日本橋橘町「都寿司」の酒肴-十一月
※追記:2015年10月17日をもって閉店しました。
移転し「日本橋蠣殻町 すぎた」として新たにオープン⇒ こちら


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まだ秋かな?もう冬かな?「日本橋橘町 都寿司」

お通しが銀杏ということは秋だな~

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蛸(タコ)と鰹(カツオ)

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歯応えが残るやわらかさの蛸に銀ピカだった鰹

皮剥(カワハギ)

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皮剥の身は淡白、だからこの洗練された肝醤油と合うんですね。

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白子ぽん酢

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蒸された白子は温かい。実は白子って特別に好きというわけはないけど
ここのは雑味がなくクリーミーで引っかかるところは皆無

この日は冷酒には寒いし熱燗の気分でもなかったので…

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…「日高見」「東北泉」を冷やで

牡蠣の味噌漬け

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太刀魚の塩焼き

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やっぱり太刀魚は塩焼きですね~

蝦蛄(シャコ)

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先行していた他の席から聞こえて来たので追加

これも追加。やっぱり鯖巻きも食べておきたいー

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都寿司の定番、〆鯖・あさつき・大葉・生姜を巻いたもの

そして握り鮨へ~

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■過去記事
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≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨-九月
≫ 日本橋橘町「都寿司」の酒肴-九月
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≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨-六月
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≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨-五月その二
≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨-五月
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日本橋橘町 都寿司
中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル1F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2013/12/05 23:00] | 日本橋 | page top
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