 アンガマのお面が飾られている「八重山」  ANAインターコンチネンタル石垣リゾートにある日本料理レストラン 鉄板焼「於茂登」、沖縄料理「石垣」と同じエリアにあります。  美崎牛しゃぶしゃぶ御膳（5,800円）にアグー豚（1,300円）を追加 牛豚混合のメニューもあったのですが肉の量が足りなさそうだったし、 宿泊（連泊？）特典のサービスもあったので120g＋120gとしました。 小鉢  じーまみ豆腐 「こちらの人は泡盛はどうやって飲むの？」と乙女な店員さんに訊くと 「基本的には水割りですね」とのことで石垣島の泡盛を水割りを～  石垣島の泡盛6種類から「請福」「八重泉」「おもと」を選択。 ストレートなもの、ほんのり樽香がするもの、すっきり飲みやすいもの。 同じタイプではありませんが「請福」「八重泉」は「やまや大森店」にもあったので、 今もそれを飲みながら石垣島に思いを馳せています。 お造り  「マグロとイラブチャーです」 はぁ？と聞き返すと、イラブチャーとはアオブダイとのこと。 石垣島では刺身には必ずあると言っていいポピュラーな魚だそう。 洗練されていない旨味がある白身。 蒸し物  茶碗蒸し しゃぶしゃぶの準備  美崎牛（120g）  美崎牛は石垣島で肥育された牛の肉、有限会社美崎畜産が商標登録。 出生地など石垣牛ほど細かく定義はされていないようです。 その分、石垣牛に比べると値段が安く食べれるそうです。 追加のアグー豚（120g）  もともと脂の多い肉質のようですが、白い！ でも、臭みはなく甘みと旨みがあります。 野菜  珍しいものはないけど白菜がないと不思議なカンジ 出汁は厨房で熱して鍋を運んできます。  固形燃料で保温 〆は稲庭うどんか八重山そばの選択  もちろん八重山そば  ごまダレとポン酢ダレを付けてみたけどチョット違うかな… そこで、お皿をもらってスープをそばつゆにしてみました。  悪くないけどちょっと物足りない… ごまダレと混ぜてみたら、どうだったかな？ 何か少し加えたら良さそうものができる気がします。  島そばのお店にあった「ピパーズ」、ここでは「ヒバーチ」 自分用に買ったのは「ピパーチ」でした。 デザート  紅芋のアイスクリーム  泡盛や料理も楽しめましたが、 明るくテキパキしていながらフレンドリーな店員さんがいて 楽しく過ごすことができたのがヨカッタ～  ■関連記事 ≫ 石垣島「鉄板焼 於茂登」於茂登コース 日本料理 八重山 石垣市真栄里354-1 ANAインターコンチネンタル石垣リゾート タワーウィング1F ホテルと周辺情報は ANAインターコンチネンタル石垣リゾート  このホテル、旧石垣空港からは近かったみたいですね。 地図を見ると、空港敷地の端までなら歩ける距離。 今回は空港や市街地とのアクセスには路線バスを利用  ホテルの前はマエサトビーチ  まだ海開きしていないので人もまばら  海開きしたらまた来たい 急に決めたのもあって部屋は限られていたので ここの中ではそんなに眺望は良くないみたい。  それでも十分に気持ちいいー  この日はホテルに帰りリゾートセンターで夕食の予約を済ませ 部屋に戻ってシャワーブースを使ってから食事へ。  こういう時にはホテル内レストランは楽チンですね。 リゾートセンターでいろいろ教えてもらったり…  …レストランの予約をお願いしたり。 少し荷物が増えたので一箱分は東京まで宅配便を出しました。  宅配便は翌々日、ハガキはその翌日着  15分ほど歩くけど圏内にスーパーもあります。  サンエー石垣シティ店とマックスバリュやいま店  アメリカの小さなショッピングモールを思い出す構造 コンビニのCoco!（ココストア）はそんなに遠くないところにあります。  沖縄ならでは、と思ってポーク玉子のおにぎりを買ったのですが 石垣島ならでは、ならば「オニササ」を買うべきだったみたいです。  ササミフライとおにぎりをビニール袋の中で押しつぶす（握る？）、 石垣島独特の食べ方をするおにぎり。 密着系包装ではなくビニール袋に入っているのはそのためみたい。  今まで『石垣島には大手コンビニはなくて、 ココストアしかないんだよね～』と言ってた人は要注意。 2014年は沖縄ファミリーマートが石垣島に出店するそうです。 沖縄ファミリーマートは沖縄県内に232店を展開する地域最大手。  |
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