゴチ（鰆の若魚）・平目・金目鯛  良い鮪は高いから無理に鮪を入れないところは変わらず。 お椀は白魚と若布のお吸い物  白魚をアピールされたけど実はそれより三陸の若布がおいしかった（笑） 桜鱒（サクラマス）の木の芽焼  今年も楽しみにしていたサクラマス、今年も幽庵焼き。 ほのかな脂とやわらかい肉質、どこか淡い味わい。  先まで予約が埋まって当日連絡ではなかなか訪問できなくなっても、 なぜかこの時期には潜入できるのは（私の読みと）サクラマスのおかげか？ 桜海老と玉葱のかき揚げ、行者にんにくの天ぷら  行者にんにくの天ぷらがおいしい、と思ったのは前回・前々回と同じ。 筍ごはん、鯛の赤出汁と香の物  ここ数か月は鯛茶漬けではなく炊き込みごはんだそうです。これもいいです～ 豆乳のチーズケーキに杏のソース  無理に目新しさを求めず好感。次はいつ潜入できるかな？  ■過去記事 ≫ 大森「みこころや」四月のおまかせコース ≫ 大森「みこころや」三月のおまかせコース ≫ 大森「みこころや」初秋のおまかせコース ≫ 大森「みこころや」春のおまかせコース ≫ 大森「みこころや」冬のおまかせコース ≫ 大森「みこころや」晩春のおまかせコース ≫ 大森「みこころや」本鱒の西京焼き ≫ 大森「みこころや」おまかせコース 季節のお料理 みこころや（三心家） 品川区南大井6-17-19 ペリエ大森101 |
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