 2017年の新子は「鮨おちあい」から～ 昨年はタイミングが合わず、寄れる日は満席だったりで、 「鮨おちあい」では食べられなかった新子 今年も最初の電話では満席で、少し経ってからの7枚付け  初物は例年通り舞阪産、最初は10枚付けだったそう 一時期の14枚とか15枚に比べるとそれなりの大きさ 新子（しんこ）は小肌（コハダ）の幼魚  儚く穢れのない清純な味わい、繊細な軟らかさとほのかな香り もう少しすると九州産などが出回って、新子を楽しむ機会が増えそうです。  ■過去記事 ≫ 銀座「鮨おちあい」の栴（初夏） ≫ 銀座「鮨おちあい」冬の握り鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」冬の酒肴 ≫ 銀座「鮨おちあい」早春の栴（せん） ≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴とお鮨（初夏） ≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’１5 ≫ 銀座「鮨おちあい」秋の栴（せん） ≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨（初夏） ≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’１４ ≫ 銀座「鮨おちあい」初夏の栴（せん） ≫ 銀座「鮨おちあい」新春の栴（せん） ≫ 銀座「鮨おちあい」夏の栴（せん） ≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’１３ ≫ 銀座「鮨 おちあい」ランチの吉野と鰹 ≫ 銀座「鮨おちあい」冬のおまかせ ≫ 銀座「鮨おちあい」冬の栴（せん） ≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’１２ ≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ 栴（せん） ≫ 銀座「鮨 おちあい」春のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」早春のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨（冬） ≫ 銀座「鮨 おちあい」夏のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’１１ ≫ 銀座「鮨 おちあい」の吉野（春） ≫ 銀座「鮨 おちあい」の千曲 ≫ 銀座「鮨 おちあい」冬のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨 ≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ≫ 銀座「鮨おちあい」の栴（せん） ≫ 銀座「鮨おちあい」おまかせコース ≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ ≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ（吉野） ≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ（栴） ≫ 銀座「鮨おちあい」のおまかせ 鮨おちあい 中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F |
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