![]() 最近、ビルの前にランチの看板が見当たらない「鮨おちあい」 やっているのかな?と電話してみるとOK 看板はお店の入口の前に置いてありました。 ![]() このビルの前に看板が増えたので出すのをやめたとのこと。 金目鯛(キンメダイ)と皮剥(カワハギ) ![]() 皮剥は肝のせ~ 昆布〆の細魚(サヨリ)と〆鯖(サバ) ![]() 両方とも横須賀とのこと、特に鯖がウマイ 鮪(マグロ) ![]() 赤身とトロ、大間の鮪。 この時期、話題になるのは初市のマグロ 今年の初市ではマグロの最高値はキロ単価で40,000円 一本値では最高が736万円(キロ単価3.2万円)だったようです。 昨年(キロ70万円)に比べると急落ですがこれでもご祝儀相場だそう。 ![]() そう聞いて初市の前後の高値を調べてみると、 2013年12月第4週の高値が18,900円/kg 2014年1月6日は24,150円/kg、7日は16,800円/kg たしかにキロ4万円というのもかなり高いご祝儀相場のようです。 ![]() それに平成20年までは初市でもキロ単価2万円台だったので、 ここ数年がクレイジーだったのは比較するまでもないこと。 烏賊(イカ)と青柳(アオヤギ) ![]() ![]() ![]() ![]() 玉子焼き 小肌(コハダ)は追加注文 ![]() はずせない小肌。それにこの時期は身が厚くて脂ものっているし。 穴子(アナゴ) ![]() 穴子はツメと塩のハーフ&ハーフ 蜆の味噌汁 ![]() かっぱ巻き ![]() ランチの栴(せん)3,150円に小肌を追加でした。 ![]() ■過去記事 ≫ 銀座「鮨おちあい」夏の栴(せん) ≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’13 ≫ 銀座「鮨 おちあい」ランチの吉野と鰹 ≫ 銀座「鮨おちあい」冬のおまかせ ≫ 銀座「鮨おちあい」冬の栴(せん) ≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’12 ≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ 栴(せん) ≫ 銀座「鮨 おちあい」春のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」早春のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(冬) ≫ 銀座「鮨 おちあい」夏のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’11 ≫ 銀座「鮨 おちあい」の吉野(春) ≫ 銀座「鮨 おちあい」の千曲 ≫ 銀座「鮨 おちあい」冬のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(せん) ≫ 銀座「鮨おちあい」おまかせコース ≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ ≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(吉野) ≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(栴) ≫ 銀座「鮨おちあい」のおまかせ 鮨おちあい 中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F |
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