 「自家製麺 伊藤 銀座店」2014年1月20日オープン シネパトスがあった三原橋地下道へ続く道に看板が出ています。  「すし和」「まま田」のある東京銀座ビルディングの地下  その筋（ニボラー）には有名なラーメン屋さんらしいです。  肉そば／小（750円）  煮干し醤油の中華そばにほろほろチャーシュー  煮干しが凝縮されたスープ、濃厚だけどクドくない。 適切な言葉が思い浮かばないけど…洗練されていて旨い。 麺はコシがあるというよりパッツンとハリがあるカンジ、味もしっかり  カウンター5席とテーブル3卓8席  比内鶏そば／小（600円）  かけそばのようなルックス 煮干し比内鶏のスープは中華そばに比べるとマイルド 中華そばの方が個性がはっきりしていると思います。 卵かけごはん（300円）  卵かけごはんにはチャーシュー・ねぎ入りと書いてあったから 肉入りではないかけそばチックなラーメンにしました。 白飯／小（100円）  ストイックなラヲタにはかけそばのような潔いスタイルもいいのかもしれないけど 銀座に勤める一般人のランチ（昼食）としては、ごはんものを追加するか、 ラーメンだけなら肉そばを注文するのがお昼ごはんとしてはいいと思います。 化学調味料を使っていないとこもあり後味もいい  自家製麺 伊藤 銀座店 中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディングB1F |
|
| ホーム |
|