大森「プティ・レストラン・トミ」シェフおまかせコース


大森の北二番街にある「petit restaurant tomy(プティ・レストラン・トミ)」

フレンチベースだけどお箸も用意されているカウンターのみのお店。



五品のシェフおまかせコース(3,800円)

前菜は鴨と冬瓜。この冬瓜がおいしい!



動物系のスープで煮ているけど何だろう、と訊いてみたら
鴨のコンフィを作るときに出た肉汁を使っているのだとか。

ガーリックトースト



ワルーク・リッジ シャルドネ(800円)



久しぶりに来たら、アメリカンなワインの種類が増えていました。
グラスでの選択肢は限られるけど、これもワシントン州のワイン。

イサキのサラダ仕立て



いつものようにカラフルな野菜たち。

穴子のやわらか煮



悪くないけどまだ試行錯誤かな。煮穴子にはちょっとウルサイもんで(笑)

ボトルならカリフォルニアのピノノワールも数種類あるけどそんなに飲めないし…
でも、グラスでアメリカ合衆国ワシントン州の赤ワインもありました。

O·S Winery 2007 RED(900円)



ベリーの香るスパイシーなワイン、いいですねー

鮮魚のポワレと賀茂茄子



生姜とアンチョビのソースもおいしいけど、そのままでもおいしい。

鴨肉のロースト



定番のメニューだけど彩りが夏ってカンジ?

いつも丁寧にそして少しずつ食材や調理に工夫をこらしています。



■過去記事
≫ 大森「petit restaurant tomy」のおまかせ
≫ 大森「プティ・レストラン・トミ」和牛ホホ肉のポトフ
≫ 大森「プティ・レストラン・トミ」鴨胸肉のロースト
≫ 大森「プティ・レストラン・トミ」鴨のコンフィ
≫ 大森「プティ・レストラン・トミ」のアラカルト(肉料理)
≫ 大森「プティ・レストラン・トミ」新店オープン

プチ・レストラン・トミ(petit restaurant tomy)
大田区大森北1-12-1-110

テーマ:カウンターフレンチ - ジャンル:グルメ

[2012/07/31 23:00] | 大森)フレンチ・ビストロ | page top
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