![]() 銀座八丁目、三原通り沿い「鮨かねさか」 ずいぶん昔にランチを食べたことあったけど夜は初めて 今回はこちらの方からのお誘い ![]() 昔からここを読んでいるなら知っているかもしれないけど、 ヒロキエさんは私をブログの世界に引きずり込んだ張本人 そしてもうお一方と三人で握り鮨主体で食事 真子鰈(マコガレイ) ![]() 縞鯵(シマアジ) ![]() 夏らしい白身の二連発の後は、鮪(マグロ)三連発 ![]() まずは赤身から 中トロ ![]() 大トロ ![]() 酸味と香りがいい夏の鮪でした。 小肌(コハダ) ![]() 小肌を食べるとお寿司を食べた気がする~ 墨烏賊(スミイカ) ![]() 塩と酢橘で~ 車海老(クルマエビ) ![]() おぼろをかませた車海老の握り 鯵(アジ) ![]() 薬味は生姜ではなく摺ったあさつき 鰹(カツオ) ![]() 海松食貝(ミルガイ) ![]() 鮑(アワビ) ![]() 壺の中に漬け込んであったやわらかな鮑 蛤(ハマグリ) ![]() 煮蛤 雲丹(ウニ) ![]() 穴子(アナゴ) ![]() 意表を突かれた手巻き ![]() 玉子焼きと干瓢巻き ![]() 私を残してブログを引退するとはなにごと!笑 なんて会話をしていたので今回は情報少なめ… すし飯にも気を配ってある上品なお寿司 和やかな、かつグローバルな雰囲気の「かねさか」 ヒロキエさん、ありがとうございました。 ![]() 銀座 鮨かねさか 本店 中央区銀座8-10-3 三鈴ビル地下1階 握り鮨以外は |
|
| ホーム |
|