![]() アンガマのお面が飾られている「八重山」 ![]() ANAインターコンチネンタル石垣リゾートにある日本料理レストラン 鉄板焼「於茂登」、沖縄料理「石垣」と同じエリアにあります。 ![]() 美崎牛しゃぶしゃぶ御膳(5,800円)にアグー豚(1,300円)を追加 牛豚混合のメニューもあったのですが肉の量が足りなさそうだったし、 宿泊(連泊?)特典のサービスもあったので120g+120gとしました。 小鉢 ![]() じーまみ豆腐 「こちらの人は泡盛はどうやって飲むの?」と乙女な店員さんに訊くと 「基本的には水割りですね」とのことで石垣島の泡盛を水割りを~ ![]() 石垣島の泡盛6種類から「請福」「八重泉」「おもと」を選択。 ストレートなもの、ほんのり樽香がするもの、すっきり飲みやすいもの。 同じタイプではありませんが「請福」「八重泉」は「やまや大森店」にもあったので、 今もそれを飲みながら石垣島に思いを馳せています。 お造り ![]() 「マグロとイラブチャーです」 はぁ?と聞き返すと、イラブチャーとはアオブダイとのこと。 石垣島では刺身には必ずあると言っていいポピュラーな魚だそう。 洗練されていない旨味がある白身。 蒸し物 ![]() 茶碗蒸し しゃぶしゃぶの準備 ![]() 美崎牛(120g) ![]() 美崎牛は石垣島で肥育された牛の肉、有限会社美崎畜産が商標登録。 出生地など石垣牛ほど細かく定義はされていないようです。 その分、石垣牛に比べると値段が安く食べれるそうです。 追加のアグー豚(120g) ![]() もともと脂の多い肉質のようですが、白い! でも、臭みはなく甘みと旨みがあります。 野菜 ![]() 珍しいものはないけど白菜がないと不思議なカンジ 出汁は厨房で熱して鍋を運んできます。 ![]() 固形燃料で保温 〆は稲庭うどんか八重山そばの選択 ![]() もちろん八重山そば ![]() ごまダレとポン酢ダレを付けてみたけどチョット違うかな… そこで、お皿をもらってスープをそばつゆにしてみました。 ![]() 悪くないけどちょっと物足りない… ごまダレと混ぜてみたら、どうだったかな? 何か少し加えたら良さそうものができる気がします。 ![]() 島そばのお店にあった「ピパーズ」、ここでは「ヒバーチ」 自分用に買ったのは「ピパーチ」でした。 デザート ![]() 紅芋のアイスクリーム ![]() 泡盛や料理も楽しめましたが、 明るくテキパキしていながらフレンドリーな店員さんがいて 楽しく過ごすことができたのがヨカッタ~ ![]() ■関連記事 ≫ 石垣島「鉄板焼 於茂登」於茂登コース 日本料理 八重山 石垣市真栄里354-1 ANAインターコンチネンタル石垣リゾート タワーウィング1F ホテルと周辺情報は ANAインターコンチネンタル石垣リゾート ![]() このホテル、旧石垣空港からは近かったみたいですね。 地図を見ると、空港敷地の端までなら歩ける距離。 今回は空港や市街地とのアクセスには路線バスを利用 ![]() ホテルの前はマエサトビーチ ![]() まだ海開きしていないので人もまばら ![]() 海開きしたらまた来たい 急に決めたのもあって部屋は限られていたので ここの中ではそんなに眺望は良くないみたい。 ![]() それでも十分に気持ちいいー ![]() この日はホテルに帰りリゾートセンターで夕食の予約を済ませ 部屋に戻ってシャワーブースを使ってから食事へ。 ![]() こういう時にはホテル内レストランは楽チンですね。 リゾートセンターでいろいろ教えてもらったり… ![]() …レストランの予約をお願いしたり。 少し荷物が増えたので一箱分は東京まで宅配便を出しました。 ![]() 宅配便は翌々日、ハガキはその翌日着 ![]() 15分ほど歩くけど圏内にスーパーもあります。 ![]() サンエー石垣シティ店とマックスバリュやいま店 ![]() アメリカの小さなショッピングモールを思い出す構造 コンビニのCoco!(ココストア)はそんなに遠くないところにあります。 ![]() 沖縄ならでは、と思ってポーク玉子のおにぎりを買ったのですが 石垣島ならでは、ならば「オニササ」を買うべきだったみたいです。 ![]() ササミフライとおにぎりをビニール袋の中で押しつぶす(握る?)、 石垣島独特の食べ方をするおにぎり。 密着系包装ではなくビニール袋に入っているのはそのためみたい。 ![]() 今まで『石垣島には大手コンビニはなくて、 ココストアしかないんだよね~』と言ってた人は要注意。 2014年は沖縄ファミリーマートが石垣島に出店するそうです。 沖縄ファミリーマートは沖縄県内に232店を展開する地域最大手。 ![]() |
| ホーム |
|