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※追記：2016年12月3日をもって閉店しました ⇒ ★  蒲田液西口、工学院の近くにある「Jalisco（ハリスコ）」  メキシコ家庭料理のお店 ワカモレ（680円）  もともとたくさんのテキーラがあるお店、 メキシコへ帰省していたのもあってさらにテキーラいろいろ～ テキーラは樽熟成をしない透明なBlanco（ブランコ）から Reposdo（レポサド）、Anejo（アネホ）、Extra Anejo（エキストラ・アネホ）と 熟成度合いが深くなっていきます。  今回Fogataはたまたまレポサドがなく Blanco：900円、Anejo：1,100円、Extra Anejo：1,400円  もちろん熟成させたアネホは洗練されて飲みやすい。 でもストレートに香りを感じるブランコがテキーラらしく好み  ライムと塩も用意 そして期間限定メニュー（たぶん4月終わり頃まで） ポソレ（1,400円）  ベースはチキンと野菜のスープのPozole（ポソレ） ジャイアントコーン、キャベツ、ラディッシュ、玉ねぎなどの野菜に オレガノと油通しした唐辛子をトッピング  ドライフルーツのようになった唐辛子二種類も入りピリ辛 レモンを搾って食べると辛味にさわやかな酸味が加わります。  もともとはハリスコ州の州都グアダラハラ (Guadalajara) の郷土料理 Pozoleの具材は家庭やお店によって違うそうです。 ポソレ／小（700円）  他に食べたいものがある時には スモールサイズがあるのもありがたい。 例えばタコスとか・・・  さて、前回登場した芋虫入りのグサーノ ロホ  その後どうなったかは続きを読む、で（＾＾）／ ■過去記事 ≫ 蒲田「ハリスコ」のサングリータ ≫ 蒲田「ハリスコ」営業再開＆タコス ≫ 蒲田「ハリスコ」セボジータ＆お知らせ ≫ 蒲田「ハリスコ」のテキーラ ≫ 蒲田「ハリスコ」メキシカンライス入りチキンスープ ≫ 蒲田「ハリスコ」一周年記念とモーレソースの料理 ≫ 蒲田「ハリスコ」のコクテル・デ・カマロン ≫ 蒲田「ハリスコ」のタコスプレート Jalisco Cocina Mexicana メキシコ家庭料理の店 ハリスコ 大田区西蒲田7-5-2 グサーノ ロホのその後は |
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