八重洲「Vimon(ビモン)」のAランチ すねバーグ


外出が続くと東京駅でランチタイムになることもしばしば。
東京駅にはレストラン街がいくつもあり、たくさんの飲食店があります。



でも、ウロウロすると無為に時間が過ぎてしまいそうなので「キッチンストリート」へ

STEAK & HAMBURG Vimon



ステーキとハンバーグの専門店ビモン

Aランチ すねバーグ(1,380円)



スープ、野菜、ライスまたはガーリックトーストが付きます。

“すねバーグ”はゼラチン質たっぷりのすね肉を100%使用したハンバーグ。



付け合わせ野菜は別盛り。



ライスを頼むと「大盛りサービス」と言われましたが、今回はやめておきました。




ハンバーグに味はついているのでソース類は要らないけど、大根おろしが付いてきます。
すね肉のゼラチン質が中に閉じ込められているせいか、かなり濃厚なジューシーさです。



「特に指定がなければミディアムで焼きますがよろしいですか?」と訊かれます。
私も挽肉はミディアムが好ましいので、そのままお願いしました。
(良い肉のステーキはミディアムレアが好きだけど)
そういえば米東海岸で人気のハンバーガー店も焼き方はミディアムだったなぁ…



Bランチ とろバーグも食べに来なきゃ!(><)



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STEAK & HAMBURG Vimon
千代田区丸の内1-9-1 東京駅1Fキッチンストリート

テーマ:ハンバーグ - ジャンル:グルメ

[2010/07/10 23:00] | 東京駅 | page top
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