 鴨はじめましたー、というには遅過ぎたかな… 10月中旬に訪れた時に女将さんが「来週には鴨を仕入れてみる予定」と言ってたので 「布恒更科」に来たかったのですが、ちょっと時間が経ってしまいました。。。  そして寒くなってきたので燗酒 蕎麦味噌（160円）  鴨南ばんを食べるとなるとペース配分を考える私 つまみはお腹がふくれないものを選択 焼き海苔（750円）  焼き海苔箱の上層には海苔…  …そして下層には小さな炭が焚かれています。  まずはそのままパリパリ～  店内が静かだとパリパリッという音が響きます（大袈裟か？笑）  その後は添えられている山葵と醤油をチョッピリ使って～ 鴨南ばん（2,700円）  相変わらずダイナミックな鴨南蛮そば  分厚い鴨肉はもちろん、鴨の脂を吸った葱もウマイ  つくねも粗いけどふんわり  酒肴や蕎麦はおいしいんだけど辛いそばつゆは好みでない、 そんな声を聞くこともあります。 そういう人は温かいお蕎麦を食べてみるといいかもしれません。 ここの温かい蕎麦の甘汁は優しく上品なそば汁。  これからますますおいしくなる鴨、 他にも鴨メニューあるし直帰の日は優先的に来ないとー  ■過去記事 ≫ 大森「布恒更科」冷製すだちかけそば ≫ 大森「布恒更科」花まきそば ≫ 大森「布恒更科」鴨南ばん ≫ 大森「布恒更科」紫蘇切りそば ≫ 大森「布恒更科」ぎんぽ天種と桜の葉切り ≫ 大森「布恒更科」の湯豆腐 ≫ 大森「布恒更科」ごぼう汁 ≫ 大森「布恒更科」玉子とじそば＆カレー南蛮 ≫ 大森「布恒更科」あられあられあられ ≫ 大森「布恒更科」猪口むし＆鴨南ばん ≫ 大森「布恒更科」すだち切りそば ≫ 大森「布恒更科」冷製じゅんさいそば ≫ 大森「布恒更科」はぜ天もり ≫ 大森「布恒更科」かけそば ≫ 大森「布恒更科」の揚げあんかけ ≫ 大森「布恒更科」の雑煮鍋 ≫ 大森「布恒更科」の伊予柑切り ≫ 大森「布恒更科」の鴨汁 ≫ 大森「布恒更科」蕎麦前、その後 ≫ 大森「布恒更科」のもりそば ≫ 大森「布恒更科」の桜海老切りそば ≫ 大森「布恒更科」の生粉打ちそば ≫ 大森「布恒更科」の鴨南蛮そば ≫ 大森「布恒更科」のそば ■関連記事 ≫ 築地「築地 布恒更科」冷しすだちそば ≫ 浅草橋「手打そば 更里」もりそば ≫ 築地「布恒更科」のそば ≫ 銀座「きだ」のそば 布恒更科 品川区南大井3-18-8 |
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