 最近、ビルの前にランチの看板が見当たらない「鮨おちあい」 やっているのかな？と電話してみるとOK 看板はお店の入口の前に置いてありました。  このビルの前に看板が増えたので出すのをやめたとのこと。 金目鯛（キンメダイ）と皮剥（カワハギ）  皮剥は肝のせ～ 昆布〆の細魚（サヨリ）と〆鯖（サバ）  両方とも横須賀とのこと、特に鯖がウマイ 鮪（マグロ）  赤身とトロ、大間の鮪。 この時期、話題になるのは初市のマグロ 今年の初市ではマグロの最高値はキロ単価で40,000円 一本値では最高が736万円（キロ単価3.2万円）だったようです。 昨年（キロ70万円）に比べると急落ですがこれでもご祝儀相場だそう。  そう聞いて初市の前後の高値を調べてみると、 2013年12月第4週の高値が18,900円／kg 2014年1月6日は24,150円／kg、7日は16,800円／kg たしかにキロ4万円というのもかなり高いご祝儀相場のようです。  それに平成20年までは初市でもキロ単価2万円台だったので、 ここ数年がクレイジーだったのは比較するまでもないこと。 烏賊（イカ）と青柳（アオヤギ）     玉子焼き 小肌（コハダ）は追加注文  はずせない小肌。それにこの時期は身が厚くて脂ものっているし。 穴子（アナゴ）  穴子はツメと塩のハーフ＆ハーフ 蜆の味噌汁  かっぱ巻き  ランチの栴（せん）3,150円に小肌を追加でした。  ■過去記事 ≫ 銀座「鮨おちあい」夏の栴（せん） ≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’１３ ≫ 銀座「鮨 おちあい」ランチの吉野と鰹 ≫ 銀座「鮨おちあい」冬のおまかせ ≫ 銀座「鮨おちあい」冬の栴（せん） ≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’１２ ≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ 栴（せん） ≫ 銀座「鮨 おちあい」春のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」早春のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨（冬） ≫ 銀座「鮨 おちあい」夏のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’１１ ≫ 銀座「鮨 おちあい」の吉野（春） ≫ 銀座「鮨 おちあい」の千曲 ≫ 銀座「鮨 おちあい」冬のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ≫ 銀座「鮨おちあい」の栴（せん） ≫ 銀座「鮨おちあい」おまかせコース ≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ ≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ（吉野） ≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ（栴） ≫ 銀座「鮨おちあい」のおまかせ 鮨おちあい 中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F |
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