バンド・オブ・トーキョー☆ 日本橋橘町「都寿司」の酒肴－六月

日本橋橘町「都寿司」の酒肴－六月

※追記：2015年10月17日をもって閉店しました。
移転し「日本橋蠣殻町すぎた」として新たにオープン⇒ こちら

夏らしくなってきた「日本橋橘町都寿司」

お通しはじゅんさい

食べ進んでおやっと思ったら下にはもずく

鳥貝（トリガイ）と蛸（タコ）

生のような鳥貝もおいしかったし、佐島の蛸の香りよし

蝦蛄（シャコ）

オスなので卵はない、身の味はその分うまい。小樽の蝦蛄を漬け込んだもの

鮑（アワビ）

蒸し鮑。肝は味噌漬け

この日おいしかったお酒は三重県の「寒紅梅」

純米吟醸だけど吟醸香は強くなく日本酒らしい旨味と酸味

帆立貝の磯辺焼き

これは定番のつまみ

塩雲丹

シンプルでいいですね

鰆（サワラ）の塩焼き

身がしっかり詰まってうまい

そして握り鮨へ～

■過去記事
≫　日本橋橘町「都寿司」のお鮨－五月その二
≫　日本橋橘町「都寿司」のお鮨－五月
≫　日本橋橘町「都寿司」のお鮨－四月
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日本橋橘町都寿司
中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル1F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2013/06/30 23:00] | 日本橋 | page top