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※追記：2018年7月31日をもって閉店し、 「とんかつ 檍 浅草橋店」が2018年8月15日オープン  蔵前橋通りの秋「鳥越神社」  蔵前橋通りを挟んで近くに建つ高層ビルの1階にある「丸山吉平」  ここの店主は、私のお気に入り蒲田「檍（あおき）」で修業していたそうです。 （とは言うものの見掛けた記憶はない…と思うのは私だけではないはず。 営業時間中にお店に立つことはあまりなかったようです。） でも、最初にここを訪れたのはそんなことは知らず、 たまたま仕事でこの界隈に来たから・・・  その時はお昼の上ロースかつ定食（1,300円）  この時にはかわいらしい店長さんがいて、 後に蒲田の「檍」で聞いて実は店主の奥さんだと知ったのですが 現在は出産後のためお休み そのため今は店主ひとりでとっても大変そう～  お昼休み時間を過ぎてもお客さんが途切れない、 そんなランチにまたまた来る機会がありました。 店内に置かれていた雑誌に掲載されていた記事を読むと 「丸山吉平」という店名は店主の名前ではないようです。 お昼の大特ロースかつ定食（2,000円）  「檍」と同様、林SPF豚を使用したサクッと揚がったとんかつ ごはん・味噌汁・お新香付きで、平日ランチは少し安くなっているみたい  たまたまか？そうなったのか？はわかりませんが、 味噌汁は前回に比べてとっても具沢山になっていましたー  久々に食べてみたかった特上的・極上的ロースかつ 程よく脂の入った部分はやわらかで甘くておいしいー 塩も三種類用意されているけど最初は何も付けずに食べます。  予想していたほどレアではなかったけど、 やっぱり脂の多い部分は食感が相変わらず得意ではないかな それは想定できたのに注文した自己責任、お店が悪いワケじゃない  やっぱり私には上ロースかつあたりがちょうどいいかな それと次の機会にはひれかつ系を食べてみたいー ひとり体制だからでしょう、現在はほぼ昼営業のみ 店頭の案内によると、夜営業は11月だと9,16,23,30の各土曜日 早く体制が整うといいですね～  とんかつ 丸山吉平 台東区浅草橋5-20-8 CSタワー107 |
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