 銀座六丁目再開発工事現場の向かいにある 「Ginza Noodles むぎとオリーブ」  ここはデフォルトでも具だくさんなので“特製”はあまり注文しない でも休日の中途半端な時間、別の目的があって特製 「特製のトッピングを先にもらえますか」とビールの食券と一緒に食券を渡すと 店員さんが「おつまみにするカンジですか」と・・・わかってるじゃん（＾＾）／ ビール／中瓶（500円）  鶏と豚のチャーシュー、味玉、海苔  小さなおつまみも用意されていました。 特製鶏SOBA（1,080円）  最初にここに来た時、食券販売機の左上にある鶏SOBAを選択 その時はおいしいけど醤油と油が強く前面に出ていると感じて、 蛤SOBAやトリプルSOBAを注文することが多かったけど、 この日はその醤油味のスープを食べたい気分  表面にかなり鶏油が浮いた醤油味のスープ 置いてある“むぎオリSOBAの美味しい食べ方”には 『レンゲの底でスープを押しながら混ぜて頂くと スープによく馴染みバランスの取れた…』とあり、 二回目からはそれに従っていました。  そうすると鶏油についてはある程度まろやかに 麺もおいしい  スモーキーさ？というか独特の味がある麺 一時期だけじゃがいもだったけど その後は長芋の素揚げに戻っています。  相変わらず醤油ダレが強く出ているけど、 この日はそれを食べたい気分だったので満足  それでももともと油が多いので 実はオリーブオイルはあまり使っていない  女性客が多いと言われるむぎオリ、 最近は外国人客も増えてきました。  ■過去記事 ≫ 銀座「むぎとオリーブ」の特製トリプルSOBA ≫ 銀座「むぎとオリーブ」鶏と蛤の濃厚つけ麺 ≫ 銀座「むぎとオリーブ」濃厚卵のまぜSOBA ≫ 銀座「むぎとオリーブ」のトリプルSOBA ≫ 銀座「むぎとオリーブ」蛤SOBA ≫ 銀座「むぎとオリーブ」新店オープン＆鶏SOBA Ginza Noodles むぎとオリーブ 中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル1F |
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