 三田通りを歩くと赤羽橋南の向こうに見える東京タワー  その二本裏、「志な乃」のある路地からも見えます。  手打ちの蕎麦・うどんのお店  けんちんそば（1,200円）  大根、ごぼう、にんじん、豆腐などを胡麻油で炒め、 醤油と白味噌を加えて煮込んだけんちん  “けんちん”なので肉は具材にも汁にもないけど そこに物足りなさを感じないのがさすが  野菜の旨味と胡麻油の風味、 元来からすると変化球だけど鰹節は使っているのもあるかな 蕎麦は太く、そしてコシがあるというよりも歯応えしっかり そんな力強い蕎麦がけんちん汁に合う～  具だくさんで食べるのに時間がかかるけど 終盤になってもふにゃふにゃにならない（＾＾）  実は「冷たいものばかり飲み食いはイカンなぁ」と 夏に食べた時は汗をかきながら食べたけんちんそば  おばちゃんが団扇を貸してくれ、なんとか完食  夏は合い盛りを注文する人が多かったけど そろそろけんちんそば（うどん）を頼む人が増えてきました。  ■過去記事 ≫ 芝「志な乃」合盛とけんちん汁 手打そば 志な乃 港区芝3-14-6 |
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