バンド・オブ・トーキョー☆ 日本橋橘町「都寿司」の酒肴－九月

日本橋橘町「都寿司」の酒肴－九月

※追記：2015年10月17日をもって閉店しました。
移転し「日本橋蠣殻町すぎた」として新たにオープン⇒ こちら

秋の訪れを感じる「日本橋橘町都寿司」

銀杏。お通しからいきなり秋！

平目（ヒラメ）と秋刀魚（サンマ）

銚子の平目もおいしいけど、この時期は根室の秋刀魚ですね～

鰹（カツオ）

戻ってくる途中かなの脂よりも赤身な鰹
親方の好きな房総の鰹ではなく壱岐産
太平洋側じゃない鰹は珍しいですね。

平貝の味噌漬け

ここ定番の酒肴

このところ一人が続いていたけどこの日の同行者はこちら

この日のお酒は「東北泉」「鶴齢」「鷹勇」のひやおろし

塩辛

珍しい。ていうか都寿司で塩辛は初めてかも。

エボダイ（イボダイ）

軽く一夜干しにしたエボダイ、うまい

追加で鯖巻き

〆鯖・あさつき・大葉・生姜を巻いたもの
鯖がある時は食べたい以前からある定番

そして握り鮨へ～

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日本橋橘町都寿司
中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル1F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2013/09/24 23:00] | 日本橋 | page top