 「布恒更科」の冬は鴨ですね～  鴨南ばんや鴨汁などいつも登場するおそばの他にも 鴨くわ焼や柳川鴨などの料理もあります（日によります） その中でも毎シーズン何回か食べるのはコレ！ 鴨南ばん（2,780円）  今年も布恒更科らしく豪快で骨太な鴨南蛮そば 実は冒頭の写真は今シーズン初めのもの 今はもっと脂がのっているはずです。  焼いた葱もうまい  鴨料理の端切れなどを叩いた、肉々しいけどふんわりとした団子  味付けはあっさり…でも噛むと鴨肉の旨味が感じられます。 注文してしばらくすると漂う鴨肉を焼いている匂いが食欲をそそるんです。  やっぱり「布恒更科」の冬は鴨ですね～ 実は湯豆腐も好きだけど、それでは年越しそば記事にならない（笑）  年越そばの予約は既に終了 12月31日の営業は11:30から、そばがなくなり次第終了 新年は1月6日より営業  今年も一年間ありがとうございました。 みなさま良い年をお迎えください。 それでは、また来年(^-^)ノ~~  ■過去記事 ≫ 大森「布恒更科」かきそば ≫ 大森「布恒更科」三種盛り合わせと冷製じゅん菜そば ≫ 大森「布恒更科」焼き海苔と鴨南ばん ≫ 大森「布恒更科」冷製すだちかけそば ≫ 大森「布恒更科」花まきそば ≫ 大森「布恒更科」鴨南ばん ≫ 大森「布恒更科」紫蘇切りそば ≫ 大森「布恒更科」ぎんぽ天種と桜の葉切り ≫ 大森「布恒更科」の湯豆腐 ≫ 大森「布恒更科」ごぼう汁 ≫ 大森「布恒更科」玉子とじそば＆カレー南蛮 ≫ 大森「布恒更科」あられあられあられ ≫ 大森「布恒更科」猪口むし＆鴨南ばん ≫ 大森「布恒更科」すだち切りそば ≫ 大森「布恒更科」冷製じゅんさいそば ≫ 大森「布恒更科」はぜ天もり ≫ 大森「布恒更科」かけそば ≫ 大森「布恒更科」の揚げあんかけ ≫ 大森「布恒更科」の雑煮鍋 ≫ 大森「布恒更科」の伊予柑切り ≫ 大森「布恒更科」の鴨汁 ≫ 大森「布恒更科」蕎麦前、その後 ≫ 大森「布恒更科」のもりそば ≫ 大森「布恒更科」の桜海老切りそば ≫ 大森「布恒更科」の生粉打ちそば ≫ 大森「布恒更科」の鴨南蛮そば ≫ 大森「布恒更科」のそば ■関連記事 ≫ 築地「築地 布恒更科」冷しすだちそば ≫ 浅草橋「手打そば 更里」もりそば ≫ 築地「布恒更科」のそば ≫ 銀座「きだ」のそば 布恒更科 品川区南大井3-18-8 |
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