銀座「日本橋 玉ゐ 銀座店」新店オープン&箱めし
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「日本橋 玉ゐ 銀座店」 2015年8月5日オープン

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交詢ビルの4階

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「日本橋 玉ゐ」、銀座は歌舞伎座店の閉店から5年ぶり

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ずらっと並んだ開店祝いのお花には「銀座ひらい」からのものもありました。

そして、その「あなご屋 銀座ひらい」オープンの時と同じように
『オープンを記念いたしましてお料理50%引きとさせていただきます』

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テーブル席主体だけどカウンター席あり

ヱビスビール(800円)

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ドリンクや持ち帰り等は半額の対象外

中箱(2,950円⇒1,475円)

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ごはんの大盛りサービスとのこと、遠慮しましたが。。。
大盛りにするくらいなら半額だけに「大箱」を食べたい(笑)

銀座店限定メニューの「いかだ」もあったのですが、
それだと合いのせ(煮上げ&焼上げ)はできないとのことで
箱めしの「中箱」を選択

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香物・お椀付

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煮上げ

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焼上げ

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もう少しタレ控えめの方が焼きらしさを感じられるかな・・・
特に合いのせでは煮上げとの違いがはっきりすると思う。

おろし金についた柚子皮を竹刷毛で払うように振り掛けます。

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卓上には山椒も用意されています。

焼上げの穴子とごはんを少し残しておきます。

あなごのお出汁(200円⇒100円)

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穴子の焼骨からとった出汁をかけます。

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胡麻、山葵、葱はこの時まで温存してあります。

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お茶漬けスタイル

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全体的に高いこともあってわりと静かな交詢ビルのレストラン街
「玉ゐ」は他の本店支店と同じ価格で1,000円台からのメニュー
このフロアもお客さんが増えるかもしれません。

お料理50%引きは9月6日まで~

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日本橋 玉ゐ 銀座店
中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F

関連情報は
「日本橋 玉ゐ 歌舞伎座店」

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その前はベトナム料理やラーメン屋さんでした。

既に歌舞伎座の建て替えが決まっていた時期に開店したこともあってか
あまり宣伝もされず、空いていました。

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福澤諭吉先生には申し訳ないけど交詢ビルでの食事は久しぶり
全体的に高いんですよね・・・

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早めに訪れたら待っている人はいませんでした。(でも店内は既に7~8割の入り)

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でも、12時頃にはベンチに座って待つ人が登場し、
ランチタイム後半には行列が長くなっていました。

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オープンして約一週間後、情報(半額)が早いですね
というもの「ひらい」がオープンした時はしばらく静かでした。

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開店後2週間くらいは12時を過ぎても入店を待つ人はいませんでした。

オープンの記事をアップした翌週(開店3週間後)には行列

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夏休み期間ということもあって近隣の勤め人は少ない雰囲気だったので
お盆明けはどうなるかわかりませんが。。。

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テーマ:アナゴ・あなご・穴子 - ジャンル:グルメ

[2015/08/16 23:00] | 和食・郷土料理系 | コメント(0) | page top
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