 三原小路の袋小路、「グラマシーテーブル」でランチした時に 開店祝いのお花を発見しオープン記念の割引チラシを入手。  「あなご屋 銀座ひらい」2013年6月24日オープン  店主は「日本橋 玉ゐ」で店長をしてたこともあるとのこと。 そういえば改装前の歌舞伎座に「玉ゐ」があった時は何回か食べました。  なんと7月いっぱいオープン記念で食べ物半額ヽ( ´ー`)ノ なのでランチ（1,000円）ではなく『めそっこ箱めし』のレギュラーメニューから注文 ならび（通常1,500円）  『ならび』は二本。レギュラーメニューのめそっこ箱めしの穴子は 『ふっくら煮上げ』か『香ばし焼き上げ』を選べますが 50円プラスで『両のせ』にして煮上げと焼き上げの両方を楽しみます。  “めそっこ”は穴子の若魚。大きい穴子に比べてやわらかめで癖も少なく食べやすい。 箱めしは香の物とお椀付き。  お椀はプラス300円で『あなご屋の肝吸い』に変更可能。  実はチラシを忘れたのですが、チラシがなくても半額。太っ腹！ オプションを付加してもランチよりも安く済みましたー  店内はテーブルがいくつかとカウンター席。 いかだ（通常2,100円）  『いかだ』に両のせをプラスして、煮－焼き－煮のフォーメーション  ふっくらとした煮穴子、香ばしい焼き穴子。 穴子に限らず薬味は最低限しか使わない派なので 『ならび』の時はあまり薬味を使いませんでしたが この『いかだ』は穴子がたっぷりあるので後半は使ってみました。  柚子皮、すり鉢には胡麻、葱と山葵。さらに卓上には山椒。 これはお鮨好きなら珍しくないけど戸惑う人も少なくないみたい。  おろし金についた柚子皮を竹刷毛で払うように振り掛けます。 割引がなくてもアナゴスキーには嬉しい開店です。  あなご屋 銀座ひらい 中央区5-9-5 長屋104 |
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