バンド・オブ・トーキョー☆ 日本橋橘町「都寿司」夏の酒肴

日本橋橘町「都寿司」夏の酒肴

※追記：2015年10月17日をもって閉店しました。
移転し「日本橋蠣殻町すぎた」として新たにオープン⇒ こちら

夏の「日本橋橘町都寿司」

夏はアウグスビールから～

夏でなくてもたいてアウグスビールからだけど（笑）

お通しじゅんさいの下にはもずく

“夏”って書きながら、お通しでそれより前の季節だってことがバレちゃう（笑）

真子鰈（マコガレイ）と螺（ツブ）

ツブ貝、今まで特においしいと思ったことはないけど
これは塩を振って旨さを引き出してありおいしいー

こうなると日本酒ですね～

宮城県塩竈市の「阿部勘」

房総の鮑（アワビ）

やわらかい蒸し鮑

小樽の蝦蛄（シャコ）

カツブシ（子持ちの蝦蛄）は握りではなくつまみがいいですね～

酒の友二品

縞海老の頭をすりつぶしてあれやこれやしたものと鮑の肝

太刀魚（タチウオ）

脂ノリノリの太刀魚は塩焼きがいいー

そして握り鮨へ～

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日本橋橘町都寿司
中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル1F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2014/08/12 23:00] | 日本橋 | コメント(0) | page top

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