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※追記：2015年春頃に閉店したようです。  外観イメージが少し見えてきた銀座５丁目プロジェクト 江戸切子をモチーフとしたデザインになるそう  そんな銀座5丁目プロジェクトの見える西銀座通りにある 「四国のうどんとお酒 銀座 やま半」  夜に“四国のお酒”を飲んできました 一口生ビール（370円）  このサイズはありがたい…特にちょっとだけ飲みたいこの季節は 鯛かまぼこの板わさ（550円）  こうなると日本酒かな 燗酒は梅錦（500円）  愛媛のお酒。ここは四国四県のお酒があります。 おでん  牛すじ、大根、玉子（各150円） 賀儀屋純米（600円）  これも愛媛のお酒 生麩田楽（480円）  おくりおくら（650円）  伊予の栗を使った栗焼酎 松山名物鍋焼きうどん（850円）  アルミ鍋で登場の鍋焼きうどん 検索してみると松山市民のソウルフードだそう  甘めのうどんつゆ、やわらかい麺 煮た牛肉と牛蒡、油揚げ、かまぼこ、ちくわ、葱、玉子  見たところその占有面積はそうでもないけど、 出汁と醤油で煮た牛肉や煮汁の存在感あり 鍋焼きうどんのイメージは自分の中にあり、 それとは異なって肉うどんに近い味の印象  前回は気が付かなかった松山名物鍋焼きうどん “変わりうどん”のページにあったのでスルーしちゃったみたい とろろ昆布や天かすが卓上に用意されているけど今回は出番なし  居酒屋的に利用のサラリーマンのグループ、 ウォーターフロントな立地なので出勤前の女性、 サクッとうどんを食べて行く人など客層いろいろ  ■過去記事 ≫ 銀座「やま半」新店オープン＆きつねうどん 銀座 やま半 中央区銀座6-4-8 |
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