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※追記：2015年6月27日をもって閉店しました。  銀座日航ホテルが取り壊され解体工事もかなり進んだ銀座八丁目 その向かいにある「日本橋 よし町」  暖簾も変わり、熱いお茶になり季節の変化を感じます。  湯気が写らないと写真じゃわからないけど（汗 揚州麺／五目ソバ（1,300円）  具だくさん、海老、豚肉、叉焼、筍、白菜、葱、椎茸、さやえんどう すっきり穏やかなスープ  白っぽいのが浮いているのは、玉子が下に隠れているから～  ごはんはサービス  タン麺／野菜ソバ（1,100円）  もやしがあるなど叉焼や海老以外にも具材は五目ソバと違います。  穏やかスープがここの良いところだからタンメンよりも五目ソバが好き たぶん、タンメンは直線的に攻めてくるスープや味付けが合うから。  麺が細いのと具材が多くて埋もれるので、 少しダマになるのはここの麺類の宿命か… 建築計画のお知らせによると向かいはホテルになるようです。  完了予定は平成26年6月となっています。  ■過去記事 ≫ 銀座「日本橋 よし町」の蟹肉炒飯（ハイヨクチャーハン） ≫ 銀座「日本橋 よし町」の叉焼雲呑麺 日本橋 よし町 中央区銀座8-4-21 |
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