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※追記：2020年4月より休業し、「瓢（ひさご）」に統合してそのまま閉店しました。  備長炭で焼いた焼鳥とワインのお店「串焼き わか」  お通しが冬らしくなっています。  寒い時季なので大根と銀皮の煮込み 鳥わさ（480円／税別、以下同じ）  これには日本酒や焼酎ですね～  単品で食べたい串を注文。最近レギュラーメニューに載ったものから・・・ ひざ軟骨（220円）  コリッとした食感と脂がのった旨味 以前もスポットで登場することがありましたが レギュラーメニューの軟骨はやげん軟骨でした。  軟骨らしいルックス、コリコリの食感を楽しむカンジ 新じゃが串（220円）  季節限定なので久しぶりに登場、串焼きのジャガバター そり（300円）  旨味たっぷりでジューシー、弾力のある部位 ワイルドな風味があるので添えられている柚子胡椒が合います。 焼鳥にはロゼが合うと思うんですが、賛同者は多くないみたい（笑）  アスパラの肉巻（250円）  豚肉で巻いたアスパラガス ねぎ間（180円）  先端の肉に付いている皮もウマイ つくね（250円）  ピーマン添え。前回書いた通り塩も選択可能 桜の時季が近づいて新メニューも登場するようです。  ■過去記事 ≫ 大森「串焼き わか」一周年＆つくね ≫ 大森「串焼き わか」ネギむね串 ≫ 大森「串焼き わか」ロゼワイン＆桜ムネ肉 ≫ 大森「串焼き わか」そり ≫ 大森「串焼き わか」串焼きとワイン ≫ 大森「串焼き わか」新店オープン＆焼鳥コース（6本） 串焼き わか 大田区大森北1-4-8 森央ビルB1F |
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