バンド・オブ・トーキョー☆ 日本橋橘町「都寿司」の酒肴－十一月

日本橋橘町「都寿司」の酒肴－十一月

※追記：2015年10月17日をもって閉店しました。
移転し「日本橋蠣殻町すぎた」として新たにオープン⇒ こちら

まだ秋かな？もう冬かな？「日本橋橘町都寿司」

お通しが銀杏ということは秋だな～

蛸（タコ）と鰹（カツオ）

歯応えが残るやわらかさの蛸に銀ピカだった鰹

皮剥（カワハギ）

皮剥の身は淡白、だからこの洗練された肝醤油と合うんですね。

白子ぽん酢

蒸された白子は温かい。実は白子って特別に好きというわけはないけど
ここのは雑味がなくクリーミーで引っかかるところは皆無

この日は冷酒には寒いし熱燗の気分でもなかったので…

…「日高見」「東北泉」を冷やで

牡蠣の味噌漬け

太刀魚の塩焼き

やっぱり太刀魚は塩焼きですね～

蝦蛄（シャコ）

先行していた他の席から聞こえて来たので追加

これも追加。やっぱり鯖巻きも食べておきたいー

都寿司の定番、〆鯖・あさつき・大葉・生姜を巻いたもの

そして握り鮨へ～

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日本橋橘町都寿司
中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル1F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2013/12/05 23:00] | 日本橋 | page top